Dacă este dificil să se complacă la vederea de dulciuri, tot felul de prăjituri, biscuiți și alte lucruri, atunci nu se poate face fără ea.
Este vorba despre un sac de patiserie - cel mai bun prieten al oricărui cofetar. Cu acesta, puteți face o mulțime de lucruri: pentru a decora prăjituri, Eclairs pline și mai mult. Astăzi vom vorbi despre modul de a face o pungă de conducte.
De ce ai nevoie de un sac de patiserie?
Pentru capodoperele culinare admirate de toate rudele, acestea ar trebui să fie nu numai delicioase, dar, de asemenea, arata bine estetic. Pentru aceasta trebuie să se familiarizeze cu tehnica de crema de copt decorare. Pentru a face acest lucru, stoc cu unele instrumente speciale, cum ar fi o seringă de cofetărie sau o mnogonasadochny sac de patiserie.
Desigur, puteți cumpăra sac gata făcute și într-un magazin special, dar este mai bine să o faci singur, beneficiul este foarte ușor. În plus, această abilitate poate fi foarte util pentru tine, în cazul în care sunteți în bucătărie, folosind o seringă, iar la un moment dat a rupt în jos și de a restabili sau nu au timp, sau costisitoare.
Deci, cu ajutorul casă puteți obține dintr-o situație dificilă, pentru că este foarte rapid și simplu. pungi de patiserie sunt singur sau reutilizabile, în funcție de faptul dacă oricare din această problemă, acestea vor fi făcute. Produse de unică folosință pot fi realizate dintr-o pungă de plastic sau de hârtie, acestea sunt foarte convenabile, deoarece nu au nevoie să se spele și umple aproape toate pot tipuri de creme. În ceea ce privește pungi reutilizabile, ele pot fi fabricate dintr-o sticlă de plastic sau de țesut. Se spală-i trebuie să fie deosebit de atent, și dacă utilizați bumbac, de asemenea, se fierbe și fier (ca dezinfectant).
Cum de a face o pungă de conducte dintr-o pungă de plastic cu mâinile
Deci, trece direct la fabricarea de pungi de casă. Să începem cu cel mai simplu. Pentru a face acest lucru, vom avea nevoie de o pungă de plastic și foarfece. Pachetul trebuie să fie strânse și transparente cu fermoar. Procesul de fabricație este foarte simplu:
1) deschide pachetul și cu atenție, prin lingura se umple cu crema;
2) apoi fixează ansamblul cataramă sau pachet de corecții;
3) taie un mic colț al pachetului;
Trebuie remarcat faptul că o astfel de versiune simplă a pachetului nu diferă versatilitate. De exemplu, face aceeași grosime cu puțin probabil ornamente, buclat, de asemenea, nu se poate face. Cu toate acestea, atunci când nu există nici o alternativă, o astfel de variantă a pungii se va potrivi perfect.
Cum sa faci un sac de patiserie din hartie
Versiunea de hârtie a unui sac de patiserie are câteva mai multe caracteristici. Ca bază de hârtie cerată adecvat sau produse de patiserie pergament. În cazul în care hârtia este suficient de dens, ca fișiere atașate, puteți utiliza zona în formă de tăiere. Astfel, pentru a face o pungă de hârtie de patiserie trebuie să taie triunghi de hârtie și roll-l într-un con.
Un punct important: asigurați-vă că pentru a vă asigura că hârtia între straturile nu există spații goale, deoarece produsul se poate scurge prin ele!
În continuare, se fixează marginea de sus, de îndoire spre centru. Toate sac pot fi acum umplute până la partea de sus, nu uitați să taie în corner.
Cum de a face duza dintr-o sticlă de plastic
Dacă aveți nevoie pentru a face trandafiri frumoase sau alte decoratiuni, nu se poate face fără duza în formă dintr-o sticla de plastic.
- sticla de plastic;
- cuțit;
- marcator;
- sac de conducte din sac sau material.
procesul de fabricație a duzei este după cum urmează:
1) Mai întâi trebuie să taie gâtul unei sticle de plastic;
2) pe marcatorul capac trage modelul dorit, și apoi, ghidat prin tragere gaura cuțit tăiat. Deoarece cifra poate face un fulg de zăpadă, sau orice altă coroană imaginația lor;
3) capacul filetat pe gât și o duză conturată fixat pe sacul nostru improvizat.
Toate duza este gata. Cu această clasă de master, puteți face mai multe duze în formă de mai multe opțiuni, de uz casnic și oaspeții dumneavoastră nu vor rămâne indiferenți!
În plus față de capacul unei sticle de plastic, ca fișiere atașate, puteți utiliza, de asemenea, mici capace dintr-o sticla de spray nazal, în beneficiul lor, sunt perfecte pentru a crea linii subțiri.
Recomandări novice cofetar
Pentru a facilita activitatea de decorare prăjituri, pentru începători cofetari trebuie să utilizeze următoarele reguli:
1) folosind un sac de patiserie modele ar trebui să fie făcut cu mâna stângă și dreptul de a deține și stoarce-l câteva;
2) nu doar încearcă să facă un peisaj fabulos, începe cu ceva nepretențios, de exemplu, puncte sau stele;
3) utilizează punctele de aplicare a duzelor circulare: ia-o, punct stoarce și revenind apoi în poziție verticală, pentru a împinge și opri;
4) Pinionul poate fi exact același mod, dar cu duză profilată;
5) că în timpul funcționării tremure mâna, pentru mâna dreaptă, puteți înlocui stânga ca o cală;
6) atunci când sunt aplicate la modele mici sau a duzelor de imprimare trebuie să fie cât mai aproape de suprafața de coacere.
Gătit coacere la domiciliu - nu este timpul cheltuind doar informativ, este de asemenea un hobby foarte modern, având în vedere faptul că industria modernă produse de cofetărie mai puțin și utilizarea mai puțin de ingrediente naturale și grăsimi în condiții de siguranță, iar acest lucru este fără a menționa acum apar peste tot coloranți, conservanți și alți aditivi chimici.
Deci, dacă aveți cel puțin o cantitate mică de timp, chiar și o oră, și nu-l iau pentru gătit vykroyte unele simple rețete delicioase acasă de copt. Din fericire, astăzi există în rețeaua de mare, pur și simplu, variind de la tradiționalele „soțiile vechi“ la deserturi gourmet moderne.
Asta-i toate recomandările. Rămâne doar să urez tuturor - nu vă fie teamă de a experimenta și de multe ori raduyte cei dragi.