Și ficat gustoase face doar neprozharennoe - numai pre-necesară pentru a susține sale 2 ore in apa, ci mai degrabă în lapte și arunca bucăți fin tocat pe tigaie fierbinte puternic ...
Dar opțiunea cea mai clasică și de lungă durată, în opinia mea, - un pate de ficat în Odesa (numai că este rău este necesar pentru a elimina toate plenochki ficat de pui)
O reteta foarte simpla. Vitel sau vita foie felie grosime de 1 - 1,5 cm, se presara sare și piper, se prăjește proaspăt măcinat la o căldură suficient de mare până la maro auriu, dar nu overcook. În acest moment, pe de alta tigaie se prăjește ceapa semi-inele, iar când începe să fie gata prăjit, se adaugă o linguriță de zahăr, se aduce la culoare maro deschis. Bow pentru a intercala gras, și încălzi cu un minut sau două. Foarte gustos cu hrișcă sau cartofi fierți # 33;
Victoria Rogachev. sănătate)
Vino în albumul meu, poate fi ceva pentru ei înșiși se vor aduna mai mult)
ficat de pui cu ardei grași
- ficat de pui - 700g
- ceapa - 1 buc.
- ardei (culori diferite) - 2 buc.
- unt - 3 linguri
- paste (fierte) - 150g
- sos de tomate (acută) - 75g
- piper (sol) Sare - dupa gust.
Ficatul este spală bine, se taie conductele uscate. Se încălzește o parte din ulei, se prăjește ficatul rapid cu agitare până la crocantă, sezon cu sare și piper. Se reduce focul și se prăjește pentru inca 5-7 minute.
In puietul de petrol rămase 2-3 minute ceapa tocata, paie tocate adăuga ardei dulci și se fierbe împreună pentru încă 5 minute.
La depunerea lay pe o farfurie de paste fierte, asezonate cu sos de rosii picant, top cu ficat și legume prăjite. Se toarnă uleiul în care legumele prăjite.
Și ieri am poprobyvala clătite fac # 33; foarte gustoase # 33; gram ficat 400govyazhey, se macină într-un blender, pentru capul de ceapă, un chesnochin cuplu, condimente pentru carne, ouă și o pereche de linguri de gris, se amestecă, se lasă timp de 30 de minute, până când se disperseze grișul , răspândit cu o lingura intr-o tigaie cu ulei și se prăjește fiecare minut lateral la 2 # 33 și # 33 cu smântână;
Ficat pate "Air"
1 kg de ficat de pui,
2 morcovi mari,
2 cepe,
3 oua,
10 buc. oua de prepelita (bucătar și curat)
sare, piper,
zahăr 1/2 linguriță
2 linguri. linguri de floarea-soarelui. ulei.
Pui de carne tocată de ficat. Ceapa tocata marunt si caliti morcov ras timp de 2-3 minute. într-o tigaie și se adaugă la umplutura. Sare și piper, zahăr, 3 ouă - se amestecă bine.
Puteți lua o formă dreptunghiulară pentru o portie frumos. Lubrifiază fundul de floarea-soarelui. unt, răspândit jumătate din greutatea. Next - distribuie ouă fierte și decojite perepelnnye întreaga lungime a formei și se adaugă masa rămasă de carne tocată. Puteți umple partea de sus cu ou bătut. încălzește cuptorul la 200 gr.
Pune pasta se coace 40 de minute la 200-180 grade. masa poate fi servit fie în formă și a pus pe un vas frumos, se taie în bucăți.
Vreau să spun 10 minute, inclusiv ceapa pre-fry și morcovi la foc mic, iar ficatul devine moale și ofertă. :)
În ceea ce privește hemoglobina sunt de acord, totul în fierul conținut în ficat. Dar cine mănâncă acest produs tocmai pentru a „ridica“ hemoglobina, Consiliul pregătește feluri de mâncare de carne de vită. limbă, carne de iepure, curcan și carne de vită, din care fierul este absorbit cel mai eficient în organism, deoarece conținute acolo în formă de hem, cu toate acestea, se acordă preferință în funcție de produsele din carne, și nu ficatul unde ferrosoedineniya (fier) sunt prezentate sub formă de feritină și transferină și absorbția fierului mai rău.