De ce poporul chinez mananca cu betisoarele

Această tradiție sa răspândit din Asia la est de Thailanda, în special în China. Pentru a afla de ce chinezii mananca cu betisoarele în loc de linguri, trebuie să se întoarcă câteva mii de ani în trecut.

Istoria betisoarele

Primele, foarte vagi, care menționează arheologii bastoane au găsit în săpături, din care istoria are aproximativ 5000 de ani. Mai precis, acestea sunt descrise în epoca Shin în urmă cu 3000 de ani.

De ce poporul chinez mananca cu betisoarele - istorie tradiție

În acele zile, chinezii, la fel ca restul omenirii, a mâncat mâinile și bastoane au fost folosite pentru prima dată pentru gătit. Sa întâmplat cu depunerea istoriei necunoscute descoperitorului, care a dat seama că pentru a obține un eșantion de ingrediente supa este mult tinute sub capac, mai ușor și mai sigur cu betisoarele decât mâinile.

La început, a fost aproape jumătate de metru bețe de bambus, care mai târziu scurtate la 25 cm, și au fost utilizate pentru produsele alimentare. Acestea sunt realizate din diferite materiale, arheologi peste bastoane din bronz, argint și fildeș. Cu toate acestea, cele mai populare și acum sunt din lemn, și pentru un motiv bun.

aspect filosofic

O contribuție enormă la popularizarea betisoarele a făcut o foarte respectat gânditor chinez Confucius, care a trăit în V și IV a.Chr. În opinia sa, tacâmurile obișnuită a devenit parte a filozofiei Zen profesarea vegetarianismul și modul de viață pașnică.

Urmând filozofia chineză, cuțit și furculiță, care mai târziu a început să fie folosit de alte națiuni, ele sunt simboluri de violență, război și lăcomie. Mulți locuitori ai Regatului Mijlociu încă ia în considerare orice metal ascuțite obiecte de armă. O armă nu are nici un loc de lângă produsele alimentare care, după multe secole de sărăcie și foame, este sacru pentru țară.

timpul nostru

Modern chineză, deși într-o măsură mai mică, dar încă onora tradiția. Mulți în viața de zi cu zi a început să se folosească mai familiar pentru noi linguri, furculițe și cuțite, dar în zilele de sărbătoare, atunci când întreaga familie, asigurați-vă că pentru a mânca cu betisoarele. Și ei fac acest lucru, nu numai din cauza obiceiurilor istorice.

Fiți atenți la feluri de mâncare naționale din China. Nu vei găsi printre ei de curcan la cuptor sau fripturi suculente uriașe. Practic, acesta este tocat mai mult în bucăți de carne, ciuperci sau legume de gătit și servit cu, desigur, orez. Aceste piese sunt foarte convenabil să mănânce cu bețișoarele și orez din China nu prefera sfărâmicios și ușor lipicios, care utilizează o lingură cu risc de un fel de terci.

Dar, de asemenea, chinezii mananca supa cu betisoarele? Imaginați-vă, da. mese lichide tradiționale sunt servite în castroane mari din care stick-uri de captură bucăți mari, și doar să bea lichidul. Linguri, și dacă sunt aplicate, lemn sau porțelan. Multe națiuni din Asia sunt de părere că stick-ul de metal în gură - nu foarte bun pentru dinti. Este dificil să argumenteze ...

Spune, o lingura ar fi mai rapid? Poate. Dar pentru mâncare chinezească - este un ritual care nu tolerează grabă. O parte din motivul zveltețea cifrele de femei din Asia și lipsa de abdomen la barbati. După cum se știe, un semnal de satietate la creier vine cu o întârziere de 10-15 minute. Vă puteți imagina cât de mult linguri „extra“, furculițe, avem timp să arunce în mine în acest timp?

Astfel, motivul pentru care chinezii mananca cu betisoarele, este tradiția istorică și pur și simplu pentru că este convenabil și util. Acest mod de a manca implica multe puncte vitale pe de o parte și încurajează dezvoltarea abilităților motorii fine, care afectează în mod pozitiv intelectul. Prin urmare, data viitoare când vii la un restaurant chinezesc, nu se grăbesc să ceară o furculiță. Exploreaza știința alimentelor cu betisoarele, acesta va fi de mare ajutor în călătorie în jurul Asia.

Nu uita să le spui prietenilor tăi