Orice altceva care acum 30 de ani, adevărații cunoscători ai cafelei preparate din cicoare sol și a crezut că această băutură are un gust unic si aroma. Cu toate acestea, de atunci lucrurile s-au schimbat. Iubitorii moderne preferă să gătească nobil bea cafea rețete italiene minunate, prin care vă puteți bucura de un latte aromatic, frappe, espresso, macchiato.
Dar obligatoriu „atribut al“ băutură de date este o spumă de lapte bine biciuit, care poate forma numai calitatea laptelui frother. Asta e despre asta și va fi discutat în acest articol.
Care este agentul de expandare?
Lapte agent de spumare sau, cum este numit, kapuchinator - un dispozitiv care în timpul laptelui biciuirea îmbogățit cu oxigen, formând astfel o spumă densă pe suprafața lichidului.
Datorită acestei tehnici, puteți prepara băuturi de cafea pe baza de espresso, care au un gust îmbunătățit comparativ cu cafea tradiționale. Există două tipuri principale de Cappuccino: mecanice (manuale) și automate, care este conectat la aparatul de cafea.
frother automat de lapte echipat cu un spray, prin care laptele este amestecat cu abur fierbinte. Printr-un astfel de proces și a format o spumă de lapte frumos pe suprafața băuturii. În varianta de realizare cu un dispozitiv mecanic, o biciuire spumă groasă se produce din cauza bulele de lichid de îmbogățire a aerului: într-un vas din oțel inoxidabil, care este umplut cu lapte, este un arc, care forțează rotația și spuma formată.
kapuchinator Steam: caracteristici ale dispozitivului
De ce am nevoie de un lapte de agent de spumare cu abur? Posesorii de mașini de cafea este puțin probabil să fie mulțumit doar cu utilizarea cafelei clasice.
Și pentru a găti o băutură delicioasă și aromat cu lapte, fără frumos și delicat spuma este, uneori, pur și simplu nu este suficient.
Într-o astfel de situație poate prelua kapuchinator cu abur. Ce poate face el?
Datorită acestui dispozitiv inteligent vă puteți pregăti cu ușurință aceste tipuri de băuturi:
agenți de expandare cu abur sunt conectate la automatul de cafea în două moduri:
- La unele modele de echipamente bătător este conectat în loc de Pannarello. În timpul pornirii de lapte a mașinii de cafea este tras automat într-un tub special în agentul de expandare, iar în cazul în care există o formațiune de spumă. Apoi, printr-o deschidere specială este turnat într-o ceașcă;
- La modelele moderne de mașini de cafea, Cappuccino sau integrate în echipamentul în sine, sau conectat la conectorul special pe dozatorul. În acest caz, băuturi din lapte obținut prin presare un singur buton, pentru că întregul proces este automat.
În ambele cazuri, el kapuchinator funcționează la fel. Singura diferență este că a doua opțiune este mult mai automatizat. Cu toate acestea, există o astfel de echipamente este mult mai scump. În plus, unele modele de clătire a spumantului are loc în mod automat, astfel încât proprietarul fericit al echipamentului nici măcar nu trebuie să se ocupe de curățare a echipamentului după preparare.
beater autonome: tipuri și caracteristici
Ce este un auto-bătător? Chiar și numele este clar ca aceasta tehnica functioneaza de la sine, fără a fi nevoie să se conecteze la automatul de cafea.
Aici sunt două tipuri de agenți de suflare autonome:
- Manual. Acest tip de dispozitiv este foarte similar cu un mixer de mână, și funcționează pe același principiu: lichidul spumarea din cauza introducerii în corola ei, datorită rotației rapide a care este îmbogățit cu oxigen din lapte;
- Automat. Agentul de spumare este un rezervor din oțel inoxidabil, în care este amplasat un arc special și care este acționat de motorul electric. Mișcarea arcului și provoacă lapte bătut. Astfel de echipamente pot merge atât încălzite, și fără ea.
Evident, cea mai mare opțiunea de buget ar fi achiziționarea acesteia frother manual moderne de lapte. Un astfel de aparat poate fi acționat de la rețea sau baterii. În spatele este destul de ușor să se uite după sine și dispozitivul nu ocupă mult spațiu.
pentru familia lui
Cum de a alege un agent de spumare lapte? În multe feluri, alegerea echipamentului este determinată de prezența mașinii de cafea. Dacă nu-l au, cercul de „suspecți“ se îngustează la bătător autonome.
Cum corect de a alege un agent de spumare mecanică?
- Preț. Dacă nu sunteți de gând să se stabilească o sumă ordonată pentru tehnica, cea mai mare opțiune de buget va fi „cafea blender.“ agenți de expandare de mână sunt ieftine, dar calitatea nu este inferior spuma formată în mod automat;
- Disponibilitatea funcției de încălzire. Unele bătătoare autonome cu tancuri echipate cu bobine suplimentare care incalzesc laptele. Iubitorii de băuturi calde ar trebui să acorde atenție la acest tip de echipament;
- Grijă. Este evident că grija pentru dispozitivul manual este mult mai simplu, este suficient doar să se clătește duza de metal;
- Funcții suplimentare. Din păcate, bătătoare de mână au opțiuni suplimentare puțin sau deloc, dar circuitul poate fi echipat cu un convenabil butoane de control și afișaj pentru arcuri de viteză. Cu cât mai repede se rotește, mai dens formează lapte spumoasă.
Dar cum alegi kapuchinator pentru mașini de cafea:
- Nevoia de a controla. Alegerea kapuchinator, care este folosit în loc de Pannarello trebuie să urmeze procesul de la început până la sfârșit. Este, uneori, un risc ars de lapte fierbinte, în cazul în care containerul selectat nu este suficient de adânc;
- Preț. mașină de cafea Cappuccino integrate în cel mai comod de utilizat, dar, de asemenea, cel mai scump;
- Funcții suplimentare. Pentru a aduce bătătorul de abur în acțiune, trebuie doar să faceți clic pe butonul „Start“. În acest caz, integrat în modelul de aparat espresso poate fi echipat suplimentar cu o temperatură de butoane de afișare și de reglare a laptelui, densitatea spumei, etc.
- Grijă. spumare Paro-mecanic, echipat cu tuburi pentru evacuarea de spumă, de multe ori pulverizate cu lapte, astfel încât după fiecare cafea trebuie să ștergeți suprafața murdară. În plus, agenți de expandare care nu sunt integrate în echipamentul, tuburile au nevoie de spălare după fiecare preparare a băuturii.
Câteva sfaturi importante
Pentru a nu fi dezamăgiți de calitatea cafelei, este necesar pentru a asculta acest sfat:
- Numai lapte integral de grăsime și suficient de adecvate pentru formarea unei spume dense și delicios lapte (5%);
- La utilizarea mecanice „mixere cafea“ da preferință la modelele cu suficient de mari atașamente, ele dau o spumă groasă;
- Pentru a pregăti băutura, utilizați numai cafea de înaltă calitate. Apoi, în legătură cu băutură spuma de lapte aer va da un parfum minunat.
De ce am nevoie de frother pentru lapte? Daca te consideri printre conservatorii și nu ia în considerare tipurile de mai sus-menționate de băuturi de cafea reale, stabilite informațiile pe care este puțin probabil să fie interesați.
Dar adevărații gurmanzi care apreciază aroma subtila de cafea cu lapte, va avea cu siguranță să gust echipamentul, datorită cărora este posibil să se creeze un băuturi fin și delicios de cafea cu o spumă groasă și frumos lapte.