Vă prezint o alta reteta de briose delicioase. Aluatul este foarte bine potrivit, se pare o mulțime de chifle.
Avem nevoie de a testa astfel de produse:
- lapte cald 1 cana
- zahar 70 grame
- făină de grâu 0,5 kilograme
- Se topește untul sau se lasă la temperatura camerei
- drojdie uscată și o jumătate lingurițe
- vanilie plic de zahăr
- vârf de cuțit de sare
mac pentru a găti chifle umplutura pentru:
- 60 grame de zahar
- mac 100 grame
- topit 2 linguri de unt
umplere pentru chifle de scorțișoară:
- scorțișoară 2 linguri
- unt, dedurizată 50 grame
- zahăr brun 60 de grame (puteți înlocui convențional)
Ungerea brioșă va avea nevoie de un alt 1 gălbenuș de ou și un pic de lapte
Cum de a găti briose cu scorțișoară și mac:
lapte cald se amestecă (nu fierbinte), cu o linguriță de zahăr și drojdie, se lasă timp de 15 minute.
Apoi se adaugă laptele răcit la unt topit (I se topește, se adaugă moale).
Intr-un vas se cerne faina si sare, zahăr și se toarnă toarnă masa ulei lăptos.
Frământați aluat moale elastic. Vas cu capacul de aluat cu folie de plastic, de sus pentru a încheia cu un prosop și a pus într-un loc cald, lăsați aluatul pe câteva ore pentru a veni. Este de așteptat să crească cu aproximativ jumătate.
Când aluatul se va ridica la partea de sus, va trebui să obmyat de câteva ori.
Între timp, se prepară umplutura pentru chifle:
Pentru a pregăti mac umplere: mac se toarnă apă clocotită timp de câteva minute, apoi apa este drenată, stoarce mac și macină-l în râșniță sau blender. Se amestecă untul înmuiat, zaharul si macul zdrobit - umplutură de mac este gata, pregătește acum umplerea scorțișoară.
Există un alt mod de a găti chifle umplutura cu mac: rola aluatul în rezervor, unge partea de sus a untului lui dedurizată, apoi sa răspândit mac si se presara cu zahar. Deci, nu mama mea, am mai obișnuit decât totul se amestecă dintr-o dată.
Pentru a face acest lucru, se amestecă scorțișoară cu zahăr brun.
Se împarte aluatul în două părți egale.
Din fiecare parte a rândul său, rola formă pătrată tort măsoară aproximativ 40 cu 40 de centimetri, lubrifiază prima umplere tort de mac și role aluatul într-o rolă și apoi se taie în rulouri: / \\ / \\ / \\ - asta este.
Imprastiati rolele pe pergament pus sau unt de copt unsa. Dăm de dospire timp de 15 minute. După grăsime lor pe partea de sus, cu un amestec de gălbenuș de ou și o cantitate mică de lapte.
rulouri Presrai mac zahăr alb și scorțișoară - brun.
Se coc role 25-30 de minute la 180 de grade până la culoare aurie.
Pentru chifle rămâne moale pentru o lungă perioadă de timp, atunci când va ieși din cuptor, acoperiți-le ușor cu un prosop umed.
