Cappuccino (avtokapuchinator) - dispozitiv special pentru baterea de lapte în spumă de lapte (pentru băuturi pe bază de espresso: cappuccino, latte), și de încălzire și apă clocotită, ceai și astfel încât să poată fi atașat sau să fie o mașină de cafea autonomă ..
Prin tubul Cappuccino este conectat în mod normal la injectarea de lapte proaspăt direct din ambalaj sau ustensile. In kapuchinator alimentat cu abur care încălzește laptele din interiorul spumatore și înăsprește în același timp, într-o cantitate mică de aer (prin orificiu).
În continuare există un proces de lapte și de amestecare a aerului. Ca rezultat, vom obține spumă de lapte fierbinte.
Cum mașinile de cafea kapuchinator
Cappuccino (. Engl preparat cappuccino) - un dispozitiv pentru baterea spumă de lapte pentru prepararea băuturilor pe bază de espresso: cappuccino, latte, latte makiatto. În imaginea prezentată sub formă de duze, care este atașat la producătorul tubului de abur.
Principiul de funcționare se bazează pe cea mai simplă structură pulverizatorul, prin care aburul este amestecat cu lapte. Cappuccino împărțit în automate (avtokapuchinator) și mecanice (Pannarello). Diferența dintre ele este prezența la gaura decalaj de ajustare spumatore, prin care se servește laptele. În plus, spumatore echipat cu tub care merge în jos într-un container de lapte.
Din acest rezervor, datorită presiunii diferențiale în camerele de pulverizare produsă de mișcarea rapidă a aburului, laptele este atras în kapuchinator unde este amestecat cu aburul. În cazul Cappuccino mecanice, laptele este spumat într-un rezervor separat pentru spumantul de lapte - „aruncător“, iar spuma rezultată se transferă în paharul pe cont propriu.
Steam pentru spumarea lapte sau apă fierbinte generat într-un boiler separat sau un element de încălzire separat în compoziția cazanului principal. El a servit în kapuchinator sub o anumită presiune. Cappuccino se produce direct în amestec cu abur și lapte, rezultând într-o spumă de lapte.
Pannarello - cap, pentru prepararea de spumă de lapte, un fel spumatore dezvoltat de Saeco.
Pannarello nu prea diferit de spumatore. Ambele sunt simple pulverizer de design, prin care aburul este amestecat cu lapte. În fizică, un astfel de sistem se numește hidrodinamică, deoarece comportamentul lichid și vaporii din ele este descrisă de Bernoulli. Orice diferență între cele două este prezența la gaura decalaj de ajustare spumatore, prin care se servește laptele.
tipuri de Cappuccino
Spumatore numit cel care lucrează cu arme minime de intervenție umană. Spumatore prevăzut cu un tub (furtun), care este coborât în rezervor cu lapte. Din acest rezervor de lapte este strâns în mod automat, prin aplicarea pentru pulverizare cu abur. Datorită diferenței de presiune în camerele de pulverizare produsă de mișcarea rapidă a aburului, laptele este atras în kapuchinator unde și amestecat cu abur.
Există, de asemenea, Cappuccino mecanice. Atunci când se lucrează cu ei lapte bătut pamatuf acționat de aburul furnizat sub presiune rotativ. Aici într-adevăr kapuchinator mecanice, și mai precis, vapori-mecanice.
Lucrul cu Cappuccino
Demontați duză „Pannarello“ atunci când este plasat pe tubul de alimentare cu apă caldă / abur.
- Slăbiți spumatore piulița inelară;
- Pune pe tubul de alimentare cu abur kapuchinator apă / fierbinte;
- Strângeți piulița.
Cappuccino ar trebui să fie deasupra tăvii pentru a colecta lichid. Rotiți butonul de alimentare cu apă caldă timp de câteva secunde pentru a evacua apa rămasă din acesta.
- Închideți autoritatea de reglementare;
- Scufundați tubul de silicon de aspirație, în care un recipient adecvat sau direct în punga de lapte, plasat lângă automatul de cafea;
- Puneți o ceașcă sub Cappuccino;
- Rotiți alimentarea cu abur spumat lapte curge spumatore;
- Ridicarea un cod PIN la Cappuccino, puteți regla densitatea spumei;
- Utilizați întotdeauna lapte rece pentru a obține cel mai bun rezultat.
După utilizarea kapuchinator trebuie să fie curățate de reziduuri de lapte.
spumatore de curățare
Se pune un recipient de apă potabilă curată în apropierea Cappuccino și silicon pus în interiorul containerului. Apoi se prepară aproximativ 250 ml de apă fierbinte.
spumatore curățare completă arată astfel:
- Deșurubați piulița din spumatore;
- Scoateți-l din tubul de abur / apă;
- Deconectați porțiunea de articulație;
- Deschideți capacul, scoateți știftul și tubul de silicon;
- Curățați toate părțile spumatore sub jet de apă potabilă;
- Adunați-l înapoi;
- Set kapuchinator pe tubul de alimentare abur / apă caldă;
- Strângeți piulița.