Prototipul de vodca produs în medic persan din secolul al XI-Al-Razi. care a identificat mai întâi etanolul prin distilare. Lichidul utilizat în scopuri medicale, deoarece Coranul interzice consumul de alcool. In Europa, prima distilare de lichid conținând alcool a fost făcută de un călugăr italian, alchimist Valentiusom.
Vodka în România
În România, vodca a apărut la sfârșitul secolului al XIV-lea. În 1386 ambasada genoveză a adus la Moscova prima vodca ( «aqua vitae» - «apa vieții"), și a prezentat-l la Prince Dmitry Donskoy. Alchimiștii de Provence adaptat alambic inventate de arabi pentru a transforma mustul de struguri în alcool. Coranul nu permite musulmanilor să folosească orice băuturi alcoolice, pentru ca arabii au folosit alcool pentru prepararea parfumurilor. În Europa, pe „Aquavit“ se nasc toate spiritele moderne: coniac. coniac. whisky. schnapps și vodca rusă. Rezultând din distilarea mustului fermentat a fost văzut ca un concentrat lichid volatil, „spiritul“ de vin (în latină «spirtus vini»), de unde și denumirea actuală a acestei substanțe în mai multe limbi, inclusiv română - „alcool“.
monopol de stat privind producția și vânzarea de vodcă în „tavernele Tsarev“ a fost introdus în 1533.
Vodka și Mendeleev
Apariția de vodca de 40 de grade
În 1894, guvernul român a patentat vodca care conține 40 părți în greutate de etanol și au trecut prin filtrul de carbon, ca vodca națională rusesc numit „Moscova specială“.
În prezent, se întâlnește vodca sau 40 de grade, de exemplu, „Kaluga de construcții“ - 38 de grade, „siberian“ - 45 de grade.
Vodka și Interdicție
Din raportul Stalin IV la Congresul al XIV-lea al PCUS (b)
„Apropo, câteva cuvinte despre una din sursele de rezervă - despre vodca, vodca noastră rusă. Există oameni care cred că este posibil să se construiască socialismul în mănuși albe. Aceasta este - o eroare grosolană, tovarăși. Dacă nu avem credite, dacă suntem săraci în capital și în cazul în care, de altfel, nu putem merge în robie capitaliștilor de Vest-europene, nu putem accepta termenii înrobitoare pe care ne oferă și pe care le-am respins, - este un lucru să caute surse alte domenii. Este încă mai bine decât aservire. Ai de a alege între robie și vodcă, iar oamenii care cred că este posibil să se construiască socialismul în mănuși albe sunt grav confundate „[2]
Producerea de vodca in ultima vreme
Transportor de îmbuteliere vodca
de control al calității
Controlul calitatii si sigurantei produse printr-o tehnică cromatografică, precum și de degustare.
„Gustul de vodca“
- Ai un gust de vodca sau un gust amar? Susținând că vodca are un gust deosebit, spun adesea că fiecare vodca special, are un gust deosebit, sau mai degrabă gust.
- Gust atunci când bea. În timp ce în România, pentru a bea vodca într-o singură înghițitură, încercând să scape de simțul gustului atunci când bea, există recomandări alternative, cum ar fi aceasta: „Ca orice vodca bautura nobil ar trebui să se bea încet, cu înghițituri mici, permițându-i să se spele toată gura. Înghițiți vodca -. Gust rău“[3]
- Gustul se manifestă ca un gustării rezidual direct după paharele de băut. De exemplu, unul dintre degustare descrise după cum urmează: „Degustarea a confirmat că vodca variază în miros și gust. și alte senzații pe care le provoaca: de exemplu, arde limba sau invers ușor de înghițit „cum ar fi unt“ „[4].
- Gust, combinat cu gustări. Vodka, de regulă, au o gustare. Snacks poate fi rece (de exemplu, castravete sau ciuperci) și la cald (de exemplu, cele descrise în Bulgakovym „Dog Heart“). Gustări separat secțiune în meniul de restaurante și cărți de bucate. De asemenea, se spală vodca (sucuri naturale sau compoturi, precum și băuturi carbogazoase grade de calitate și saramurile diferite).
- Mulți oameni cred că vodca este apreciat doar nu au nici un gust. Cea mai buna vodca este considerat cel mai prost gust ( „este beat ca apa“).
Vodka și sănătate
Votca este o băutură alcoolică tradițională de la mijlocul secolului al XIX-lea, atât pentru România cât și pentru țările care au apărut după prăbușirea Imperiului românesc, și multe țări, a precipitat după colapsul sovietic. Gravitatea excepțională a situației de alcool din România se datorează unei combinații de culturi vodca de tip nordic al consumului de alcool și lipsa unor politici adecvate de alcool a statului. [5]
Alcoolul (inclusiv a băuturilor) cultura - principala sursă de mortalitate ridicată românească [6]. Distilat, contribuie la realizarea rapidă a unei concentrații periculos de mare de alcool din sânge și reprezintă un pericol disproporționat de mare imediat pentru viața și sănătatea umană, decât mii de ani dovedite băuturi slabe, cum ar fi berea și vinul. [7]
O tehnică împușcat 400 de grame de alcool etilic este doza letală pentru o persoană medie (30-50% probabilitate de deces, dar este foarte dependentă de gradul de „formare“) [9]. Bea într-un timp scurt, o doza letala de un litru de vodca sau apă de ploaie este foarte posibil, și sub formă de 4 litri de vin - este extrem de dificil, sub forma unei cupe de bere - aproape ireal. Acest lucru se aplică și la doze mai mici de alcool. O jumătate de litru de vodca sau apă de ploaie. - o doză periculoasă, care poate duce la accident vascular cerebral, insuficienta cardiaca, moarte de la un prejudiciu, consecințele comportamentului inadecvat [10] Pe de altă parte, doza într-o jumătate de litru de vodca adoptat timp de 2-3 ore persoană tolerantă sau „antrenat“, mai ales în prezența gustări abundente (preferabil la cald) pot afecta moderat calitatea proceselor de gândire, adică intoxicația alcoolică la o astfel de persoană Acesta este exprimat sub formă de lumină. Doza zilnică tolerată fără consecințe grave asupra organismului (prin experienta indelungata, nunti, fishings) pentru clienții individuali pot depăși 1,2 litri. Cu toate acestea, frecvent, de multe ori pe zi, consumul de vodca in cantitati mari - duce inevitabil la boli ale organelor interne (ciroză hepatică). Inițial, adâncimea de distrugere a corpului se manifestă sub forma unui sindrom mahmureală. Printre cele mai frecvente cauze de deces al unui alcoolic - un atac de cord. accident vascular cerebral. ciroza.
Noțiunea că, din cauza gradului ridicat de purificare, vodca rareori duce la o mahmureala. decât echivalentul cantității conținutului de alcool pur de băutură netratate este științific deziluzie nefondate. [11]
fapte interesante
vodca Muzeul
soiuri de vodcă
jocuri pe calculator
notițe
link-uri externe
literatură
băuturilor alcoolice tari 66-96%:
Vezi ce „vodca rusă“ în alte dicționare:
Vodka - în diferite recipiente Vodka lichior, care este o soluție alcoolică apoasă incoloră de 40,0% concentrație 45,0%; 50.0% și 53,0%, cu un miros caracteristic ... Wikipedia
Vodka - (cazul diminutiv Drevnerumynsky (deminutiv) din apa cuvânt, formarea de tipul de nap nap, duș miere, apă și votcă.) Rus național alcool din titlu de cereale (alcool), preparat pe baza de cereale brute (secară, grâu), peredvoennogo ... culinare dicționar
Vodka Russe - * vodca Russe. vodca rusească. Un adept al exemplul Constantinopolului căpitan timp de patru zile consecutive, pentru a cere vodca Russe. fără ordevrov, iar pe a cincea lacheul lăsați cadavrul în manta. Vetlugin 266 ... Dicționar istoric al limbii române Gallicisms
Vodka - băutură alcoolică, un amestec de alcool etilic cu apă purificată. Ea a apărut în XV Vodka. când slavii au învățat să gătească așa-numitul vin de pâine. Se crede că vodca a fost produs pentru prima dată în zonele de cereale din sudul România, dar, de asemenea, ... ... de dicționar
VODCA - (caz diminutive Drevnerumynsky (deminutiv) al cuvântului într-o odă la formarea tipului de gulie gulie, dus miere, apă și vodca ..) rus național alcool titlu de cereale (alcool), preparat pe bază de cereale brute (secară, grâu), ... ... Mare Enciclopedia de Arte culinare
Rusă - rusachka, moskvityanka, vodca, moskvitinka, katsapka dicționar sinonime românești. Substantiv rusă. Număr de sinonime: 7 • Vodka (162) • ... Dicționar de sinonime