mase cunoscute de rețete de grăsime pentru decapare. În multe sate conservate încă transmise prin generații opțiuni sărare bacon la domiciliu.
Reteta cum gustoase murături bacon la toată lumea: de la metodele necomplicate care implică copioase de umplere bucată de grăsime de bine învelite în îmbibată în hârtie de grăsime și lăsat într-o pivniță rece, la produsul mai consumatoare de timp, atunci când pre-fierte aromat cu o mulțime de usturoi, condimente și ierburi picante .
În cazul în care alimente grele de grăsime și alte nu este pentru tine, atunci s-ar putea fi interesat de salata clasica reteta kalmarovogo.
Alegerea corectă a produselor
Pentru bacon sărat a fost perfect delicios și delicat, este foarte important să-l aleagă. Primul lucru pe care să acorde o atenție la prospețimea și calitatea grăsimii și prezența unei straturi de carne.
Mult mai importantă caracteristică este prospețimea de grăsime - vechi după sărare dobândi un gust neplăcut și devine improprii pentru consum. Pentru a face alegerea potrivită, ia în considerare produsul cu atenție. Crust de grăsime ar trebui să fie de culoare gălbuie sau roz, fără un indiciu de rămășițele blana animalului.
Dacă vă decideți să cumpere bucăți de grăsime din carne liber, ține cont de faptul că grosimea piesei trebuie să fie mai mare de 5 cm. Pentru un produs cu o grosime de carne de grăsime pură ar trebui să fie de până la 2 cm, și apoi trebuie să meargă straturi mixte de carne și de grăsime.
Un ingredient important în decaparea sare este de grăsime. piață de astăzi oferă o gamă largă de produse, dar nu orice sare adecvată pentru prepararea de grăsime. Nu este necesar să dobândească sare diferite puteri de prelucrare, precum și diverși aditivi, de exemplu, cu iod.
procesul de sărare durează o perioadă destul de lungă de timp pentru care grăsimea îmbibată întreaga bucată de adâncime. Prin urmare, este mai bine pentru a da preferință la sarea de masa cea mai obișnuită cu o cantitate minimă de procesare.
Gatiti bacon în saramură
Tasty bacon murături în saramură poate fi de reteta ucrainene. Această grăsime este nu mai mult de șapte zile, depozitat, dar are un gust și sensibilitate distinctă. Aceasta reteta veche necesită o precizie de proporții.
Este de dorit ca o bucată de slănină era un strat de carne - deci va fi deosebit de gustoase.
Nu folosiți prea mult usturoi, pentru a nu ucide aroma naturala a produsului - doar două sau trei cuișoare.
Bacon și toca picătură la saramura, astfel încât să acopere piesele complet. Este necesar să se prosalivalos grăsime uniform.
bacon fierte nu este mai mult de 15-20 de minute, apoi se scoate și se freacă cu piper. untură gata nu ar trebui să fie înghețate, deoarece se va strica cu siguranta gustul.
Și în acest articol veți găsi rețeta „de iarnă“ salată cu cârnați. Este similar în compoziție cu salata „Olivier“, iar prezența lor poate decora orice masă.
rețetă rapidă și ușoară pentru decapare
grăsime Pickle ajutor rapid si delicios urmatoarea reteta.
Bacon tăiat în bucăți subțiri și lungi de 4x8 cm - deci este prosolitsya mult mai rapid.
Apoi se prepară condimentele necesare. Veți avea nevoie de usturoi, piper rosu sau negru, sare. Usturoiul se pisa, și apoi amestecat cu sare și piper.
Este foarte important să ne asigurăm că grăsimea a fost complet acoperit cu un strat de sare, în caz contrar nu este prosolitsya. Puneți-le cât mai aproape posibil. Se toarnă amestecul rămas deasupra pieselor.
fel de mâncare acoperă apoi cu un capac și a pus pe câteva zile într-un loc întunecos. bacon Gata curățați cu grijă de pe condimente în exces.
- Icre de tomate verzi pentru iarna: ingredientele și etapele de preparare
- Cum de a găti Lecho pentru iarna la domiciliu: rețete
- Cum se murarea slănină cu usturoi în mod corespunzător, gustoase și sănătoase?
- Cum se murarea în bacon saramură: Rețetă și utile sfaturi cu privire la mese de gătit
- retete utile sărat bacon la domiciliu
- tangerine Jam: gustul și utilizarea unei linguri
- rețete de muștar la domiciliu
Dragoste pisoi? Și ne place Huskies și stelele.
De fiecare dată când unul dintre cititorii nostri uita sa pui 5 stele, sau ca un pisoi articol aruncat în stradă. Este trist și rupe inimile noastre. Pune-o 5 stele Ca pentru a salva pisoi.