Adauga reteta la favorite!
dietetică moderne și avansate în studiul unei diete sanatoase. Vorbeste despre calorii, colesterol, gust separarea proteinelor si hidrati de carbon, cu privire la beneficiile vegetarianismului, fără îndoială, tema la modă. Dar dacă îți pasă cu adevărat starea de sănătate, vă rugăm să consultați bucătăria națională a poporului lor sau de zona în care locuiți. Uită-te atent și veți vedea că acest aliment simplu. care nu are nevoie de mult efort pentru a pregăti, dar în același timp, diferite saturate, gust luminos si bogate in calorii. Noi, în Caucaz, vasul este shulyum - supa bogata de miel. mâncare tradițională a păstorilor. Taiati o carcasa de oaie, taie carnea pentru gratar, iar oasele cu reziduuri de carne sunt fierte într-un cazan pe foc, se adauga cartofi, condimente și ierburi. Se prepară o cutie supa si casa. Să încercăm să gătească shulyum împreună.
Veți avea nevoie de:
- miel os de la un picior cu ceva carne
- ceapa 1 buc
- cartofi 3-4 bucăți
- sare
- pepper- negru
- ienibahar-mazăre
- frunze de dafin
- coriandru
Mielul nu este pentru toți cei care nu-i place mirosul, unele gust. Acest lucru se întâmplă de multe ori cu cei care nu au încercat acest lucru, este potrivit pentru produsele alimentare, nu pentru lână, carne de oaie. Da, oile sunt acolo două specii și „lână“ este mai bine să nu utilizeze în produsele alimentare, dar „carne“ miel este bun nu numai. Cel mai important, el ar trebui să fie tânăr, atunci va experimenta o aromă delicată unică a cărnii. Naționalitățile din Caucaz și Asia Centrală vechi, mânca carne de oaie, este un produs alimentar indispensabil în considerare. Nu pentru nimic nu este Asia și Caucaz sunt cunoscute pentru un număr mare de centenari. Deci, nu ezitați să introduceți mielul în dieta ta.
Pas cu pas reteta de preparare fotografie:
Deci, ați cumpărat înapoi picior de miel. Tăiați din osul. Din pulpa poate fi gătită cel mai bine kebab și pilaf din lume poate fi coaptă în cuptor, da, și o mulțime de lucruri pot fi făcute din această carne superba. Un os cu resturile de carne se acoperă cu apă rece (3 L), se aduce la fierbere, se scoate spuma, pune purificată ceapa, dafin, cuisoare, mazăre, sare. Se acoperă capacul tigaie, lăsând un spațiu pentru abur pentru a scăpa, se fierbe la foc mic timp de 2 ore. Asigurați-vă că bulionul este de fierbere nu este puternică, deși abia barbotare, atunci el devine transparent.
Aici este o astfel de supă bogată și groasă ar trebui să fie.
Când supa este gătit, scoateți oasele din oala. aruncați ceapa și frunze de dafin. Pune cartofii în supă. se taie în cuburi mari. Cartofi - un ingredient necesar shulyum. De multe ori în această supă și a pus alte legume (vinete, rosii, ardei gras), dar eu prefer să gătesc shulyum numai cu cartofi. Îmi place acest produs și cel puțin o aromă naturală simplă.
Până când cartofii sunt fierte, si va dura 15-20 de minute, se scoate mielul din os și se taie sau mâini împărțite în porțiuni.
Atunci când cartofii sunt fierte, se adaugă carnea în tigaie. Încearcă să sare, dacă este necesar podsolite. Aspectul final - usturoi si coriandru. coriandru este de a sublinia spiritul feluri de mâncare caucaziene. Puteți adăuga usturoi tocat și ierburi proaspete chiar în tigaie, dar este mai bine dacă ne-am pus într-un castron cu hrana. Există, de asemenea, o mulțime de piper negru proaspăt măcinat și toate!
La fel ca asta, dar încearcă și să fie surprins de cât de delicioase!
Doar amintiți-vă că vasele de miel să mănânce foarte fierbinte și niciodată nu bea băuturi reci. Cel mai bun miel de un - ceai cald verde.
Shulyum. Scurta reteta.
- oase de miel cu ceva carne pe un picior
- ceapa 1 buc
- cartofi 3-4 bucăți
- sare
- pepper- negru
- ienibahar-mazăre
- frunze de dafin
- coriandru
Miel os cu resturile de carne se acoperă cu apă rece (3 L), se aduce la fierbere, se scoate spuma, pune purificată ceapa, dafin, cuisoare, mazăre, sare. Se acoperă capacul tigaie, lăsând un spațiu pentru abur pentru a scăpa, se fierbe la foc mic timp de 2 ore. Când supa este gătit, scoateți oasele din oala. aruncați ceapa si frunze de dafin, loc de cartofi. se taie în cuburi mari. Până când cartofii sunt fierte, si va dura 15-20 de minute, se scoate mielul din os și se taie sau mâini împărțite în porțiuni. Atunci când cartofii sunt fierte, se adaugă carnea în tigaie. coriandru tocat și usturoi.