Sunt adesea întrebat: „Care este cel mai bun oțel pentru cuțitul“
Personal, am început să fac cuțite de casă încă la grădiniță. Nu a fost realizat din oțel, desigur, din plastilină. Mai târziu, când am fost în școală, whittling cuțite și săbii din lemn. Și primul real, fabricate din oțel cuțit la școală, în clasa de muncă. Când Trudovik (profesor Muncii) undeva, am pornit si apoi oprit șmirghel și folosind faptul că Emery în tăcere filare, se macină o bucată de pânză de ferăstrău de mână pentru metal. Cu un mâner ca întotdeauna a avut o problemă și eu nu sunt cu adevărat gândire pur și simplu înfășurat pe mânerul de bandă mai electrice. Beneficiu în timp ce a existat o bandă de plastic multicoloră. Dacă vântul pe bucata lama de hârtie, și apoi teaca rezultată se înfășoară și bandă izolatoare, veți obține un cuțit cu o teacă.
Mai bine încă, rotiți teaca cusute din două bucăți de piele. Aici, la acest nivel o mulțime de cuțite DIY și de obicei opri. La acest nivel de calificare de conversație oțelurilor nu merge. Care sunt, atunci, bine. Și dacă acest lucru este, de asemenea, de casă pâine și cârnați reduceri, atunci totul este în regulă.
Următoarea etapă de perfecțiune în calificare începe colectoare. Colectorii cumpăra pur și simplu cuțitele preferate. Dar, uneori, prețul de cuțit este atât de mare încât aplicarea practică a acestui cuțit conversație mai. Cu un astfel de cuțit sufla off particule de praf, astfel ascutit cutite nu sunt acceptate. Lame diferite, cuțite de colectie, chiar nu-l atinge, nu a scăpa de petele și apoi pe lama. Același lucru este valabil pentru tot felul de umerașe, un suvenir străin, oțel rece și alt inventar muzeu.
În acest caz, din nou, nota de oțel nu este important. Cuțit va atârna în continuare pe perete, sub sticlă sau într-un sertar de colectare a prafului profund pentru lenjerie. În orice caz, proprietățile de tăiere perforarea lamei nu au nevoie și ceea ce teaca într-un astfel de cuțit, de asemenea, nu contează.
Aplicarea practică a lamelor de cuțit determină suportul pentru a se pisa, expune efectele fizice ale diferitelor medii corozive chimice și. Este de asemenea important pentru calitatea sanitară atât cuțitul și locul de depozitare sale, adică, prezența anumitor teacă. În cele din urmă, se pare? Că lama de lucru este în mod inerent efemer. An, alte aplicații și cuțitul actuale. Dobândi un cuțit de lucru pe un secol de utilizare practică a unui exercițiu inutil. Aici deja începem cere toate materialele utilizate și tipurile de oțel la lama, în special.
cuțite de lucru, ca un instrument pentru a avea o gamă foarte largă de aplicare și pentru fiecare caz are nevoie de un anumit tip de oțel, precum și calitatea specifică a oțelului utilizat și teaca. Nu mai puțin important este posibilitatea de a servi acest cuțit. De exemplu, cuțite Gatiti (a nu fi confundate cu gătit) poate fi de oțel foarte greu. Astfel de cuțite sunt ascuțite experți de ascuțit, un echipament special, staționare. Același lucru este valabil și pentru cuțitele de pantofi, dar aceste cuțite de ascuțit proprietarul ei însuși este, de asemenea, pe un echipament special de staționare (șmirghel cu un set de pietre pe duritate).
În acest caz, infracțiunea nu este întotdeauna necesar să se „neînarmat“. Gatiti Virtuoso nu este obligat să producă pentru tine cuțite, poate cutit adecvat sau un set de cuțite pentru a cumpăra. HOST folosesc cuțitul numai de tăiere este, de asemenea, nu este nevoie de pâine și cuțit special cârnați. Dar umelitsy gazda care vrea să se hrănească o gazdă mai gustoase, proprietarul încă mai trebuie să cumpere sau să te un bun, cuțite profesionale, chiar și pentru bucătăria sa. După bucătar-umelitsy în propria bucătărie, și carne congelată, uneori, este necesar să se taie și să taie carnea de pui ar trebui să fie, de asemenea. Un cuțit bun este dificil să se producă, trebuie să aveți ambele mâini, iar unele aptitudini profesionale, în special, să cunoască proprietățile oțelurilor.
cuțite de casă. Foto: TheDraco wikipedia.org
Imaginați-vă că un cuțit de bucătărie pentru tăiere de carne congelată din material pentru tăierea mecanică a metalului. Claritatea lamei de un astfel de cuțit deține bun, dar ușor să se răsucească cuțitul (în carne congelată) și cuțitul se va rupe fragmente lama spattered în toate direcțiile. Ei bine, în cazul în care bucătarul în acest cutit nu este mutilat.
Unii experți oferă lame pentru tăierea prelucrarea metalelor atingând pentru fabricarea de cuțit de a experimenta plasându-le pe podea sau pe un hard lovind picturi pe un obiect dur. Explicând că nu toate țesăturile sunt la fel de calite si unele picturi nu se rup în timpul unui cot mic. Acest condiment se pare că nu deranjează un bucătar, dar este lor soție, mamă, fiică, soră sau femeie iubită. Gatiti, de fapt, în principal ca oțeluri nu înțeleg pe deplin și să se bazeze pe cunoașterea „diy“. Produce cuțite de casă ar trebui să fie la fel cu mintea. Cuțitul ar trebui să fie în primul rând în condiții de siguranță pentru proprietar și pe toți cei care îl folosesc.
conversație speciale despre cutite de vanatoare si turistice. Mai bine Desigur, în cazul în care lama de cuțit este fabricat din oțel inoxidabil, dar, în orice caz, nu este nevoie de o specială de călire duritate lama. După ascuțirea acestor cuțite este necesară în domeniul pe primele pietre disponibile. Lamele călite pentru 50 de unități. pe un fragment de cărămidă obișnuită nu este ascuțită. Deci, dacă nu puteți obține un oțel inoxidabil bun, ce diferență de ceea ce, face lama din oțel negru.
În cazul în care metalul este întărită la 40ed sau un pic mai mult, atunci este suficient. Metoda și forjare la rece poate fi brut, adică nu se stinge „bucată de metal“ aproximativ aceeași duritate, finisaj de întărire. Dacă sunteți capabili de a crea și tempereze lama de cuțit, este posibil și în afara armăturii obișnuite (sau hexagonală) fac o lamă bună.
În opinia mea, cuțite bune sunt obținute din lame pentru ferăstraie mecanice bușteni Ferăstraie longitudinale în scanduri. Grosimea standard astfel fierastraie 2.8 mm, lățimea lamei la trei centimetri pe un cuțit poate întinde cu ușurință, să iasă din gaura din gheață, cuțitul nu se va rupe. Din nou, „Conform legii privind armele“, cum ar grosimea lamei nu este considerat un pericol public sau în luptă. Lamă din oțel cu grijă necorespunzătoare de rugină, și este de obicei negru, dar bine tochitsya și forate nit să se ocupe.
Personal, am încercat, probabil, toate de montare cuțit opțiuni stilou și mâner acum un cuțit format din două plăci de lemn, înfășurat într-un cablu de frumos, cu adeziv epoxidic. mâner bune se obțin în cazul în care în locul cablului, pentru a lua trikozh de culoare corespunzătoare. Tocesc sau înveliți, și apoi se înmoaie lipici.
Magazinele sunt vândute cuțite Urali din oțel Damasc, cu un mâner din coaja de mesteacan componistic. Cuțite sunt vândute fără un înveliș, de multe ori în cutii speciale și, probabil, nu au nevoie pentru a explica faptul că aceste cuțite doar pentru colecționari, dar nu și muncitorii pentru turiști sau vânători. Scumpe, iar aspectul său pierd rapid cuțite.
Cuțit din oțel Damasc Vandreren. Foto: Andrey Zhivotov wikipedia.org
cuțite pliabilă, de asemenea, suferă de slăbiciune a atașamentului lamei pentru testele de rezistență la grave nu sunt adecvate. Gustul și culoarea tovarăși acolo. În călătoriile mele am văzut vânători-pescari care călătoresc la pescuitul în taiga cu cuțitele de bucătărie din magazine. În schimb înveliș îndoit într-un tub de hârtie sau lamă de cuțit de buzunare în sus. Acest buzunar nu este atât de tăiat și nu au nici o amintire de propriile lor mâini. Nici nu cred că cuțitul poate cădea sau un cuțit este posibil pentru a rula. Este în taiga ceva.
Nu mai bine decât așa-numita Yakut, de vânătoare cuțite, fără opriri pentru degete, în lemn, cu fante teacă. Cuțite în sine nu sunt sigure, degetele pot aluneca pe lama, și după câteva zile de funcționare teaca începe să put. pumnale georgiene, de asemenea, nu pentru vânători sau turiști făcut. Încercați pumnal surcele pentru un nastrogat foc sau pește mic pentru a curăța, nu funcționează.
Turiștii - sporturi extreme, în general, poate fi găsit nimic. În cele mai bune cazuri acestea sunt cutite pentru scuba diving, dar lama teaca monitorului trebuie să fie demontat pentru curățare periodică acestora.
Deci, dacă fabricarea unui cuțit de lucru deranjează selectarea oțelurilor rare cu proprietăți speciale pentru lama? Și dacă este necesar, pentru a admira lama de cuțit din valva noului Hummer? În cazul în care nu trebuie confundat cu muncitorii cuțite de colecție, oțelul cuțit nu este cel mai important cuțit, cel mai important în sine.