Rețete> Coacerea> Cum să învețe cuptorul delicios? Pirogovedenie pentru începători, recenzie de carte
Se spune că prima clatita - întotdeauna cocoloașe. Acest punct de vedere, mulți tineri gazda în orice mod încerca să respingă prima mea experiență de coacere și de a începe să vă încercați ca un bucătar cu plăcinte, prăjituri, și chiar deserturi. Dar, în acest caz, nu este întotdeauna rezultatul gata este aceeași ca și în imagine. Cel mai adesea, problemele încep deja în faza de aluat. Este foarte important să se utilizeze produse de calitate, și nu putem uita de precizie. Adăugat o cantitate insuficientă de făină și aluatul este prea curge, dar numai putin piperat, aluatul isi pierde elasticitatea si devine rigid și dificil de a lucra cu el, și ca rezultat mai mult și produse de patiserie este prea bătut. De asemenea, este necesar să se știe cum să lucreze cu albușuri de ou, se adauga galbenusurile atunci când și în ce formă este mai bine pentru a adăuga bicarbonat de sodiu la aluat - sau nestins stins.
Începători stewardese trebuie neapărat să folosească scalele de bucătărie și măsurători, dar pentru a ridica o reteta delicioasa si usor de copt carte de bucate va ajuta la „Pirogovedenie pentru începători“ Irina Chadeevoy, care este disponibil și în format electronic. Aflați în cazul în care pentru a cumpăra „Pirogovedenie“ pe site-ul Mitului editor. Cartea descrie o rețete delicioase, neobișnuite și foarte simplu de-acasă coapte de un bucătar priceput, care a câștigat deja inimile multora cu capodoperele lor de gospodine pricepute.
Remarcabil, prezentarea materialului este atât de simplu și disponibil pe care tocmai a răsfoia o carte cu rețete pentru produse de patiserie delicioase. Vreau să încerc să coace fiecare dintre ele. Rețete completează perfect imaginea de pregătire, deoarece acestea sunt atât disponibile arată întregul proces de gătit, care în timpul funcționării poate părea că bucătarul însuși este aproape și prezintă toate etapele de pregătire a coacerii acasă.
Am copt o reteta din cartea „Shortbred“ - patiserie delicat.
aluat:
unt sărat 150g
'75 zahăr pudră
200 g făină
mălai '50
1 cutie de lapte condensat fiert
Forma 20x30 cm sau 25 cm diametru
Cuptor 180 ° C
1. Pentru aluat, se amestecă untul înmuiat cu zahăr pudră. Frecati până când veți obține o masă cremoasă netedă.
2. grâu Se agită și făină de porumb. Se amestecă bine cu o furculiță, rândul său copil.
3. Se toarnă în formă de firimituri și tasează bine.
4. Se coace la 180 ° C timp de 20 minute. Se scoate din cuptor și se taie în bucăți rezervor fierbinte. Este important să se taie aluatul până când este cald, atunci tăietura este netedă și precisă.
5. Dă ficatul să se răcească și se răspândească laptele condensat. Mai întâi se aplică un strat subțire de lapte condensat (astfel încât să nu interfereze cu miez de pâine), și apoi mai gros.
Biscuit spatulă, se împarte în bucăți.
Surprinde cei dragi aroma de neegalat și proaspete gust neobișnuit și produse de patiserie delicioase.
Vă mulțumim editor MIF și, desigur, Irina pentru minunata carte.
Toate cele mai noi rețete direct la oficiul poștal!