Practica arată că carnea gustoasă fiartă nu este la fel de ușor cum pare. Din fericire, odată cu apariția multivarok acest proces este optimizat în mod semnificativ. Nu este nevoie să monitorizeze în mod constant stocul și să facă unele modificări la procesul de gătire. Este necesar doar pentru a alege o componentă de calitate pentru a pregăti în mod corespunzător, setați modul corespunzător și executați operația. Este adevărat că o astfel de abordare va trebui să se familiarizeze cu un număr de nuanțe, respectarea care va permite să conta pe obținerea perfectă în ceea ce privește gustul, aroma și textura produselor alimentare.
orientări generale privind procesul
Carnea gătită în multivarka, va satisface toate cerințele numai în baza unor caracteristici tehnice ale prelucrării. Puțini alege modul adecvat de dispozitiv, descărcați-l la un produs și pentru a rula dispozitivul. În primul rând, ingredientele trebuie să selectați și să se pregătească. Indiferent dacă aveți de gând pentru a găti - carne de vită sau de porc gras dietetice, ar trebui să rețineți următoarele:
- La gătit mai bine selectați bucățile de carne pură, fără tendoane, filme și bucăți de grăsime. Toate aceste elemente strica supa, care este apoi absorbit de fibre.
- Carnea ar trebui să fie roz și în stare proaspătă. Vechiul și ingredient stătut, chiar și la digestie neobișnuit de prelungite în multivarka nu ajunge niciodată la textura dorită.
- Contrar credintei populare, pulpa de carne congelată este foarte posibil să fiarbă. Doar primul component dezgheța complet în frigider. Nu este necesar să se utilizeze în acest scop rece (și mai ales la cald) apa, fibrele se umfla prea mult.
- Pentru fiecare tip de carne are propria sa subcomponenta, și, uneori, mai mult de unul. Mare greșeală este de a folosi ceapa și morcovii obișnuite, atunci când se ocupă cu tot felul de produse.
- Înainte de a găti carnea în multivarka martor, puteți prăji ușor într-o tigaie uscată, folosind foc grele. În acest caz, produsul final se va dovedi cel mai suculent și ofertă.
Respectarea acestor recomandări simple, nu se va găti numai din carne fel de mâncare foarte gustoase, dar, de asemenea, pentru a face util și hrănitoare, în ciuda simplitatea abordării.
Caracteristici de gătit multivarka de carne de vită
Carne de vită mizerie complicat, mai ales în cazul în care gătiți în multivarka. Carne slaba, ca urmare a tratamentului termic devine mai blândă. Principalul lucru este să-l aducă la standardul necesar, numai în acest caz, fibrele vor fi procesate fara probleme ale organelor digestive.
Manipularea în sine arată astfel:
- spălare carne sub jet de apă rece și prosoape de hârtie obsushivayut. În continuare sau tăiate produse, sau au un multivarka într-o singură bucată, dar nu trebuie să dureze mai mult de jumătate din volumul paharului.
Sfat: carne de vită și mânzat este mai bine pentru a găti fără sâmburi. Ele se acumulează la animale săruri minerale și diverși compuși chimici, care, în timpul tratamentului termic se încadrează în bulion, și din ea - în fibrele de carne. Cele mai multe dintre ele sunt prost percepute de către organismul uman, nu sunt prelucrate și depozitate în țesuturi neschimbate.
- Expuneti instrument de modul de „Supa“ sau „fierbere“. Carnea se umple cu apă până la un vârf (apa fierbinte poate fi folosit în mod direct). Așteptați până când lichidul fierbe, se indeparteaza cu spumă, introducerea sării, unele frunze de dafin și numai apoi închideți capacul.
- Durata tratamentului depinde de mărimea bucăților și prospețimea produsului. Cuplu de carne de vită și de felii suficient gatiti pentru aproximativ 2 ore. bucăți mari sau multivarka aspre recomandat să păstreze cel puțin 3 ore.
produs fiert este recomandat să fie îndepărtat din bulionul imediat după sunet feluri de mâncare de pregătire a semnalului. Carne de vită insistă că nu există nici un punct, ea devine mai moale, dar textura apoasă mai poate cumpăra.
Cum se fierbe carne de porc?
Carne de porc, spre deosebire de carne de vită, cel mai bun bucătar de pe oase, dar puteți face o pastă curată. În timpul procesării, se recomandă apa pentru a adăuga morcovi și ceapă. Aceste componente trebuie să fie curățate și puse într-un bol de dispozitiv, împreună cu carnea spălată. Se umple componentele de apă, introducerea de sare, frunze de dafin și ierburi. Carnea de porc nu este recomandat să taie prea superficial, carnea deoarece poate fi prea uscat. Un lichid de fierbere, se îndepărtează capacul de spumă și capacul.
De multivarka de prelucrare de carne de porc poate fi după cum urmează:
- bucăți mici vor fi gata într-o oră după fierbere. Ele nu ar trebui să țină mai mult timp, ei vor pierde gustul potrivit.
- Celuloza este de aproximativ 1-1,5 kg fierte timp de 2 ore. Nu este necesar să se facă o incizie, și fără ea acest lucru ar fi moale și delicat.
- Dar, pe decoctul de carne de porc cu os va trebui să-și petreacă cel puțin 3 ore.
Unii experti recomanda carne de porc de gătit cu bucăți mici de grăsime. În acest caz, imediat după încheierea tratamentului ei ar trebui să fie tăiat și aruncat. O carne suculentă este mai bine să se taie în felii și apoi utilizate în alte scopuri.
Reguli pentru prelucrarea de carne de mânzat de licitație
Lucrul cu vitel este de caracteristici particulare, datorită texturii de carne. În primul rând, trebuie să înțelegeți următoarele puncte:
- carne decongelate nu este necesară în frigider, la temperatura camerei.
- Acesta este umplut numai cu apa rece, folosind apă caldă au un impact negativ asupra stării fibrelor.
- Sarea se adaugă timp de 10-15 minute înainte de alimentare este oprit.
- Nu ar trebui să fie abuzat cu condimente. Vițel preparat în multivarka, și fără să-i se pare delicios și parfumat.
- carnea delicată este cel mai bine să taie doar porțiuni, având în vedere durata expunerii, se usucă, ei nu vor avea timp.
- Prin fierbere, produsul este permisă utilizarea nu numai legume (morcov, ceapă, țelină rădăcină), dar, de asemenea, fructe uscate. Rezultatul la început par neobișnuite, dar foarte gustoase.
Se spală carnea sub jet de apa rece, dacă este necesar, curat și răspândirea pe unitatea de film într-un castron. Pe multivarka expune modul „Stingerea“. Produs umple cu apă și se adaugă tot ceea ce este necesar pentru reteta (sare, piper, frunze de dafin, legume sau fructe uscate). Având în vedere tinerii din carne, spuma nu ar trebui să facă, așa că am închide capacul containerului și setați ora. Vițel suficient gatiti 1,5-2 ore, indiferent de mărimea bucăților.
Pot să gătesc multivarka iepure?
Se fierbe iepure în multivarka foarte simplu, dar numai daca stii ce timp pentru a pune un cronometru. Și această cifră depinde de calitatea cărnii.
- Cel mai bun pentru fierbere carnea animalului este în vârstă de 4-5 luni. Este alb și roz, carcasă cântărește aproximativ 1 kg, fibrele moi și elastice. În acest caz, timpul de tratament ar trebui să fie în intervalul de 1,5-2 ore.
- În cazul în care carcasă cântărește mai mult, indică vârsta considerabilă a individului. O astfel de carne este un pic mai dur, acesta va trebui să gătească pentru cel puțin 2,5-3 ore.
- Bucăți de carne de iepure va fi gata în 35-55 minute, în funcție de vârsta cărnii.
Este demn de remarcat faptul că orice iepure gătită exclusiv la foc mic, astfel încât modul optim atunci când este utilizat va Multivarki „Stingerea“. Pentru produsul final a avut o ușoară, dulce și parfumat, carcasa trebuie să fie pre-înmuiate timp de 6-8 ore, schimbarea apei periodic. Gustul special al unui fel de mâncare este garantată, în cazul în care, înainte de iepure marinata de fierbere în vin. Pentru a verifica disponibilitatea cărnii ar trebui să fie înțepate cu o scobitoare. În cazul în care instrumentul este ușor de o parte, și de la site-ul puncție prelinge curge suc limpede, iepure gata.
carne fiarta este un produs alimentar, dar numai dacă gătite în mod corespunzător. În acest caz, piesele vor fi ușor împărțite în fibre, dar nu diferă uscăciune. Dacă din bulion după prelucrare va fi un miros neplăcut, un fel de mâncare cel mai bine să nu mănânce.
Pierde greutate prin mijloace convenționale - în serios?
De ce dieta persistente nu aduce rezultate vizibile, și duce numai la frustrare și depresie, și modul în care toate la fel pentru a pierde în greutate, în scopul de a:
Arde de grăsime în zonele cu probleme în mod specific detalii AICI
Permiteți accesul la o rețetă pentru viitor