- Se spală și se usucă o nouă tigaie. Folositi apa calda cu sapun si o perie pentru a freca tigaie complet. Acest lucru va elimina orice substanțe chimice sau la oricare dintre celelalte rămâne în tigaie, astfel încât acestea nu se încadrează în produsele alimentare preparate.
- După această primă spălare, nu utilizați peria din nou, așa cum se va elimina stratul protector prețios pe care doriți să o salvați.
- Se acoperă tava cu grăsime. Puteți folosi untură, ulei vegetal sau de măsline. Folosiți un prosop de hârtie pentru a șterge grăsimea în tigaie pe întreaga suprafață. Grăsime vor fi coapte într-o tigaie, și cuplat cu fierul pentru a deveni un strat protector. Nu se va simți gustul sau mirosul, odată ce procesul este complet.
- Încearcă să nu pierde nici pete, atunci când lubrifiați tigaie cu grăsime. Dacă ți-e dor locul, acesta nu primește un strat de protecție și va fi mai predispus la coroziune.
Puneți tava în cuptor. pan Se coace timp de 2 ore pentru a se asigura că stratul protector este format complet. După 2 ore, se scoate din cuptor și se introduce pe o suprafață caldă, sigură să se răcească.
Se repetă procesul. Pune-un alt strat de grăsime pe tigaie și se coace timp de încă 2 ore, apoi lăsați-o să se răcească. Dacă se dorește, o puteți repeta din nou pentru a vă asigura încă o dată că acoperirea nu vine în jos de pe pereții tigaie când gătești prima masă într-o tigaie. După acest tratament inițial, uleiul utilizați în gătit, tigaie se va menține în formă bună. De fiecare dată când gătesc mâncare, proprietăți de suprafață non-stick sunt îmbunătățite. [2]
Spălați-l imediat după utilizare. Faceți acest lucru înainte de alimentele pe care le gătit are o șansă de a deveni acoperit cu o crustă pe tigaie. Acest lucru va face mai ușor de curățare. Pur și simplu aruncați deșeuri alimentare cu un burete și apoi se spală vasul de apă caldă.
- Nu spălați niciodată fonta tigaie în mașina de spălat vase. [3] Detergenții pot deteriora fonta.
- Îndepărtați alimente întărite cu sare și oțet. Dacă tigaia stratul inferior solidificarea alimentar, face un amestec de sare grunjoasă și oțet și hârtie prosop, ștergeți partea de jos a vasului. Este mai potrivită pentru fier decât peria de metal, îndepărtați și reduce probabilitatea de acoperire non-stick.
- Cu toate acestea, dacă utilizați această metodă, va trebui să aplicați un strat protector al tigaie ca acesta va arde complet.
Uscați complet tigaie. pete umede stânga pe tigaie va duce la rugină. După spălarea tigaie, folosiți un prosop de bucătărie să se usuce complet, inclusiv mânerul.
Păstrați o tavă uscată. Dacă ați pus-o altă tigaie, puteți, de asemenea, deschide tigaia cu un prosop de hârtie pentru a se asigura că nici o umiditate devine între ustensilele și un strat protector pentru a proteja împotriva zgârieturilor.
Partea 3 din 3: Lucrul cu rugina Editare
- Când se scoate tava, pentru a verifica rugina. Dacă vedeți în continuare petele de rugină, folosiți o perie pentru a le spele.
- Nu este ud tigaie timp de 4 ore, pentru ca fonta începe să se degradeze. Pan nevoie doar suficient de bun pentru a absorbi o soluție pentru a elimina rugina.
Se spală și se usucă tigaie. Spală-oțet, apoi se usucă cu un prosop de bucătărie.
Acoperiți-l cu grăsime. Așa cum v-ar trata o nouă tigaie, folosiți un prosop de hârtie pentru a freca untură, ulei de măsline sau ulei vegetal pe întreaga tigaie. Acesta va fi un nou strat protector în tigaie. [4]
Se coc pan timp de 2 ore. Pune-l într-un cuptor preîncălzit la 350 de grade Fahrenheit (260S). După 2 ore, se scoate tava si se lasa sa se raceasca complet.
Se repetă procesul. Acoperiți-l un alt strat de ulei, se coace timp de 2 ore și se lasă să se răcească din nou. Odată ce pan ruginit are acum un strat protector.