Fructele acestor plante sunt utilizate în stare proaspătă, murate, formă sărată, și la gătit. Kaloriynos
În același timp, ele conțin o substanță toxice plante Solanina din familia Solanaceae într-o cantitate mică, scade pe măsură ce coacerea fructelor. Până în momentul de maturare fructe solanina dispare complet. Prin urmare, nu este necesară utilizarea unor cantități excesive de fructe necoapte proaspete, ca doza de solanina, care este egal cu aproximativ 0,2 g, provoacă dureri de cap, leșin, dureri de gât și a altor maladii. Tomatele conservate imature solanina diluate saramura este atât de puternică încât consumul de roșii în cantități convenționale este sigur.
caracteristici morfologice
Tomate fac parte din familia Solanaceae. tomate de plante perene cultivate doar ca anual, pentru că moare deja cu înghețuri slabe.
Propagate prin seminte. Seminte plate în formă de rinichi, argintiu - culoare gri, pubescente. La 1 g conține 250 - 350 semințe. Semintele germineaza timp de șase - opt zile. Germinarea semințelor de tomate rămân aproximativ 5 - 6 ani. Sistemul de rădăcină de tomate este bine ramificat și ajunge la 1.2-1.5 m în diametru și 1,0 - 1,5 m adâncime.
Când rădăcinile de răsad de cultură sunt distribuite, în principal, în orizonturile superioare ale solului. Pe o tulpina aproape oriunde la umiditate ridicată și sol rădăcini adventive emerge.
Stem rosii rotunjite, de multe ori târâtor, acoperite cu peri glandulari, începutul unui suculent, dar în procesul de creștere, înainte de a se intari lignification. Frunzele sunt lobate, penat. Din axils de frunze cresc vitregi - muguri laterale.
Cea mai rapidă creștere vitregi sub inflorescență. Inflorescență de tomate - curl, numit de obicei o perie. Perie poate fi simplu (fără ramificare) semicomplex (un singur ramificare) și complexe (3 sau mai multe ramuri). Florile galbene Dimensiunea medie de 5 - 6-lobi și același număr de stamine, fuzionate la o coloană conică, în interiorul căreia există un pistil. Atunci când anterele polen coapte de spargere în interiorul și polen cade pe stigmat, deci nu este auto-polenizarea și fructe set.
Fructul este o bacă de tomate cele mai diverse forme (sferice, plate - rotunde, ovale - rotunde, de formă ușor tetraedrică, neregulată, etc.). Poate fi două, trei, patru și mai multe camere. Celulele sunt înconjurate de o masă gelatinoasă de semințe.
caracteristici biologice
Tomate - plantă termofilă nu transportă temperatura sub 0 grade și suferință atunci când sunt expuse la temperaturi scăzute pozitive. Semințele încep să germineze, la 11 - 12 grade.
Temperatura optimă pentru germinarea semințelor de tomate este de 22 - 26 de grade, pentru procesul de fotosinteză 18 - 26 de grade, 13 - 14 grade suspendate înflorire, dar la 10 de grade sau mai mici și se oprește creșterea plantelor. Pe termen lung (până la 4 - 5 zile) scăderea temperaturii la 6 - 8 grade poate provoca extirpare de flori. hardiness Plant poate fi îmbunătățită prin călire semințe și răsaduri.
La o temperatură de 33 - 35 de grade devine polen steril și fructe are loc. Temperatura optimă a solului pentru tomate 20 - 24 grade, reducându-l sub 15 grade are ca rezultat o reducere a absorbției de apă, plantele rezultate podvyadayut.
Tomatele sunt foarte sensibile la lumină și preferă să radiație solară directă, mai degrabă decât disipat. La plantele de lumină slabă încetinind creștere și dezvoltare, florile imature formate și polen steril, sunt formate fructe. Iluminare optima pentru tomate este la 17-24000 lux ..
Atunci când este întuneric cel mai frecvent observate în timpul creșterii răsadurilor, muguri încep să alungi, tulpinile sunt subțiri, se deteriorează calitatea răsaduri. În orice caz, nu trebuie să li se permită plantelor de orez îngroșate.
În timpul germinarea semințelor și cerința coacerea fructelor plantelor în apă este maximă, și ar trebui să fie de 75 - 85% din capacitatea de câmp (OPV).
În timpul răsaduri în creștere și înflorire timpurie umiditatea solului optim trebuie să fie de 70 - 75% PPV. Dacă există umiditate suficientă în sol există răsucirea de frunze și fructe de înfrângere putregaiul apical.
Schimbările bruște de umiditate a solului în timpul coacerii fructelor duce la fructe masive cracare și frunzele sunt afectate la fața locului maro și alte boli.
Lipsa de umiditate în timpul înfloririi duce sa cada flori și ovarele și excesul de umiditate înainte de înflorire stimulează creșterea vegetativă a plantelor în deteriorarea formarea fructelor. La fel de important este umiditatea relativă.
La o umiditate a aerului ridicată (peste 75%), plantele de tomate sunt afectate puternic boli, în plus, polenul se lipește împreună și nu se verse din antere. În caz contrar, în cazul în care umiditatea este foarte scăzută (mai puțin de 45%) devine polen steril, și, de asemenea, nu a germina. Umiditatea relativă optimă pentru tomate 50-65%.
Tomate raspund bine la utilizarea îngrășămintelor organice și minerale. Ele sunt de asemenea caracterizate printr-un consum ridicat de potasiu, în special în timpul fructoase. Rolul de potasiu este de asemenea crescută în lumină scăzută.
Clasificarea soiurilor
În funcție de natura și de creștere a ramificare toate soiurile de tomate sunt împărțite în 3 grupe:
1 - superdeterminantnye. Ele sunt formate pe tulpina principală 2 - 3, inflorescență și creșterea vegetativă încetează. lăstari laterale (fraieri) sunt, de asemenea, absolvent rapid să crească muguri. De stabilire prima înălțime inflorescență 7 - 8-coli. Între muguri succesive pe tulpina principală este de obicei o foaie. Acest grup include soiuri mai precoce de tomate.
2 - factor determinant. Aceste soiuri sunt formate pe tulpina principală 3 - 4 muguri. De stabilire prima înălțime inflorescență opt-nouă foaie. inflorescență ulterioare adesea urmat de 2 foi. Acest grup ar trebui să includă începutul și mijlocii soiurile timpurii de tomate. Începutul maturării acestor soiuri vine pe 5 - 7 zile mai târziu, în grupa 1.
3 - nedeterminat (creștere nelimitată). Aceste soiuri au tendința de a lipsei de restrictie de crestere de evacuare de bază, ei sunt capabili de a forma 8 - 10 și mai multe inflorescențe. Prima inflorescență este stabilită după nouă - zecea foaie. Acest grup include soiurile târzii-maturare.
Caracteristicile de cultivare de tomate (tomate)
Tomatele ca sol fertil, bogat in materie organica - negru pădure, întuneric, de luncă și solurile podzolice. Textura argilos luminii și a solului argilos grele se încălzește rapid.
Atunci când este utilizat pentru cultivarea solurilor nisipoase roșii ar trebui să acorde o atenție deosebită udare, pentru a asigura umiditatea solului optimă, precum și introducerea unor standarde ridicate de gunoi de grajd sau compost. În casa grădini pot crea aproape întotdeauna un condiții de sol adecvate pentru tomate în creștere.
Tomatele puternic transferat stagnarea prelungită a apei în sol, deoarece facilitează încetare completă a alimentării cu aer la rădăcinile plantelor. Răspunsul optim al mediului de sol pentru tomate de la slab acid la neutru.
precursori bune pentru tomate sunt castraveți, varză, morcovi, mazare, verde (salată, spanac, ridichi, etc.). Se pun rosiile nu ar trebui să fie după cartofi, deoarece cele două culturi sunt strâns legate și au aproape același set de boli și dăunători. Din același motiv nu loc și cartofi după tomate. Toamna sol de tomate sub plug profund dorit și necesar pentru a face bălegarul la o doză de 3 kg per 1 m2.
În această prelucrare, în primăvară, chiar înainte de plantare tomate, este necesar să se efectueze afânarea solului. Toate aceste activități vor contribui la o încălzire relativ rapidă a solului.
În perioada inițială de tomate vegetație este slab absorbit nutrienți. Cu toate acestea, în timpul aportul rodirea de nutrienți, în special azot și potasiu crește brusc. În ciuda faptului că roșiile sunt realizate din sol sunt relativ puține fosfor în perioada răsad, ele sunt în special în nevoie de doze mari de forme ușor solubile de îngrășăminte fosfat.
Sub tomate face atât îngrășăminte organice și minerale. Organic este cel mai recomandabil să se folosească gunoi de grajd putrezit, humus și torfonavoznye de compost.
Normele de îngrășăminte organice pentru tomate depind de fertilitatea tip și sol. În cazul în care o cultură anterioară a gunoiului de grajd este deja a face, de tomate în îngrășământ organic nu poate contribui. Tomate raspund bine la îngrășăminte, în special fosfor. Dozele exemplare de azot: 8 - 9, fosfor - 9 - 10, potasiu - 6 - 7 g a.i. 1 m 2.
Cultivarea răsaduri de roșii
Semințele trebuie să fie de aceeași dimensiune și greutate. În acest scop, ele sunt separate printr-o densitate - înmuiat timp de 5 minute în 4 - soluție de clorură de sodiu 5%. semințe ușoare ridică la suprafață, iar cele mai multe chiuveta cu drepturi depline și a format la partea de jos.
Apoi, semințele trebuie să fie clătite cu apă și uscat funcționare. Având, în acest fel selectarea semințelor din fiecare soi în tifon lor înnodate și dezinfectare este gravat într-o soluție de permanganat de potasiu 1% timp de 20 minute.
În acest scop, 1/2 cana de apa fierbinte ia 1 g de permanganat de potasiu și se agită până la dizolvarea completă. Apoi, semințele înmuiate în soluția răcită. După 20 de minute au trecut semințele trebuie clătite cu apă rece sub robinet. Mulți cultivatori folosesc durificare de semințe.
După înmuiere în apă semințe sau îngrășământ Soluția se menține la o temperatură de 18 - 20 de grade timp de 12 ore, apoi la 12 - 16 ore, a pus în frigider la o temperatură de la 0 la -1 grade, apoi timp de 8 - 12 ore și păstrată caldă atât de expus la diferite temperaturi până când semințele încep în mișcare (acest lucru are loc după aproximativ 8 - 10 zile).
Fiecare soi plantat într-un vas separat, o ceașcă, un borcan sau o ceașcă, astfel încât de îndată ce lăstarii de plante pentru a fi în măsură să se deplaseze în termeni de temperatură mai scăzută și o iluminare bună.
In partea de jos a cupelor se face mică deschidere (pentru aceste scopuri pot fi utilizate, de exemplu, o sulă), apoi se umple un amestec nutritiv compus din turbă și humus (raport 1: 1) pentru a semăna semințele cu o distanță între 7 - 10 mm, turnat același substrat într-o grosime de 1 cm și se toarnă apă caldă.
Până la momentul lăstari apar cupe și cutii acoperite cu o folie de polietilenă și menținut la o temperatură de aproximativ 22 - 23 de grade. Atunci când răsadurile (aproximativ 2 - 4 zile), răsadurile pus pe fereastra (de preferință, la sud-est sau lateral), în cazul în care acesta va fi destul de rece și au oferit o acoperire bună. In primele 3 - 5 zile temperatură de zi trebuie menținută la 14 - 16 grade, iar pe timpul nopții la 10 - 12 grade. Apoi, temperatura trebuie crescută cu 5 - 6 grade. răsaduri de udare ar trebui să fie efectuate în dimineața.
Odată ce frunzele cotiledonate va poziție orizontală și începe formarea primei frunze adevărate, începe să efectueze răsaduri de pick în ghivece, cu un diametru de aproximativ 8 -. 10 cm Caseta de pre gata făcute de film vase put și umple solul nutritiv. Intr-o găleată cupe jumătate amestecuri de turbă compost adăugate granulat superfosfat și 1,5 cani de lemn de frasin.
Înainte de sol cules în vase tratate cu permanganat de potasiu (raportat la 1 g de 3 - 4 litri de apă). În timpul rădăcina principală a alege dintr-o plantă prindeți pe un al treilea și podsemyadolnoe genunchi săpat în sol la nivelul frunzelor cotiledonate, încercând să-l apăsați în sol la rădăcini. În termen de o zi plantele sunt ținute în umbră, și apoi transferat la cea mai stralucitoare fereastra.
Cutii dau înclinat la 20 - 25 de ferestre laterale gradusovv, în acest scop, o margine de cutie de bloc de lemn poate anexați o grosime de 5 -. 6 cm, în scopul de a îmbunătăți iluminarea plantelor din camere pot fi puse scut folie reflectorizantă sau oglinzi. Udarea răsaduri nu de multe ori, dar abundente și, de preferință dimineața. Se efectuează trei plante de fertilizare: 1) se efectuează la o săptămână după apucare 10 litri de apă (cea mai bună utilizare topit zăpadă sau ploaie) ia 0,5 cutii de chibrituri nitrat de amoniu, superfosfat cutie 2 și 1 de clorură de potasiu.
2) Atunci când planta va forma de la 4 la 5 frunze adevărate, se aplică același îngrășământul dar crește doza de 1,5 ori. În cazul în care plantele arată o creștere bună, nu sunt folosite îngrășămintele cu azot.
3) Alimentarea se efectuează timp de 3 - 4 zile înainte de transplantare îngrășămintele cu fosfor și potasiu a plantelor.
Aproximativ 12 - 15 zile înainte de plantare poate începe să rigidizarea răsaduri. În vreme însorită, aduce la balcon, logie sau orice altă zonă protejată în apropierea casei, pentru a începe cu o perioadă scurtă de timp, în timpul zilei, iar apoi pentru intreaga zi.
Cu câteva zile înainte de transplantare răsaduri sunt lăsate în aer liber, și pe timp de noapte, în cazul în care nu este de așteptat îngheț.
Pentru a evita tragerea răsadurile din cauza luminii insuficiente, timp de 15 zile înainte de plantare se realizează echilibrul. Răsaduri de aceeași cutie sunt aranjate în două spații umplute cu sol rumeguș sau turbă humus. Acest lucru se realizează cel mai bine într-o seră sau într-o seră.
În timpul nopții, în cazul în care răsaduri de congelare așteptate acoperite - hârtie groasă, pânză groasă de sac, etc .. materiale