Lira de brânză este utilizat pentru tăierea de fabricare a brânzei de vaci la domiciliu. Uneori, pe orizontală și pe verticală. Liră poate face singur. Cumpara brânză liră nu am ridicat o mână, preț prea musca (~ 2500 ruble), dar am vrut să fac brânză „dreptul“ de a utiliza instrumentele „reale“! În același timp, nu overpaying pentru ceea ce nu este clar!
Așa că m-am întors la soțul ei cu o cerere pentru a face o liră pentru brânza cu propriile mâini.
Ei bine, am un astfel de soț minunat! Cui îi place să rezolve aceste puzzle-uri, și niciodată nu refuz!
Asta a primit. În lirei fotografie după un an de utilizare regulată. Sârmă ușor îndoit și întins, dar aceasta nu afectează procesul.
Ne-am oprit pe orizontală ca în verticală nu este necesar - este posibil să se taie caș orice cuțit lung. Pentru o liră verticală eșantion a fost luat, și care sunt vândute la exorbitant suprapret, în opinia mea, prețul.
Pentru a face brânză din lapte de propriile lor mâini. trebuie să obțină mai întâi caș din care se pregătească în continuare caș.
Și aici puteți vedea ce ai nevoie pentru a face brânză la domiciliu, toate ingredientele.
caș Gata este tăiat:
- Vertically 90 0 la cheag, adică doar deține cuțit vârful ascuțit drept în jos, mai întâi într-o parte, apoi peste. Cu etapa de 1,5-2 cm. Se obțin coloane.
- Orizontal același teren de 1,5-2 cm. Cuburi Obținute. Aici, la acest stadiu, există o problemă. În cazul în care nu există nici o liră pe orizontală, se taie în cuburi nu reușesc. Puteți, desigur, același cuțit lung merge în brânză oblic, la un unghi de la 0 ≈30 tăiat, dar piesele rezultate vor fi foarte diferite în dimensiuni. Serul va pleca tehnica de maturare cheag inegală va fi rupt. Da, și este lung și inconfortabil.
Vreau să spun că prima mea brânză am făcut doar că, iar rezultatul nu a fost chiar foarte rău.
Dar vreau ca totul să fie perfect!
Materiale pentru fabricarea brânzei liră
- Frigarui pentru kebab.
- Sârmă.
- Nituire.
- grebla din lemn să se ocupe.
- țeavă de cupru pentru atașarea unui mâner.
Asamblarea brânză liră
- Îndreptați frigarui, în cazul în care nu sunt drepte.
- Ascuțit pe ambele părți.
- forma Arch.
- Nasverlit gaura mare nituire
- ... și mici sub sârmă.
- Conectează-te prin klopochnika.
- Trage de sârmă.
- Pentru a manipula băut două șine. găuri Nasverlit care coincid cu orificiile de pe băț.
- Conectați șipci mod convenabil. Soțul ei folosit pentru a face un tub de cupru (resturi din conducta de frână din mașină), tăiat cu o marjă, inserată în găuri și aplatizate.
- Pen pentru a absorbi uleiul vegetal, nimic. Înfășurat într-o pungă și se lasă peste noapte. Se spală cu detergent. Este de ceva timp pentru a proteja lemnul de la cracare. Cu fisurație în continuare repetați procedura.
Fire au un oțel simplu. Și tinde să ruginească. Prin urmare, imediat după utilizarea acestuia pentru a spăla și se șterge uscat. Am încercat spălare liră în mașina de spălat vase. Odată ruginite, a trebuit să cutreiera „Pemolyuks“.
Poate că, în loc de sârmă va folosi o linie de pescuit gros, dar presupunem că va întinde și se deformeze, ca laptele încălzit.
Ce ai tăiat cheag? Ce dispozitive folosesc în timpul brânză de gătit?