Structura inulină oferă cele mai multe dintre proprietățile sale benefice pentru organism
Ce este inulina și în cazul în care se găsește în natură
Conform unor studii recente, inulina este un carbohidrat complex, altfel cunoscut sub numele de polizaharide. Continute-l în tuberculi și rădăcini ale unor plante, fiind sursa de alimentare cu energie. Fotografie: inulina constructii sunt resturi de fructoză (cele mai recente date - aproximativ 9 resturi diferite).
Ca rezultat al hidrolizei sau fermentare, inulină transformată din nou la fructoză. Ca un prebiotic de inulină este scindat numai în colon uman, ca sucul gastric nu conține necesar pentru această enzimă - inulinază.
Plantele care conțin inulină
Caracteristica principală a inulina - pe bază de plante complet, să-l din surse animale sau metode artificiale nu sunt posibile. Lista, care conține inulină este destul de dificil, pentru că puteți găsi în aproape 4 mii plante, familiare sau exotice. Cu toate acestea, este posibil să se enumera plantele în care acest material este mai ales o mulțime:
- Napi (sau anghinarea);
- cicoare;
- ceapă, usturoi, sparanghel;
- brusture, păpădie, mama și mama vitregă;
- elecampane, banane, și alte Echinacea.
Cea mai mare cantitate de inulină este conținută în tuberculilor de topinambur
În ciuda faptului că majoritatea cuprinde anghinarea de inulină Ierusalim (până la 20%), se extrage în mod avantajos din cicoare. Acest lucru se datorează faptului că o astfel de cantitate mică de inulină din cicoare are molecule cu lanț, astfel, mai lungi, iar forma corectă facilitează foarte mult extragerea procesului rădăcină.
Tehnologie de extragere de inulină
Pentru a conserva proprietățile benefice ale inulinei, este extras din plante blând presat la rece. Procesul de producție este format din mai multe etape:
- Rădăcinile Măcinat.
- Extracția de inulină.
- Îngroșarea extractului.
- Precipitații.
- Curățarea.
- Uscarea extractului.
Cel mai important pas este procesul de extracție de inulină din materialul zdrobit. În acest scop, mașini speciale - extractoare. Acesta este un tub mare în formă de U, ceea ce creează un flux turbulent, iar apoi plasat materia primă și apă. Că merge inulinei extras din rădăcini. Rezultatul devine pulbere albă fără gust, care este folosit ca supliment în produse alimentare, produse cosmetice sau medicamente.
Proprietăți utile și contraindicații
inulină andive este capabil de a aduce corpul și beneficiile și efectele dăunătoare - totul depinde de cât de bine este utilizat. Proprietăți utile de inulină sunt destul de numeroase, ele afectează diferitele sisteme ale corpului. În special, acest prebiotice capabil să:
- scaderea temperaturii corpului pentru răceli, produce un efect diaforetic;
- normaliza funcționarea sistemului cardiovascular;
- restabili performanța și funcționalitatea ficatului, curăță-l, pentru a ajuta în tratamentul hepatitei B și C;
- stabiliza ritmul cardiac;
- echilibreaza sistemul nervos;
- controla nivelul zahărului din sânge;
- elimina toxine, radionuclizi, săruri de metale grele;
- pentru a stimula creșterea oaselor și pentru a promova absorbția calciului;
- normalizarea functiei intestinale prin prevenirea acumulării de fecale, apariția de constipație;
- sporesc digestibilitatea de vitamine, hidrați de carbon, care intră în organism cu alimente;
- îmbunătăți rezistența organismului și de a îmbunătăți imunitatea.
Cu capacitatea de a reduce inulina de zahăr din sânge, bea cicoare este recomandat pentru diabetici. De asemenea, este utilizat în pierderea diete și greutate, ca fibrele dietetice cu inulină în stomac transformată într-o masă gelatinoasă care învăluie ea mucoase pentru a forma un perete protector. În același efect de inulină asupra schimburilor de lipide și carbohidrați care sunt importante pentru cei care urmează figura, și promovează reglarea apetitului, inlocuind senzatia de foame pentru un sentiment de sațietate de lungă.
Cicoarea Inulina - cel mai frecvent tip de prebiotic, ca formă de rădăcină de cicoare facilitează extracția.
Este distractiv! Crearea unui sentiment de sațietate, în timp ce inulină nu provoacă o creștere a cantității de glucoză în sânge, cauzând insulină valuri.
Ca un prebiotic, inulină este implicat activ în modelarea microflora intestinală corectă, care are un beneficiu absolut pentru organism, ajutând la eliminarea bacteriilor patogene. O altă proprietate utilă a unui prebiotic - capacitatea de a reduce cantitatea de amoniac în intestin, prevenind astfel indirect apariția cancerului.
Contraindicatii si efecte secundare
Ca și în cele mai multe alte alimente vegetale, inulină este capabil de a aduce nu numai beneficii, dar rău în cazul în care utilizarea sa nu este corectă sau ignora contraindicații.
În primul rând, este important să se respecte doza, care poate numi un medic care este familiarizat cu particularitățile de sănătate a pacientului său și istoria sa.
Cei mai mulți oameni care primesc substanța nu cauzează probleme de sănătate sau efecte secundare, astfel încât inulină se referă la aditivii relativ inofensive. Motivul principal pentru abandonarea ar putea servi ca un idiosicrazie inulină și prebiotice, în general.
Când inulină a fost extras din radacina de cicoare, acesta poate reprezenta un pericol pentru persoanele care suferă de următoarele boli:
- hemoroizi (receptie inulina poate provoca deteriorarea);
- varice;
- boli sau spasme cronice ale aparatului respirator.
De asemenea, nu este recomandat să se combine aportul de inulină cu antibiotice, deoarece aceasta va preveni absorbția completă a medicamentului, și, uneori, provoacă apariția unor efecte adverse suplimentare.
Metode de utilizare a inulinei
Datorită proprietăților sale benefice, inulina este activ utilizat în industria alimentară, în cosmetică și în industria farmaceutică.
În industria farmaceutică
Companiile farmaceutice folosesc inulină ca bază pentru o gamă largă de aditiv biologic active (BAD).
Inulina ca supliment alimentar - aceasta este o pulbere de culoare albă fără gust
Acestea sunt utilizate pentru prevenirea și tratamentul diferitelor boli și, de asemenea, pentru a îmbunătăți starea generală a organismului. Indicații pentru utilizarea de suplimente alimentare care contin inulina, pot fi următoarele boli:
- ateroscleroza;
- diabet (de tip 1 sau 2);
- obezitate;
- boli autoimune;
- osteochondrosis, osteoporoza;
- hipertensiune;
- alergii;
- imunitate slăbită;
- anemie.
De asemenea, astfel de aditivi pot fi atribuite pentru a elimina efectele secundare adverse ale antibioticelor (de exemplu, pentru a restabili microflorei normale), iradiere radioactivă, pentru a restabili organismul după operații grave sau boli.
Înainte de tratament este necesar să se consulte cu medicul dumneavoastră, care va spune doza adecvată și durata cursului, precum și verificarea pentru contraindicații. Nu luați suplimente cu inulină pentru copii sub 12 ani, femeilor cu vârsta, însărcinate și care alăptează.
În industria alimentară
Această zonă este utilizată în mod activ abilitatea de a imita inulina de grăsime în produsele alimentare. Acest lucru se datorează faptului că amestecat cu apă, formează o textură cremoasă prebiotic, care este similar cu grăsime. Ca urmare, este posibil să se reducă semnificativ conținutul caloric al produsului, deoarece doar un sfert gram de inulină capabil de a înlocui 1 g de grăsime.
Enumerați, în ce produse care conțin inulină, poate fi lung. În cele mai multe cazuri, este utilizat în producția de produse low-grasimi, produse de panificație, produse lactate, ciocolată, produse dietetice și produse alimentare instant.
De asemenea, inulină este utilizat ca stabilizator pentru mousse, sosuri, înghețată și alte produse similare.
Alimente pentru copii
Utilizare foarte activă a producătorilor de inulină de alimente pentru copii. În primele zile după naștere intestin este steril, microflora util populează laptele mamei sale. Acesta conține vitamine nu numai, ci, de asemenea, minerale, oligozaharide, care realizează funcțiile de prebiotice.
Atunci când regimul alimentar al copilului de a introduce alimente solide, cantitatea de lapte matern consumat le scade. Prin urmare, producătorii adaugă la produsele lor de inulină, știind că această substanță poate îndeplini funcții, cum ar fi un copil, care este laptele matern mai devreme. În special, se poate:
- sprijini dezvoltarea microflorei benefice in intestin;
- îmbunătățirea digestiei;
- promova absorbția de magneziu. calciu, și alte elemente.
Astfel de amestecuri sunt deosebit de utile și piure sunt copii care suferă de constipație, gaze a crescut, disbacterioză sau colici. Ele conțin inulină nu va afecta copilul, ca pediatrii recomanda acest aliment, chiar si copiii cu alergii, deoarece corectarea florei intestinale și contribuie la eliminarea alergenilor.
În cosmetologie
Proprietăți utile de inulină au fost aplicate și în produsele cosmetice. Producătorii apreciază, de asemenea, originea naturală a acestui aditiv, ca și în prezent, oamenii caută tot mai mult pentru a folosi aceste produse naturale. Efectul produselor cosmetice care conțin inulină manifestă doar câteva „sesiuni“ de aplicare.
Inulina este utilizat ca ingredient activ în diverse produse cosmetice
Ca parte a produselor de îngrijire a pielii, polizaharida este capabil:
- îmbunătăți metabolismul oxigenului celulelor pielii;
- nutri, se hidrata;
- eliminarea inflamație, rugozitate;
- aplatiza teren, eliminarea ridurilor;
- stimulează regenerarea celulelor naturale;
- stabiliza producția de colagen a pielii naturale;
- a îmbunătăți proprietățile de barieră ale pielii;
- aliniați conturul feței.
De asemenea, este foarte util pentru îngrijirea părului prebiotic, asa ca este de multe ori adaugă la sampoane, balsamuri și măști de păr. Ele conțin inulină hidratează în mod activ scalpului, nutritiva foliculii de par, promovând astfel părul sănătos și mintea strălucitoare.
În plus, astfel de fonduri restabili în mod eficient creșterea părului, consolidarea rădăcini, prevenirea căderii părului și stimularea creșterii părului. De asemenea, utilizarea regulată a fondurilor de inulină, restabilesc structura firului de păr, eliminarea secțiune transversală a vârfului, oferind parul matasos, moale și ușor de gestionat.
Un efect similar poate avea nu numai produsele cosmetice cu inulină, dar utilizarea regulată a acestuia ca suplimente la produsele alimentare, asigurați-vă că o consultare prealabilă cu medicul.
Utilizarea inulinei pentru organism a fost mult timp dovedit de oamenii de știință și medici, proprietățile sale unice sunt utilizate pe scară largă în diverse domenii ale vieții umane - de la alimente la cosmetice. Naturalețea produsului și o scurtă listă de contraindicații ea o recomandare ideală pentru cei mai mulți oameni fac.
Tu - unul dintre acele milioane de femei care se lupta cu a fi supraponderal?
Dar toate încercările tale de a pierde în greutate nu au avut succes?
Și ai gândit deja la măsurile drastice? Este de înțeles, deoarece subțire figura - o măsură de sănătate, și un motiv de mândrie. În plus, este de cel puțin longevitatea umană. Iar faptul că o persoană pierde „greutate in plus“. Se pare mai tânăr - o axiomă care necesită nici o dovadă.
Dragi cititori Priroda-Znaet.ru site!
Vot pentru articol: