250 ml de smântână, 100 de grame de zahăr pudră, 10 g gelatină, vanilină
Deserturi și o varietate de deserturi ocupă aproape poziția de lider printre sugestiile de a găti și mânca ceva gustos. Unele dulciuri sunt pregătite pentru o lungă perioadă de timp, dar a obținut un gust foarte gustos, dacă nu divină. Alții se pregătesc un ordin de timp magnitudine mai rapid, dar care nu-și pierde gustul si arata minunat doar în aparență.
O reteta delicioasa si foarte rapid „ceva gustos“ poate fi numit pe bună dreptate desert de fructe proaspete sau fructe de pădure cu frișcă. Aceasta crema de crema este gătită foarte repede și ușor, dar cel mai important, ele pot fi reumplute nu numai deserturi de fructe, dar, de asemenea, dulciuri pe bază de cookie-uri sau prăjituri sunt aceleași. Este pe baza acestei cremă, vă puteți pregăti rapid un prototip al celebrului Tiramisu desert italian. Dar mai întâi, trebuie să nachitsya corect crema de biciuire a cremei.
Reguli biciuire crema
În primul rând, trebuie să selectați conținutul adecvat de grăsime al smântânii. Pentru a prepara crema este utilizat pentru conținutul crema de grăsime nu este mai mică de 20%, deși mai des în acest scop sunt de cumpărare 30 - crema%. Este important să nu se întrerupă crema. că nu a funcționat uleiul. În acest scop, produsul principal al cremei trebuie să fie răcit înainte de biciuire.
Pentru crema de crema va avea nevoie de:
- 20-35-% crema (mai grasă mai bine) - 1 cana
- zahăr pudră - 0,5 cupe (zahăr pot fi înlocuite, în principiu, dar foarte mici, și de preferință alb)
- gelatină - 10 g
- vanilie pentru aromă, dacă se dorește.
1. Crema rece și umed gelatina în apă timp de 20 de minute pentru a se topi.
2. Crema Whip răcită la primele peak-uri.
3. Se adaugă zahăr pudră și vanilie si se continua baterea pana se ingroasa.
4. Gelatina dizolvat complet în baia de apă.
5. Fluxul subțire se toarnă gelatina în crema, care trebuie sa fie telul constant.
6. Toate ingredientele până când bate crema se ingroasa complet, în funcție de conținutul de grăsime al smântânii. De exemplu, va dura aproximativ 10-15 minute la viteză medie de 35% cremă.
7. Viteza Treptat bătător trebuie să fie crescută.
Se prepară crema cremei trebuie sa fie imediat înainte de aplicare sau deserturi pe tort sau cookie-uri. Biciuit crema poate fi extinsă într-un vas și va servi ca un mousse, udare sirop fructe, gem, ciocolata sau caramel topit. Și vă puteți pregăti imediat crema de unt de diferite tipuri - ciocolata, fructe, caramel, citrice, etc. Pentru a face acest lucru, pur și simplu adăugați în timp ce biciuire crema de ingredient dorit - ciocolata, caramel, cacao, fructe de pădure sau sirop de fructe sau chiar un suc foarte concentrat.
cremă Tiramisu bazată pe crema
De-a lungul ultimilor ani, printre iubitorii de dulce unul dintre cele mai preferate a fost italian desert dulce patiserie tort Tiramisu. În originea sa nu este copt, astfel încât bucătarul italian l se referă la deserturi. Acesta este preparat pe baza de biscuiți de aer Savoyardy și fraged crema de unt, branza mascarpone, dar foarte multe ori acesta din urmă se înlocuiește cu frișcă și cookie-uri italiene orice nisip sau bine-cunoscut la multe „degete pentru femei“. Pentru a pregăti prototipul italian Tiramisu, suficienta pentru a bate crema cu crema si ce sunt pătate le îmbibată într-o cafea cu coniac sau refrigerată pechenyushki rom.
desert algoritm alimentar extrem de simplu:
1. Fierbe o ceașcă de cafea tare și se adaugă 50 de grame de coniac sau rom. Se răcește.
2. Pregătiți un container pentru a pune niște desert. Cel mai bine este să luați kremanochki, pentru că o adevărată Tiramisu a servit în porții exact vasului în care a fost preparat.
3. Se prepară crema cremei, din care rețeta a fost deja descrisă mai sus.
4. Cookies dip în cafea și pentru a stabili un strat de kremanku.
5. Se unge o crema cookie.
6. Pune-un alt strat de biscuiti inmuiate in cafea si se unge cu crema de unt.
7. Este posibil de a decora crema desert de cofetărie seringa și poate fi pur și simplu stropite cu strat cremă de ciocolată răzuită sau cacao.
8. Desert pus în frigider timp de câteva ore, așa că este bine înmuiat.
Asta e tot atât de simplu mod simplu și vă puteți pregăti un desert italian delicios, care, datorită ingredientelor sale naturale, ar fi dificil să se distingă de original.
Aceste rețete cu frișcă din smântână vă puteți gândi la o sumă uriașă. De exemplu, puteți tăia pur și simplu fructele și legumele și se toarnă crema de crema, și este posibil să se schimbe straturile crema de diferite fructe de padure sau fructe, și de ceva timp pentru a pune în frigider. Improviza si lasa crema de unt va fi începutul unei noi capodopere culinare.