Sparanghelul este foarte exigent asupra fertilității solului. Înainte de aterizare de gunoi (toamna) sau compost (arc) - 30 -50 kg 10 m ² și superfosfat - 0,4 - 0.8 kg, sare de potasiu - 0,3 - 0.7 kg.
Pentru creștere răsaduri de sparanghel sunt utilizate în principal, care se obține din semințe. Acestea sunt plantate într-o pepinieră, de îndată ce solul. rânduri Sow, distanță între rânduri - 40 cm.
Distanța dintre semințe este de 3 cm, adâncimea de încastrare - 3 -. 4 cm pentru germinare rapidă a semințelor înainte de semănat înmuiate timp de 3 zile în apă la 30 ° C și după uscare lumină însămânțate în sol umed.
Pentru a crește răsaduri este destul de dificil, asa ca cel mai bine este să-l cumpere. Este cel mai potrivit pentru plantarea răsadurilor anuale. Când plantarea unei culturi vechi răsad, în general, mai mici pe parcursul întregii perioade a creșterii sale.
Odată ce un focar desemnat rânduri de sparanghel, efectuează inter-rând prășit și distruge buruienile. Cu toate acestea, Bearer sparanghel (primul și al doilea an de cultivare), imediat după apariția de nitrat de amoniu hrănite (0,3 la 10 m ²).
varza de sparanghel plantat într-un loc permanent, de îndată ce condițiile permit solului. Răsaduri ar trebui să fie prea mare, cu o grosime, lumina înapoi de la 5 - 6 rinichi. În porțiuni mici, sparanghel, care este pus într-unul sau două rânduri de-a lungul marginilor sitului unde poate fi în afara de rotație în timpul unei perioade lungi (10 ani sau mai mult).
Ar trebui să fie plantate în plin soare. Metoda de plantare șanț Aplicare. La o distanță de 120 - 150 cm de celelalte șanțuri dig lățime de 40 cm și o adâncime de 25-30 cm, partea de jos, care la fiecare 40 cm turnat hillocks cel mai bun din compost sau sol, amestecat cu gunoi de grajd bine putrezit.
Răsadurile sunt plasate pe aceste movile, netezind uniform rădăcinile, apoi turnat sol strat de 5-8 cm și ei cu atenție compactat. Pe partea de sus trebuie să adăugați un pic de pământ în vrac, astfel încât să nu formeze o crustă.
Astfel, răsaduri de plantat este de 15 - 20 cm sub nivelul solului. Solul rămas la plantare este distribuit de-a lungul șanțurilor și utilizarea lor treptată, ca rambleu de creștere a plantelor.
Șanțurile trebuie să nivelul suprafeței solului în toamna. Muguri verzi ar trebui să apară la sfârșitul lunii mai. Este de dorit să existe mai multe copii de rezervă de răsaduri de sparanghel pentru plantarea la fața locului de plante, care nu a fost acceptată.
În al doilea an după plantare puieți face îngrășământ, atunci solul de-a lungul rândurilor de plante este necesară, cât mai curând posibil pentru a slăbi, având grijă să nu deteriora radacinile.
La al treilea an de la plantare, atunci când plantele sunt suficient de puternice și stufoasă, începe să recolta. În cazul în care plantele sunt slabe, întârziind recolta pentru anul următor și să aibă grijă de sparanghel precum și al doilea an după cultivare.
În al patrulea an și în grija viitoare sparanghel precum și în al treilea an.
Lățimea cilindrilor la baza în primii ani de cultivare trebuie să fie egală cu 40 cm, în următoarele - 50 -60 cm.
Dacă aveți nevoie de sparanghel albite, trebuie să slăbiți solul dintre plantele, cand se usuca, apoi se adaugă îngrășăminte cu fosfor și potasiu, și se toarnă imediat pe rândurile de role sparanghel din sol, selectate din rândurile.
In primul an de înălțime role de curățare deasupra solului ar trebui să fie de 15 - 20 cm, iar în anii următori - 25 -. 30 cm lăstari tineri încolțite printr-o astfel de role de acces fără de lumină, „mai albă“.
Asparagus maturarea poate fi accelerat timp de 7-10 zile, acoperind role de film transparent, imediat după acoperit lor cu sol. În loc de rânduri de role sparanghel pot acoperi tuneluri cu un strat dublu de negru de film, care sub lăstarii suferă.
Cu toate acestea, este mai indicat să se crească sparanghel verde, ca valoare biologică a procesului său de cultivare mult mai mare este mai puțin consumatoare de timp, nu este necesar să se toarnă rolele înainte de recoltare, și apoi le aplatiza.
Lăstarii care cresc în lumină, rămâne verde. Cu o lungime de 12 - 20 cm în înălțime taie treptat la baza.
În luna mai, răsaduri de sparanghel în aranjamentele scaunelor, a atins o înălțime de 5-6 cm subțiri la o distanță de 12 - 15 cm, și apoi transportate din nou de azotat de amoniu îngrășământ sau gunoi de grajd lichid.
Răsaduri de sparanghel în pepinieră în înghețurile severe în absența zăpezii sau puțin stratul de zăpadă este necesară pentru a ascunde frunze, paie sau gunoi de grajd. plante anuale, debarcare și fructificare bienale ar trebui să alimenteze superfosfat (0,3 - 0.5 kg la 10 m ²) și 40% sare de potasiu (0,25 - 0.35 kg).
În cazul în care răsaduri de lângă primăvară a decis să planteze un loc permanent în sol a gunoiului de grajd.
Aveți grijă să nu deteriora rădăcinile și lăstarii. Germeni poate rupe manual. Wells s-au format după aceea, va trebui să re-acoperite cu sol și compactat.
Răsadurile colectate depozitate până la utilizare în mănunchi în poziție verticală într-o locație întunecată rece m. Deci, ele nu sunt șterse sau pătate în lumina, ele se presara nisipul umed. Concomitent cu paturile de buruieni de curățare și de a elimina buruienile.
În vreme caldă, sparanghel muguri cresc foarte repede. Care apar pe suprafața solului, acestea imediat vopsite în culoare mov sau roz, iar capetele lor sunt împrăștiate.
Acest lucru reduce calitatea produselor, deoarece evaluate cap. Prin urmare, eliminați sparanghel ai nevoie în fiecare zi, dimineața și după-amiaza. Taiati necesitatea tuturor răsaduri, deoarece acest lucru contribuie la formarea lor a crescut.
În timpul recoltării sparanghel trebuie să ne amintim despre salvarea creste, deoarece facilitează munca pentru a elimina răsaduri. În primul an de curățare rodirea nu ar trebui să se extindă mai mult de 3 săptămâni.
După piepteni ei de absolvire ar trebui să se presară imediat și fertiliza plantele de azotat de amoniu sau gunoi de grajd lichid, în cazul în care nu au făcut sub gunoiul de grajd.
3, timpul de sub crestele sparanghel contribuie la răspândirea îngrășămintelor sau compost (40 kg per 10 m ²), bălegarul de acoperire a solului. La acel moment, atunci când îngrășământul organic nu este utilizat, asparagus hrănite azotat de amoniu (0,3 kg per 10 m ² pătrat). Se obțin rezultate bune prin fertilizarea cu gunoi de grajd lichid.
sparanghel proaspete ar trebui să fie depozitate în întuneric pe gheață sau la frigider. Apoi, ei nu pierd palatabilitatii lor timp de 3-4 luni și au efectul apetisant.
Valoarea nutritivă, compoziția chimică
Rizomi, rădăcini și muguri de sparanghel sunt bogate în proteine, aminoacizi, în special asparagină, saponine, vitaminele B1, B2, C, PP, caroten, hidrați de carbon și datorită prezenței acestor substanțe au proprietăți de vindecare.
Lăstari tineri groase, care apar primăvara devreme, folosite pentru prepararea de salate gustoase și supe. Sparanghel preparat dupa cum conopida: fierte in apa cu sare, pesmet au fost prăjite în unt.
conserve sale. murat, sărat, și supuse la alte tipuri de gătit. Fructele sparanghel este uneori folosit ca înlocuitor de cafea.