Și dacă ceva a mers prost
Vinurile naturale sunt similare cu antibiotice, este în valoare de a avea o gustare de vin și de ce se ascunde eticheta de pe sticla, cât de mult să consume vin și ce nu pentru a câștiga ciroza - la aceste și alte întrebări am încercat să răspundem cât mai obiectiv posibil.
Unele fapte despre vin naturale
Pe proprietățile benefice ale vinului sunt legendare. Cercetatorii de a găsi noi argumente - abilitatea vinului de a proteja împotriva atac de cord înainte de un efect pozitiv asupra auzului.
Și ce anume? Știați că vinul conține:
- taninuri, care ucid mai bine decât antibiotice bacterii
- substanțe despicarea grăsime și prevenirea acumulării acestuia în ficat
- resveratrol antioxidant din piei și semințe de struguri, protejeaza vasele de sange de colesterol „rau“ si protejeaza impotriva cancerului
Cu toate acestea, toate se referă la prezentul vin, naturale, în loc de un „cocktail“ de stabilizatori, coloranți, conservanți, „aromate“ cu alcool, care pot fi adesea găsite pe rafturile magazinelor.
Ce se întâmplă cu digestiv, când bei vin natural?
A. Bucurându-se de gust. În gură, care începe de fapt digestia, vinul face ca glandele salivare sa lucreze mai activ și receptorii de limbă - se bucură de buchet. Există studii care vin ucide bacteriile din cavitatea bucală, vindecă gingiile bolnave și protejează împotriva durerilor de gât și herpes.
Cu toate acestea, dacă vă savurați un pahar de sticlă, este mult mai probabil de a face dependenta de alcool. Deci, fii atent cu vin.
B. De ce „ulcer“ este mai bine să fie „treaz“? Odata prin esofag, în stomac, vinul stimulează producția de suc gastric și crește aciditatea. Prin urmare, dacă aveți un ulcer sau gastrita sa intensificat, vinul, înlocuiți apa necarbogazoase.
V. Mai aproape de ieșire. In intestin de polifenoli vin ajuta la stimularea microflorei benefice și activitatea sa. Cei care beau vin chiar la cantitățile corecte, nu va primi nici o constipație și colita.
G. Cazurile "pancreatic". Dar pancreasul nu-i place de alcool - etanol distruge celulele sale. Este nevoie de doar 20 de grame de alcool pe zi, timp de 5 ani - și pancreasul „refuză“ pentru a produce enzime si lor „zaplyvet“ grăsime. Deși unii cercetători au subliniat faptul că cancer pancreatic rar apare la cei care beau un pahar de vin pe zi.
D. Acasă „din fabrică“ ale corpului - cum să păstreze ficatul? Ficat „tolera“ pentru o lungă perioadă de timp. Chiar și vin ieftin de calitate scăzută cu dioxid de sulf ca un conservant. Cu toate acestea, ei „răbdare“ vine la un capăt, în cazul în care supraîncărcați redundante și de calitate scăzută de alcool - ciroza nu a fost anulat. În timp ce pe de altă parte, vinul roșu previne bine să acumuleze grăsime și țesut conjunctiv devin inutile. Numerele punctelor - nu mai mult de 150 ml pentru femei sau pentru bărbați 300 ml pe zi.
Roșu împotriva alb: care este mai bine?
Vinul rosu își datorează utilizarea de oase și piei de struguri. A fost acolo că oamenii de știință au descoperit aproape 600 de substanțe care îmbunătățesc starea de sănătate - de la taninurile la aminoacizi esențiali.
Vin alb facut din struguri de lumină, fermenteaza fără piele, și este cel mai bine servit cu pește și păsări de curte. Aici, probabil, și tot ceea ce știu despre vin alb.
De fapt, vinul alb se poate face din orice soi de struguri. Studii recente au arătat că pulpa de struguri nu este mai puțin util decât coaja și semințele.
Și vin alb o mulțime de substanțe utile - de la magneziu la seleniu. Tanini și resveratrolul, cu toate acestea, este mult mai mic.
Alegeți roșu sau alb - o chestiune de gust. Principalul lucru - pentru a alege corect.
Uscat, dulce, demidulce ... Care este diferența?
Când toate zahărului în procesul de fermentație este transformat în alcool, vinul se numește uscat.
În cazul în care zahărul este, în funcție de cantitatea de vin devine dulce sau demidulce. Aceasta depinde de soiul de struguri și tehnologia.
De exemplu, se obțin vinuri franțuzești dulci din regiunea Bordeaux, cu un gust bogat, dacă în procesul de gătit „implicat“ ciuperca de construcții - putregai nobil.
Ce spune eticheta?
Pe etichetă sunt disponibile suficiente informații. Principalul lucru - să știe unde să se uite. Deci, listate pe etichetă:
Pe etichetele vinurilor scumpe acesta a arătat că vinul îmbuteliat la proprietatea direct producător, ceea ce implică o calitate mai bună.
Ce să caute?
- Pe etichetele vinurilor scumpe acesta a arătat că vinul îmbuteliat la proprietatea direct producător, ceea ce implică o calitate mai bună. Pot fi identificate prin cuvintele «Estate îmbuteliate», «mis en boutelle au chateau / domeniu».
- Aceste sate sunt renumite pentru podgoriile sale. Titlul este cuvântul «Cru»
- Vinul produs prin tehnologia tradițională a vinurilor spumante - «Metoda tradicionelle»
- Vinul este obținut din struguri de viță de vie vechi, «Vieilles Vignes». Este mult mai gustoasa.
În această privință nu ar trebui să „conducă“?
Cum de a alege un vin pentru cină? 3 reguli pentru o seară frumoasă, fără consecințe pentru ficat
Regula №1: nota „vârsta“. Mai bine de a alege un vin, nu mai vechi de 1-2 ani. Apoi, va fi mai bine, iar gustul - mai bine.
Regula №2: cred că în sens mai larg. Declarația tradițională „alb cu pește, roșu cu carne“ este deja de actualitate. Lumina roșie este foarte chiar și „face prieteni“ cu pește roșu - cum ar fi de ton și saturate alb - cu feluri de mâncare de păsări de curte, de iepure sau de vițel.
Regula №3: nu se amestecă și să urmeze doza. Vinul nu trebuie confundat cu alte tipuri de alcool pe zi - astfel încât deteriorarea lor este multiplicat. O doză sigură pentru bărbați - 300 ml pe zi pentru femei - nu sunt mai mult de 150. Urmați aceasta.
Cu alimente sau separat? Cum de a bea vin
Se crede că vinul nu trebuie să aibă o gustare să se bucure de gustul. Cu toate acestea, organismul este util să se combine vin cu alimente adecvate, astfel încât să nu rănească stomacul. Și pentru a experimenta pe deplin gustul, există câteva reguli simple.
- Luați în considerare un buchet. Cu cât sunt mai scumpe și mai complexe vin - gustarea mai simplă. Pentru culinare „capodopera“ Ia doar un vin de masă bună. Și de băuturi fine - cum ar fi fructe proaspete.
- Snack contează. Nu combinați cu gusturi vin prea ascuțit - oțet, nuci.
- „Brânză - vagon.“ Este potrivit pentru orice vin. Se aplică mai multe tipuri de brânză - aceasta este o opțiune mare.
Atenție: dacă aveți cel puțin una dintre următoarele diagnostic, vinul nu se poate. Deci:
- Uita de vin, dacă aveți probleme cu ficatul - riști să „câștige“ hepatita alcoolica si ciroza. Mai mult decât atât, nu veți ști despre asta până când e prea târziu - vă amintiți că ficatul nu doare? În caz de proces avansat ajută doar de transplant.
- Nu bea vin, daca pancreasul bolnav - în cel mai bun caz, aceasta este o șansă de a „tunet“, în spital, cu o exacerbare a pancreatitei. În cel mai rău - necroza pancreatică și de resuscitare. Plus perspectiva de diabet zaharat in viitorul apropiat.
- Vinul nu se poate în timpul exacerbărilor. Dacă oricare dintre bolile sistemului digestiv - ciuma sau colita, gastrita sau calculi biliari. Cedând tentației, vei primi durere și inflamație a crescut.
- Nu este nevoie să bea vin, dacă sunteți alergic. Vinul alergeni suficient. În plus, este o povară suplimentară asupra ficatului. Nu luați șanse.
- Cei care sufera de migrene, nu este recomandată de vin. Doar un pahar de vin - si migrena ar putea „zdruncine“ pentru câteva zile.
- Nu este nevoie să riște miezul și tensiunea arterială ridicată. A avut un atac de cord, suferă de hipertensiune arterială? Este mai bine să înlocuiască vinul, ceva moale.
- Dacă aveți o infecție la rinichi, nu bea vin. Ca orice alt alcool.
Și, desigur, nu se combina alcoolul cu medicamente! Produsele care sunt produse de astfel de „uniuni“, poate afecta ficatul și rinichii, perturba ritmul inimii, „demola“ la presiunea critică a numerelor și a perturba centrele vitale din creier. De exemplu, deprimă respirația. Vă puteți imagina consecințele?
Cum de a proteja ficatul?
Dragostea de vin, să depășească în mod regulat doza în condiții de siguranță, și sunteți îngrijorat de oboseală, greață, nu ai nici o pofta de mancare, ai pierdut in greutate, a schimbat culoarea de fecale și urină? Coajei galben?
Chiar dacă a existat doar un singur astfel de semn - consultați imediat un medic.
Aici este o listă de cercetare pentru a afla mai multe despre starea ficatului și în timp să o ajute:
Dacă există o deviere, este necesar să se facă o mai detaliată potrivit sondajului.
- Cei care fac munca lor pe conștiința - nu-mi pasă ce va fi. recepția primară de specialistul nostru dureaza aproximativ o ora. Aceasta înseamnă că cele mai nesemnificative la prima vedere, am să acorde o atenție la detalii. De multe ori, această abordare a ajutat la diagnosticarea în timp și de a salva viata pacientului. Dacă totul este bine - vă puteți obține recomandări de prevenire. Medicii noștri nu încărcați tratament inutile. În cazul în care, cu toate acestea, potrivit sondajului, va trebui să trateze sistemul digestiv sau să se consulte cu asimilați - medicul dumneavoastră va verifica totul și sunt de acord.
Experții experți Policlinică sunt gata pentru a vă oferi un maxim de informații despre starea dumneavoastră. Și, de asemenea - previziuni ca le va simți ficatul în continuare, și să recomande un tratament competent să-l protejeze.
în loc de CV
În România, pentru fiecare cetățean, inclusiv persoanele în vârstă și sugari, timp de 18 litri (!) De alcool pur pe an. Aceasta este una dintre cele mai mari rate din lume. Alcoolul ucide mai mult de o sută de cetățeni din România în fiecare zi. Un bărbat vRumyniyaprihoditsya 150 de sticle de vodca pe an. Astfel de statistici.
Alegerea ta - dacă să consume alcool, la toate, și vin în special. Tu decizi ce și cât de mult să bea vin. Sarcina noastră - pentru a permite timp pentru a fi realizat studii la nivel de experți, care urmează să fie tratate, dacă este necesar, pentru a menține sănătatea.