alimente Indicele glicemic (GI) - o măsură care reflectă viteza cu care un anumit produs este rupt în corpul tau si se transforma in glucoza - principala sursă de energie. Produsul mai rapid scindată, cu cât indicele glicemic (GI). Deoarece standardul a fost adoptat de glucoza a cărui indice glicemic (IG) este de 100. Toți ceilalți parametri sunt comparate cu indicele glicemic (GI) de glucoză.
Cand mananci alimente cu indice glicemic ridicat (GI), crește în mod dramatic de zahăr din sânge, pancreasul incepe sa produca in mod activ insulina. Acesta îndeplinește două funcții-cheie în corpul uman. În primul rând, scade glicemia, distribuirea acestuia la diferite țesuturi ale corpului pentru utilizarea pe termen scurt sau pentru a pune în magazin sub forma de grasime.
În al doilea rând, nu permite acumularea de grăsime din nou transformată în glucoză, care corpul tau arde imediat ca combustibil. Un astfel de tip de mecanism de apărare ne-am moștenit de la strămoșii primitivi, atunci când oamenii vechi vânat și pescuit, fructe colectate, radacini, ierburi și fructe cu coajă, de multe ori se confruntă cu alternativ perioadele de foame si satietate.
Cu o mare varietate de alimente trupul omului acumulat rezerve de energie primitive ca grăsime, care pot conserva apoi în apariția inevitabilă a severe și foamete. În rolul de șef gardian vigilent și îngrijitor al rezervelor de energie jucat de insulină. La început, el a fost un rol esențial în crearea de rezerve impalpabili pentru o zi ploioasă, și apoi nu le permite să-și petreacă înainte de timp.
În viața modernă a schimbat literalmente totul cu excepția activității stomacului nostru. Sistemul digestiv uman, care este necesar pentru evoluția milioane de ani, a venit la presiunea de timp - trebuie să fie reconstruit pe drum, în câțiva ani să se adapteze la noua dieta, victima schimbări drastice. Pentru a fi îndeplinită, nu avem nevoie pentru a rula în jurul valorii în căutare de mamuți de fructe sau Hunt.
Avem un sortiment bogat de diverse produse alimentare care ne șicana arome primitoare și aspectul apetisant de pe rafturile oricărui supermarket.
Nu numai că ne-am mutat în principal pe alimente bogate in calorii, care sunt usor de digerat, dar nu mai petrec o mulțime de energie pentru a găsi hrană și să păstreze cald. Și a fost pentru acest lucru, în primul rând și nevoie de hrana pentru strămoșii noștri.
Deci, din moment ce insulina ca storekeeper pedantă, promovează acumularea de glucoză în organism sub formă de grăsimi, apoi părea cavaler zgarcite așezat pe un ger creat rezerve dă organismului de a cheltui fără mijloace pentru a pierde în greutate, trebuie să mănânce cât mai puțin posibile produse cu un glicemic ridicat index (GI).
Alimentele cu un indice glicemic scăzut (GI), cum ar fi merele, seamănă cu o broască țestoasă, care a intrat în competiție cu iepurele și a decis să-l la distilare la marginea pădurii. oblic și rapidă agile este plecat, și toată Slug nostru se crawling, digitație încet picioarele și pufăind ca un motor cu aburi.
Ca produse de broasca testoasa lent, cu un indice glicemic scăzut (GI) permanent păstrate în stomac și intestin, și este treptat împărțită fără a da creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge. Datorită absorbției întârziate, utilizarea acestor produse oferă un sentiment mai mare de plenitudine. Prin urmare, doresc să piardă în greutate, pentru a alege alimente cu un indice glicemic scăzut (GI).