Totul a început în 1863, în Bordieri, cea mai mică suprafață de producție Cognac din regiune, atunci când un grup de vinificatori fondat Asociația pentru producția inițială și vânzările de coniac mature. Acestea au inclus Jean-Baptiste Camus, care, după un sfert de secol, a cumpărat partea lor a partenerilor și a făcut compania familiei. Camus a fost distins nu numai vinificator talentat, dar, de asemenea, perspicacitatea comerciale, devenind rapid unul dintre cei mai de succes exportatori de coniac dincolo de Franța. Fiii săi, Edmond și Gaston, la începutul secolului al XX-lea, a continuat munca tatălui său, și-a extins activitatea de export a casei coniac. Camus House este unic în faptul că membrii familiei fondatoare a fost întotdeauna nu numai pentru proprietari și manageri de afaceri de familie, dar, de asemenea, de masterat de amestecare, care este creat personal de coniac „buchete“.În plus față de marea familie de coniac Gaston amestecuri Edmond Camus coniac printre primii producători pentru a optimiza exporturile lor - rachiu de export de oțel în butoaie de stejar nu, la fel ca înainte, dar în flacoane de sticlă. In 1910, casa de coniac Camus a devenit furnizorul oficial al curții imperiale românești. A treia generație a familiei, Mishel Kamyu, a intrat în istoria casei nu este numai dezvoltarea cu succes a realizărilor predecesorilor, dar, de asemenea, un progres în nișă de piață a comerțului liber, este acum cunoscut tuturor ca zone „duty-free“ de la aeroporturi și punctele de trecere a frontierei. Casa „Camus“ de la începutul anilor 1960 a fost unul dintre primii care au atras atenția asupra acestui domeniu și a devenit binemeritat lider.
Jean-Pol Kamyu, strănepotul fondatorului casei, realizat ca dezvoltarea activă a producției interne (zona viticolă extinsă, linii de producție modernizate, construirea de noi beciuri de îmbătrânire coniac), și a reușit pe piața externă. Datorită viziunii sale și eforturile de un coniac 1970 „Camus“ ocupă nișa principal în piața băuturi spirtoase din Hong Kong, Coreea, Japonia. El a reușit să vândă coniac chiar „cortinei de fier“, încheiat cu acordul URSS privind furnizarea de loturi limitate de coniac în schimbul pentru vânzarea părților sovietice de alcool în Franța.parfum floral si indemanare vinificatorilor
Regiunea Cognac nu este un accident împărțit în zone speciale: clasificarea asociată cu particularitățile solului, care afectează gustul strugurilor cultivate pe ea. Zona Bordieri, Camus cetate de origine, struguri caracterizate, din care coniac are un parfum floral special, în care rezistența la saturație și catifelat. Este aceste caracteristici unice și să depună eforturi pentru a menține și cât de profitabile pot fi depuse cunoscători de coniac Maestru Blender Camus. In acest coniac spirtoase din zonele Bordieri formează baza de coniac, acestea sunt adăugate la alcoolii derivați din struguri alte zone industriale în regiunea Cognac. Acasă parfum marca Camus coniac este prezența violet de accent caracteristic doar pentru Bordieri.
Dar crearea de coniac nu ar fi atât de dificil, dar băutura în sine nu ar fi avut atât de mulți fani și un astfel de cost ridicat, în cazul în care tot secretul a fost doar în calitatea și caracteristicile strugurilor. Cognac „Camus“ este atât de popular, de asemenea, datorită muncii silitor vinificatori, folosind tehnologia vechi de familie. Deci, această casă Cognac folosește dubla distilare efectuate ca „drojdiilor“ (pentru a păstra și de a sublinia calitățile gustative individuale), iar alcoolul se filtrează. În plus, ea are propriile sale secrete, și în procesul de coniac imbatranire: Camus foloseste butoaie de stejar realizate in-house din lemn de stejar de arbori din anumite regiuni ale Franței. Primele două luni ale brandy este maturat în butoaie de stejar tineri, și apoi se toarnă în butoaie vechi, pentru menținerea unui echilibru al elementelor chimice.
Linia actuală a casei coniac Camus are cinci colecții. Colecția „Elegance“ este format din patru coniacuri, formate din coniac cinci subregiuni. Unul dintre aceste coniacuri, „Camus Extra“, a fost numit cel mai bun coniac din lume în 1987. Colectia „Bordieri“ include două coniac obținut din beciurile vinificatorilor de familie care locuiesc în această zonă de fabricație. Aceste brandies sunt realizate din alcooli zece sau cincisprezece ani și după amestecare învechit în butoaie de stejar timp de cel puțin patru ani. O colecție de „Ile de Ré“ este compus din trei coniacuri, băuturi spirtoase derivate din struguri crescuți la capătul vestic al regiunii Cognac, care este cel mai distins în gustul său de struguri din Bordieri corporative. Colectia „Masterpiece“ este o cinci divinurilor produse în cantități limitate în colecția de sticle de cristal, borcane. Acestea se obțin prin amestecarea brandies șaizeci eau. A cincea colectie, „Rarissimy“, constă într-o varietate de coniacuri moderne, printre care sunt prezente ca o băutură cu un timp de expunere lungă și un gust corpolent, și destinate utilizării în cocktail-uri coniac.
articole similare
