Abilitatea confuz metil și alcool etilic este foarte periculos, deoarece utilizarea metanolului în alimente poate provoca intoxicații foarte grave. Pentru a nu confunda aceste substanțe ar trebui să fie conștienți de câteva modalități cum să distingă de alcool alimentar de la tehnic.
În laborator pentru a distinge unul de celălalt nu este dificil. Un mod elementar este de a măsura temperatura de fierbere. Lichidul de testare este turnat într-un vas rezistent la foc și incendiate. Astfel, etanolul fierbe la 78 de grade. metanol - 64 la.
O altă metodă este metoda de sârmă de cupru. În acest caz, o bucată de sârmă de cupru trebuie să fie încălzite peste subsidiarele foc și cufundat într-un recipient de alcool rece. Dacă lichidul de testat este alcoolul etilic, va fi reacția dintre oxidul de cupru și o aldehidă, în care apare caracteristica, un miros puternic de otet. Dacă lichidul este un alcool metilic tehnic, mirosul va fi diferit: ascuțit, neplăcut, picant. Aerul va cădea vapori de formaldehidă evaporare. Dar astfel de metode sunt destul de dificil de a face la domiciliu, în plus pentru a determina care o parte din alcool, de exemplu, în băutură alcoolică dubioase nu va funcționa.
Acasă într-un lichid verificabil poate adăuga un pic de permanganat de potasiu. și se încălzește soluția rezultată. Dacă lichidul începe să sfârâie, să aloce gazul, putem spune cu certitudine despre prezența metanolului în ea.
Doar o cantitate mică de alcool poate adăuga un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu. se amestecă bine și se observă dacă precipitatul. Insolubil Căderea precipitat galben în cazul în care lichidul de testat este alcoolul etilic. Metanolul va rămâne clar și transparent, în cadrul acestei acțiuni.
În ceea ce privește determinarea alcoolului metilic trebuie aplicat câteva picături pe cartofii curățate. După cum este cunoscut în amidonul de cartof este conținut. Amidonul trebuie să reacționeze cu metanol și vopsea suprafață în roz. Prin urmare, în cazul în care culoarea cartofului nu sa schimbat - înseamnă alcool etilic.
Ar trebui să menționăm din nou că toate metodele descrise mai sus de determinare a metanolului și etanolului sunt potrivite numai pentru alcool în formă pură. Partea de alcool a băuturii nu va fi în măsură să identifice astfel de metode. În acest caz, ne putem baza doar pe integritatea magazine și pe informațiile oferite pe eticheta băuturii.
Cumpara alcool alimentar numai certificate și de lux de la compania ™ ️ „Alcoolul Trading Ucraina“.