Limba mielului - limba mielului
Cât de plăcut miros de castraveți proaspeți, mai ales atunci când sezonul lor nu a ajuns încă. Dar natura ne-a dat o planta remarcabil, care combină nu numai mirosul de castravete, dar, de asemenea, o mulțime de caracteristici utile. Pentru aceasta el si „botezat“ - limba mielului, și numele științific al său limba mielului (Borago officinalis).
În ceea ce privește apariția numelui latin, există două versiuni. În primul rând, că termenul „limba mielului“ - un distorsionata arab „Abu rush“ - tatăl sudoare, indicând acțiunea diaforetic. Pe de altă parte, numele vine din latinescul «Burra» - pânză de lână grosier, ceea ce indică o puternică pubescenței de plante.
În timpul campaniilor de soldați romani mestecate cu entuziasm limba mielului pentru a excita curaj. În legiunile lui Caesar, chiar a avut un cântec pe tema: „Borage Fortificate, întotdeauna mă duc cu îndrăzneală ...“. Vinul fiert cu limba mielului și de băut înainte de a lupta „pentru curaj“ și cruciaților. Proprietățile sale medicinale au fost cunoscute pentru o lungă perioadă de timp, iar numele a fost destul de elocvent - „bucuria inimii“, „floare inima“. Flori in timpul reginei Elisabeta I (în Anglia), au fost adăugate la salate, pentru a provoca un gând plăcut. Ei au insistat vinul pentru „oameni de divertisment“ și siropuri de tuse fierte. În secolul al 16-lea, botanisti engleză tratate de sirop de limba mielului flori somnambulism, melancolie starea de spirit, rău. După cum sa dovedit, această utilizare a fost destul de bună dreptate. Este dovedit faptul că produsele din această plantă stimulează cortexul suprarenal și să contribuie la dezvoltarea de adrenalina, iar acest lucru, desigur, crește tonusul.
Ca iarbă de plante medicinale folosite colectate în timpul înfloririi sau flori. Ele sunt tăiate și uscate la umbră într-o zonă bine ventilată. Dacă se usucă la soare, florile își pierd foarte repede culoarea lor. Nu se recomandă să se usuce materiile prime la o temperatură de peste + 40 ° C Frunzele si florile contin saponine, mucus, taninuri, vitamina C, acidul citric și acidul malic, potasiu și calciu.
Cum se poate folosi limba mielului în medicina populară?
În studiile europene moderne sunt de semințe de mare interes de limba mielului. Semințele de conținutul de acizi grași polinesaturați vor concura cu bienal Oenothera, care uleiul sub denumirea comercială „ulei de primula de seară“, într-un preț nemăsurat puteți găsi într-o farmacie. Fatty uleiul din semințe de limba mielului contine acizi grasi omega-3 și acizi grași omega-6 și acid γ-linolenic. Datorită activității F-vitamina amelioreaza pacientii cu eczeme, regleaza ciclul menstrual. Extractul de semințe de ulei este utilizat in artrita reumatoida, eczeme si mahmureala 500 mg.
In artrita reumatoida, doza zilnică este de aproximativ 7 g de ulei, care corespunde la 1,4 acidului γ-linolenic. Efectul său principal este de a suprima substanțele care însoțesc procesul de inflamare în organism, în special prostaglandine. Aceste rezultate au fost confirmate prin teste clinice extinse asupra pacientilor cu artrita si boli de piele reumatoida. Cu toate acestea, ulei fix, limba mielului contraindicat cu epilepsie si primire anticoagulante, medicamente care reduc coagularea sângelui.
Acum, cum să gătească limba mielului ca plantă medicinală
Infuzia se prepară dintr-o lingură de uscat ceașcă materii prime de apă clocotită. Insistă să se răcească, se filtrează și se ia o lingura de trei ori pe zi. O astfel de infuzie este utilizată ca agent antiinflamator pentru boli ale tractului urinar si ca expectorant pentru bronșită, traheită, faringită.
De suc de plante proaspete este stors. Se diluează cu apă 1: 1 și lubrifiați iritațiile pielii si dermatita atopica, precum și probleme ale pielii, cum ar fi cosmetice faciale. Bea suc de 10 ml de 3 ori pe zi, la depresii.
Limba mielului în gătit
Pentru a utiliza borage ca o frunze de plante de legume sunt, de preferință, recoltate înainte de înflorire. deliciile culinare ale acestei plante sunt foarte diverse. Diferite țări au propriile lor rețete. De exemplu, în Grecia frunze conservate în oțet marinată și de a folosi ca garnitura pentru preparate din carne. La Nisa, și unele zone din Italia frunze sunt folosite ca umplutură pentru plăcinte.
Frunzele și muguri sunt un gust răcoritor, ușor ascuțite. frunze tocate, asezonate cu otet, ulei si sare - salata de primăvară delicioase. Frunzele pot fi amestecate cu ridiche, cartofi, măcriș, ceapă verde. Și puteți găti salate verzi mai exotice, dar foarte util, amestecarea frunze de frunze de primule, călțunaș sau de limba mielului frunze de urzică pasteurizate.
Frunzele fierte cu ceapa sau ciuperci pot fi utilizate ca umplutură pentru plăcinte. Florile proaspete sunt plasate în prepararea cafelei, amestecătură, precum și a le decora o varietate de feluri de mâncare.
zbor de fantezie nu este limitat.
Omleta din limba mielului
Aceasta reteta simpla dintr-o carte de bucate franceză are sens pentru a încerca să gătească acasă.
Acest lucru va necesita 750 g de frunze proaspete borage, 6 oua, 100 g de brânză rasă, 2 catei de usturoi, sare, cimbru, anason.
Se bat ouale si se adauga branza rasa. Se taie frunzele in fasii subtiri si se amesteca cu ouale batute. Se lasă să stea timp de 5 minute. Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se toarnă amestecul. Fry fiecare parte 5 minute și pregătit omletă. Hot omletă pe o farfurie si se presara cu cimbru tocat si anason.
cultivare
Grow aceasta planta este absolut ușor. Limba mielului face umbra lumina si prefera sol fertil umed bine. Înflorire-l lung, și este în creștere rapidă, astfel încât zona este destul de posibil să se pună într-un loc vizibil, și nu să se ascundă în unghere. Semințele sunt semănate în primăvară, la începutul lunii mai, fără nici o pregătire. adâncimea insamantarea de aproximativ 3 cm, distanța dintre rânduri. - 40-45 cm lăstari lungi, nu va trebui să aștepte. Dacă acestea sunt prea groase, este mai bine să afară subțire și lăsați-le nu mai mult de 15 plante pe 1 m rând. În caz contrar, frunzele sunt mici și greu de colectat.
Limba mielului este nu numai util,
dar, de asemenea, decorative
Îngrijirea este plivit și, dacă este posibil, în vara uscat - udare, frunzele nu devin greu și tare.
O altă caracteristică remarcabilă a plantei este absența bolilor și dăunătorilor. Doar vis de fiecare grădinar. Și, în plus, o instalație de albine remarcabilă, care medoproduktivnost de până la 200 kg / ha.
Când viața vaza de materii prime nu uita că limba mielului - anul anual și următoare va trebui să planteze semințe. Deci, lăsați 3-4 plante. Așteptați până când toate semințele sunt coapte, nu este necesar. maturarea lor este foarte inegală. Și dacă vă așteptați la ultimul, primul cel mai mare doar osyplyutsya. Prin urmare, atunci când acesta din urmă început să înflorească flori, tulpini de flori tăiate și răspândit pe hârtie să se usuce. Deoarece uscarea semintelor necoapte se coc și se maturizează golirea hârtiei. Puteți apoi să le colecteze și să aștepte în liniște pentru sezonul următor. Germinarea semințelor rămân 5 ani.
„Vladykinskoe Semko“ se caracterizează printr-o rozetă semi-răspândire, o foaie mare, oval și silnoopushennym. Inflorescență răspândire, corymbose-paniculat. Floare mare, albastru. Se recomanda pentru vile si ferme.
"Dwarf" - o înălțime a plantelor de 30-60 cm si afundat stem silnovetvistym. Rosette ridicat, format din 22-25 frunze. aroma Castravetele foarte pronunțat. Soiul este rezistent la temperaturi scăzute la începutul primăverii. Perioada de la germinare până la recoltare (frunze) - 30 zile.