COM - trofeul râvnit pentru un pescar
Catfish - bentonice. Ea locuiește în părțile adânci, calme ale râului cu un jacuzzi, spălându în bănci. Ceea ce este periculos pentru oameni și animale. Soma, uneori, transporta „prada“ în găuri și vârtejuri lor.
Hunt De obicei, somn în întuneric, deși de multe ori activ în timpul zilei. Mai ales vânătoarea de zi cu zi cum ar fi somn mare. Ei de multe ori vin în loc mic în apropierea țărmului. Se întâmplă oameni de atac sau de animale mici, mai ales atunci când e foame.
Somnul adulte de talie mare sunt animale de pradă carnivore, nu concede o știucă. Nu off gust rățuște, uneori, șobolanii mama lor plutitoare și alte animale, ale vizitatorilor în apă. Nu disprețuiesc somnul și prada mort.
Adesea Somnul nu vânează animale vii și gunoieri. El are o gură toothy imens care îi permite să înghită o pradă destul de mare. Au fost cazuri de captură 15-20 kg de somn cu pește la 5-7 kg în stomac. Somnul mici, mai liniștite, se hrănesc cu larvele de libelule, țânțari, crustacee mici, moluște și pești.
Știați că: în urmă cu două sute de ani, strămoșii noștri au fost de capturare somn mare, și nu numai ei au mâncat.
- piele somn mare, special filmat foarte atent, apoi tratate sau tăbăcite. Astfel, a devenit translucid și a fost folosit în ferestrele în loc de sticlă sau de vezică urinară.
- Și din ea a făcut haine impermeabile pentru pescuit și vânătoare.
- În cursul inferior al fluviului Volga, din vezici de aer de somn mari lipici gătite, care se numește „som“.
Catfish - pește fără solzi, și destul de abundent acoperite cu mucus.
- Pentru ei a fost mai ușor să se spele off, trebuie mai întâi să fie bine curățate pielea de sare de masă de pește, apoi se clătește cu apă rece.
- Pentru a pielii un somn era curat și luminos, înainte de cablat ar trebui frotiu terciul ei de sare și lemn de frasin, amestecate în cantități egale. Zece minute mai târziu clătire somnul complet în apă.
Când somnul de tăiere trebuie să elimine mai întâi branhii și viscerele, deoarece acestea sunt în bacterii produce alterarea rapidă a peștilor. De asemenea, este necesar să se cu atenție tot sângele coagulat sub nivelul coloanei vertebrale. prelucrate în mod corespunzător de pește - o garanție de intoxicare.
carnea de somn este considerat a fi nu foarte înaltă calitate. Pentru o lungă perioadă de timp sa crezut că numai gustoase coada de grăsime. Restul pescarilor aruncat. Acum, opinia sa schimbat și somn fierte la fel ca alți pești.
Atenție! Carne de somn fibroase mari, dă destul se scurge foarte încet, cu toate că a fumat o delicatesă. Pe piața persoanelor de somn cu o greutate de peste 6 kg sunt numite „Balykova“ si sunt mai scumpe decât colegii lor de „slab“. Toate din cauza unui somn mare, cu afumat-l fin delicios. Somnul mici sunt ideale pentru supă și se coace în cuptor.
carne de Catfish în sine nu are oase mici, si gatiti este o placere.
Cum de a găti un somn? / Somn Rețete
Ureche somn
- 500 gr. cap de somn
- 500 gr. somn file
- 3 buc. cartof
- cepe
- morcovi
- pătrunjel
- 1 lingura ulei vegetal
- 1 buc. frunze de dafin
- 3 buc. Piper boabe
- 3 buc. mazăre piper negru
- sare - dupa gust
- cap Catfish tăiat în bucăți, se spală, se toarnă 1,5 litri de apă rece. Șeful gatiti 30 minute.
- Adăugați tăiat în file de porțiuni de somn, frunze de dafin, piper și sare. Se pune la fiert la foc mic timp de 15 minute. Chunks somnul scoate cu o lingura cu fante. Bulion din tulpina de pește.
- Cartofii se curăță, se spală, se taie în cuburi. Ceapa curata, se toaca marunt. Carrot Grate, cpasserovat în ulei cu ceapa.
- Bulion se fierbe, pune-l în cartofi. Se aduce la fierbere, apoi se pun bucățile de pește și legume cpasserovannye. Gatiti timp de încă 5-10 minute. Supa finită se toarnă în boluri și garnitura cu pătrunjel.
Catfish cu legume
- 600gr. somn file
- morcovi
- 1 \ 2 țelină rădăcină
- cepe
- coriandru
- mărar
- 1/2 linguriță pudra de curry
- sare - dupa gust
- Catfish file Se spală, se usucă și se taie în porții. Pune intr-o tigaie cu felii de morcovi, telina si ceapa, se toarnă puțină apă și curry.
- Fierbeti la foc mic până la pește gătite. Catfish gata să scoată.
- Legumele și lichidul lăsat după gătit pește într-un blender pisa.
- Asezati pestele pe un platou, se toarna sosul si se presara cu ierburi.