Origine și distribuție. ceapa Patriei parfumate - regiunile muntoase din China și Mongolia. Principalele domenii de cultivare sale - țările din Est și Asia de Sud-Est (Mongolia, China, Japonia), Kazahstan, republicile din Asia Centrală și regiunile sudice din Siberia și Orientul Îndepărtat de România. Putem regreta doar că acest tip de ceapa a găsit există fani puțin în România. În funcție de locul de cultivare se numește ceapa ramificat, olfactiva, chineză, etc Dzhusay.
Bow parfumat - o plantă erbacee perenă, care crește într-un singur loc timp de 4-5 ani. În produsele alimentare folosesc lanceolate suculent (liniar), care au frunze lungi rămân moi și nu se rigidizează. Acest lucru se datorează faptului că au puțină grăsime, doar 1,1 la suta. De la începutul frunze bolting rigidizeze, valoarea lor scade. În timp ce în China, de exemplu, este apreciat mai ales de aroma în timpul înfloririi și de a folosi complet întregi de plante (săgeți și flori, de asemenea).
Bulbilor valoare de mărfuri ceapa parfumate nu sunt, deoarece acestea sunt mici, cu un diametru de 1 până la 1,5 cm, acoperit cu 2-3 straturi de carcasă brun-cenușiu-reticulata fibros, care le protejează de îngheț până la minus 45 ° C, chiar și în timpul iernii, fără zăpadă.
Flori săgeată cu nervuri plat și drepte, o înălțime medie de 50-60 cm, inflorescență. - umbrela semisferică libere, care găzduiește până la 100 de flori atractive, în formă de stea albă, care au o aromă plăcută, nu este caracteristic pentru majoritatea celorlalte tipuri de ceapă. Prin urmare, este posibil ca numele speciei identificate este parfumul florilor sale. În plus, acest tip de ceapa poate fi folosit ca plantă ornamentală.
Lungimea frunzelor, în funcție de condițiile de creștere poate ajunge la 25-40 cm și lățimea - 0,5-1 centimetri.
Frunzele de ceapa dulce cresc și mor în mod continuu. în timpul perioadei de creștere ansamblu, adică, ia în considerare toate sezonul cald.
Regrowth și moartea frunze de ceapa parfum este în mod continuu pe parcursul perioadei de vegetație. De aceea, se taie frunzele incep cand format din 5-6 bucăți de 20-25 cm lungime. O gradinaritului terminată extremă 2- foaie 3, lăsând centrală tineri pentru o creștere suplimentară.
Frunzele de ceapa dulce sunt folosite, în general, sub formă proaspătă, dar pot fi recoltate pentru utilizare ulterioară prin uscare, decapare sau decapare. Inerent frunze proaspete aromă de usturoi persistă în produsele prelucrate.
Proprietăți utile de acest tip de ceapă
Bow ienibahar este un aliment valoros și plante medicinale. Frunzele se acumulează în% zahăr 1,8-2, proteine 3,8%, 10-11% din materia uscată, 1 până la 1,5% uleiuri esențiale fracțiune volatile. Prin urmare, chiar și dintr-o singură frunză de ceapă dulce pot fi preparate salata picant. În plus, frunzele conțin o cantitate mare de vitamine (C - de 37 - 45 mg% caroten 20-25 mg%) și alte substanțe biologic active, precum și săruri de potasiu, fosfor, fier, mangan, bor, cupru, etc. Datorită astfel. compoziția chimică bogată de frunze de ceapă dulce crește rezistența organismului la infecții externe, un efect benefic asupra inimii, au o acțiune kapillyaroukreplyayuschim.
In medicina populara, toate întreaga plantă este utilizată în tratamentul neurasteniei si gastrita cu cronice, neurastenie, tuse cauzata de astm (astm), si seminte - ca tonifiere a stomacului înseamnă.
Spre deosebire de alte tipuri de ceapă și usturoi, care cresc sălbatic de pe malul râurilor și izvoare de munte, ceapa dulce - o plantă de locuri uscate. Ea apare pe pietros și stepă pante și dealuri, un deșert-stepă râuri văi de munte.
Tehnologia de cultivare și creștere de ceapă dulce.
ceapa dulce propagate, precum și aproape toate ceapa perene este pe cale vegetativa (prin divizarea tufei) și o sămânță. Pe parcele mici (grădina dacha) ar trebui să fie metoda de reproducere vegetativă preferată - în cazul bucșei cu o brazdă a pământului este împărțit în mai multe părți, care pot fi plantate este cel mai bine în primăvara sau toamna, iar când este absolut necesar și în timpul verii. Atunci când recolta de înmulțire vegetativă poate fi obținută în anul de plantare.
În timpul multiplicării semințelor de ceapă dulce ar trebui să se țină seama de faptul că este în primul an este în curs de dezvoltare foarte lent. De-a lungul verii, formând de 5-6 frunze înguste mici. Numai în al doilea an puteți obține o cultură plină de până la 4 kg / m 2 pentru două frunze de tăiere. Prin urmare, apariția de răsaduri trebuie să acorde o atenție deosebită controlului buruienilor.
Zona în care se presupune să crească arcul bayberry, cad bine asezonat cu organice (8 până la 10 kg / m2 humus) și minerale (25 grame / m2 de sare de potasiu și / sau 45 grame / m2 superfosfat) îngrășăminte.
Semințe de ceapa semănate în lățimea de 35 cm (medie) pe culoar. adâncimea seed la 2 centimetri. Consumul de semințe, din nou, din nou, în medie, - 1,7-2 grame pe metru pătrat.
Grija pentru ceapa parfumat și simplu este să slăbirea periodic între rânduri, plivitul, fertilizat, dacă este necesar - udare. Spring înaintea regrowth, arcul bayberry care este necesară pentru a face furaje 25 grame / metru pătrat de clorură de potasiu. azotat de amoniu și superfosfat, urmată de îndepărtarea fiecărui pansament după frunzele culturii.
Eficientă hrănire fermentate găinaț sau mullein, diluat cu apă într-un raport cu unul la șase și unul la zece, respectiv. La sfârșitul perioadei de vegetație, atunci când frunzele mor de îngheț, se taie de-a lungul săgeții.
Pe parcursul perioadei de creștere activă a frunzelor pot fi tăiate recolta o medie de 3 ori, uneori patru. Cut începe de la al doilea an când lungimea de frunze 25-30 cm. Ultima flori tăiate se efectuează timp de 1,5-2 luni înainte de începerea vremea rece. frunze tăiate sunt bine păstrate în frigider timp de până la 10-12 zile.
Ca un arc parfumat are perioada mod natural latența, bine se transformă de distilare (și multe alte culori, inclusiv bulboase) în condiții ambientale sertare horticole sau chiar vase simple. sere și sere
În plus, este bine condusă în primăvara sub stratul de film temporar. Pentru distilarea utilizare mai mult de trei, cel puțin plantele de patru ani.
Ele sunt săpate în prealabil cu bulgăre de pământ hilar, și apoi strâns plantate într-o seră sau sere. Temperatura de distilare de 5-10 grade mai mică decât de exemplu pentru ceapă. Cresc frunzele sunt tăiate după cum este necesar pe tot parcursul iernii.
Soiuri de ceapa dulce.
Semințele de ceapa dulce
Pentru semințe care folosesc ceapa dulce vechi de 2-3 ani. Frunze din aceste plante nu sunt tăiate și în plus hrănite la rata de Ammofos 50-60 g / m 2. Semințele recoltate în 2-3 ore pentru maturare. Recoltat dozarivayut umbrele și uscate sub un baldachin. Odată ce semințele sunt uscate bine, treierat manual, necontaminată în vânt. Purificarea finală se efectuează în semințele de apă.
sfat de menaj.
Ceapa dulce mănâncă un sfert din omenire, cu un interes deosebit în el și cultivarea lui pe scară industrială a început să arate americanii și chinezii, care după cum știm nimic pentru nimic nu.
În utilizarea alimentară toate părțile plantei (bulb false, frunze, muguri), uscate fierte murat formă proaspătă,,,, decapat. Folosit ca condimentele picante la prima și a doua feluri de mâncare, salate, marinate, utilizate pentru prepararea umpluturii pentru prăjituri, legume și okroshek carne, snacks-uri. muguri murate Spicing garnitura aroma.
Pene ceapa parfumate cu aroma de usturoi de lumină sunt scăzute în fibre, astfel încât să rămână moale pe tot parcursul sezonului de creștere. Vrei sa le savurezi pe tot parcursul anului?
Mai jos celelalte intrări pe tema „Cottage și grădină - cu propriile lor mâini“
În toamnă am cumpărat cabana. În timpul iernii, așteaptă cu nerăbdare începerea noului sezon de vară, dar încă mai mare decât prima vitamina verdeață. La începutul primăverii a preluat curățarea și ridicarea picior căzut cu struguri, a constatat o creștere a plantelor necunoscute.
În aparență seamănă cu usturoi și aromă de usturoi, dar nu la fel de ager. Am susținut și a susținut că este - usturoi, ceapa ornamentale sau specii de usturoi necunoscute pentru noi, dar nicăieri a venit. În vara acestui domeniu, astfel încât supradezvoltat sa decis să taie toate și ridice în acest loc masă și bancă. Dar acest lucru nu a fost sfârșitul, de câteva ori pe parcursul verii au cosi chiar -vidimo în teren au fost becurile.
Și în timpul iernii, cumpărarea de semințe într-unul dintre magazinele, am văzut în fereastra diavolul nostru săraci, așa că vrem să extermine fără milă. Și asta e ceea ce am aflat despre ea: ea dzhusay - ceapa ramificat, parfumat, perene. În produsele alimentare și de a folosi frunze și boboci. Conține minerale, vitamine, fibre. Frunzele de fiertură au o aroma de carne, ceapa poate fi de asemenea consumate proaspete, sare si marinata, se adaugă la salate de legume, la umplutura pentru ravioli și Ceburek.
Frunzele sunt moi toată vara. Tăindu-le poate fi de până la de patru ori pe sezon, iar apoi fertiliza îngrășăminte minerale sub formă de soluție. Propagate dzhusay la fel de simplu si ceapa. Aceasta poate să crească la umbra. Undemanding de îngrijire și de a beneficia de ea Nemer: ajută la răceli, boli de inima, bronșită, pneumonie, tuberculoza, gastrită, tulburări nervoase. De asemenea, un proprietăți diuretice, coleretice și hemostatice. Acum, eu nu o parte cu ea!
Ceapă pe un pat în grădină, în grădina noastră crește planta minunat în care suntem sufletul nu este ceai. Se dzhusay sau ceapa dulce. Unicitatea sa este faptul că are atât proprietăți de ceapă și de usturoi.
Suc considerat locul de nastere al regiunilor muntoase din Asia Centrală și China. Aceasta este o planta perena din familia de ceapa destul simțit confortabil în grădinile noastre. Este foarte ușor să se propage prin seminte sau bulbi - în grădina mea dzhusay a apărut în acest fel.
B primul an de viață nu dzhusay a inflorit si de departe arata ca un mic rogoz delușor, numai cu frunze închise la culoare. Spre deosebire de ceapa, frunze Juicy nu a gol în interior, dar culoarea vin în inflorescență capete albe și verzi, au similitudini, dar arata mai mult decorativ.
Dzhusay are nevoie de tăiere constantă - deci crește mai repede. În zonele umbrite frunzele și florile sunt un pic mai mici. Frunzele de ceapa dulce sunt usturoi neobișnuite și aroma de ceapa. Este folosit ca un condiment pentru preparate din carne și salate. Și dzhusay bogat in vitamina C, astfel încât să poată avea loc pe bună dreptate pe un pat, și în grădină.
gard viu parfumat
Am văzut în grădina vecinului său mazăre neobișnuite - el a spus că a fost rangul de parfumat. Pe site-ul său este în creștere pentru plantarea de garduri vii. Dar rang poate fi de asemenea utilizat pentru produsele alimentare, nu? Chin - este aceeași mazăre dulce, pe care le adăugăm la antena de satelit? Sau sunt eu înșel, iar acest lucru este un alt, pur ornamentale?
Da, într-adevăr, rangul parfumat (Lathyrus odoratus), o plantă din familia leguminoaselor (Fabaceae), de asemenea, cunoscut sub numele de mazăre dulce. Este cultivată pentru mai mult de trei sute de ani în Europa ca plantă ornamentală ea. Cu toate acestea rang comestibile pentru om și fructele sale (fasole), într-o anumită măsură, chiar otrăvitoare. Nu știm ce fel de supliment la feluri de mâncare pe care le apelați mazăre dulce, dar cu siguranta nu rang parfumat.