Furfur continuă să vorbească despre cultura de ceai și cele mai interesante soiuri. Ca urmare a Puer si Da Hong Pao, Timur Zarudny continuă să vorbească despre o altă formă populară, care rămâne la auzul ultimii ani - Tieguanyin.
Tieguanyin - ceai turcoaz, oolong silnoskruchenny srednefermentirovanny. În tradiția taoistă se numește „ceai cinci arome“, deoarece aroma sa este dezvăluit treptat, cu fiecare nou de preparare a cafelei de la cupa la cupa. Are memorabil, dar în același timp, un gust clar și o aromă caracteristică surprinzător de puternică.
Tieguanyin încep să se înmulțească călugări în timpul dinastiei Tang, în secolele VII-VIII din județul Ansi sudul Fujian. Acum, acest loc este considerat a fi capitala de ceai din China, în cazul în care cea mai mare piață de ceai este colectarea de cel mai mare număr de degustători, colecționari și de afaceri de patru ori pe an. Aceeași cantitate de timp este adunat „Iron Bodhisattva“, și că acest ceai este umplut cu întreaga piață - Tieguanyin considerat unul dintre cele mai scumpe ceaiuri.
Conform legendei, în județul Anxi trăit o chaedel devotat, în fiecare zi o ceașcă de imagine tavă de ceai proaspăt preparată din Bodhisattva Mercy Guanyin. Odată ce maestrul de ceai a avut un vis în care zeița a spus să se întoarcă de pe munte de lângă pentru a ridica un cadou. Dimineața, fermierul a mers la locul indicat și am văzut copacul de ceai, luminat de lumina soarelui. Luând și de prelucrare a foii, a fost greu, cum ar fi fier, ceai cu aromă de miere și aromă ușoară, care a fost numit în onoarea zeiței Guanyin.
La originea multor legende ale „de fier“: aici si un gust metalic, și aspectul foii finit și justificarea taoist :. Cel mai bun timp pentru a colecta soiuri - toamna, care corespunde cu elementul primar „metalic“
Există mai multe tipuri de soiuri Tieguanyin: Oolong clasic Tieguanyin, și RPD negru Tieguanyin Tieguanyin, de asemenea, numit „dragon negru“. Cu un clasic, totul este clar: el are o culoare smarald luminos, gust transparent și discret, este destul de ușor să cumpere, și că a glorificat Anxi County.
clasic Tieguanyin
Soft prăjire lumina ching hsien