Când siropul de zahăr se face pentru înmuiere biscuiți, prăjituri, se face la rata de 2 linguri zahăr st.l.vody și 3, amestecul este adus la fierbere și se îndepărtează de la căldură, nu fiartă când siropul sa răcit la temperatura corpului, se adaugă aroma. Pentru dulciuri au nevoie de 250g. zahăr, 150 ml. apă. Zahăr amestecat cu apă, set foc mare pe o parte a sobei inel dacă apare spuma, se scoate. După îndepărtarea estomparea incendiului spumă. Păstrați marginile feluri de mâncare nu erau cristale de zahăr. Când tot zahărul sa dizolvat. Am pus pe aragaz inel plin și se fierbe la consistența dorită ne - când în picătură sirop de apă rece se va transforma într-o minge mică - sirop dulce este gata. Pot fi adăugate la sirop 12 picături de acid citric.
sirop de zahăr - este în esență un zahăr dizolvat în apă sau suc, si gatiti este foarte simplu. Ia-o mică cratiță, se presară în 2/3 cană de zahăr, se adaugă 120 ml de apă și se amestecă. Pot pune pe foc, se aduce la fierbere amestecand constant pentru a dizolva zaharul. De îndată începe să fiarbă, se îndepărtează de la căldură și se răcește la aproximativ 35-40 de grade. Când siropul sa răcit pentru a adăuga orice gust la aceasta. De exemplu, am adăuga sucul de la o jumatate de lamaie sau puteti adauga 1 lingura de lamaie lichior. Conform acestui principiu, se poate face un sirop de zahăr cu orice gust. Dacă doriți să faceți un sirop de vanilie, apoi la siropul principal se adaugă 1 linguriță de zahăr vanilat. Trebuie doar să adăugați niște coniac 1 lingura rom, vin de struguri.
Și pentru dulce eu iau 2 cani de zahar 1 cana de apa. Se amestecă într-o cratiță, se pune pe foc și se fierbe, amestecand, pana se ingroasa slab. minge obținută nu trebuie să se dizolve pentru a verifica sirop linguriță se toarnă în apă rece. Dacă ridicați, va fi ca un aluat moale. sirop Gata, îndepărtează de la căldură și lasa sa se raceasca. Puțin sirop călduț bate cu un mixer până la o masă omogenă de culoare albă. Apoi capacul dulce cu un prosop. Dulce, puteți atinge la orice suc.