Prepararea de iaurt la domiciliu durează mult mai puțin timp și efort decât s-ar putea asuma orice gazda. Acțiunile descrise mai jos va permite să stăpânească rețeta iaurt la domiciliu și să vă ajute să aveți mereu în stare proaspătă, și cel mai important, o băutură naturală în casă.
Homemade iaurt - reteta
- lapte - 900 ml;
- zahar - 1 lingura. lingură;
- maia - 100 ml.
Se prepară iaurt la domiciliu poate fi de lapte cel mai obișnuit și ferment. Este important să se observe cursul corect al acțiunii, pe care vom descrie mai jos.
Ca plamada în această rețetă, puteți utiliza iaurt cel mai frecvent cumparat din magazin. Ulterior, va fi posibil să se înlocuiască produsul obținut și utilizat pentru prepararea următorului lot de iaurt de casă.
Deci, primul pas este de a se toarnă laptele în tigaie din aluminiu, pune-l la foc mic și se încălzește până când lichidul începe să crească. În cazul în care laptele vine la fierbere, trebuie să-l eliminați de la căldură și a trimite răcit într-un loc rece.
Laptele răcit trebuie amestecat cu drojdie, se toarnă în bănci în porțiuni sau într-un singur container mare si trimite-l într-un loc cald pentru o zi. În această producție de iaurt la domiciliu este de peste. A doua zi, băutura poate fi baut deja.
iaurt de casă, în multivarka
- lapte (orice grăsime) - 1 L;
- iaurt - 1 lingura.
Mulți fericit proprietar multivarok de multe ori de mirare cum de a face iaurt de casă, în acest dispozitiv. Aceasta este ceea ce spune urmatoarea reteta.
Primul pas este de a încălzi laptele la 40 de grade. Dacă utilizați lapte UHT, trebuie să se fierbe mai întâi, apoi se lasă să se răcească la temperatura dorită.
Laptele răcit trebuie trimis la Multivarki recipient, se adauga iaurtul la temperatura camerei și se amestecă bine ingredientele. Fatter decât demarorul inițial, se obține mai grasă produsul final.
Acum trebuie să închideți capacul dispozitivului, inclusiv modul „Multipovar“ și setați timpul de 6 ore. Temperatura corespunzătoare în zona de 35-40 de grade, este important să ne amintim pentru a opri afișajul în etapa inițială a dispozitivului.
iaurt de casă gata și trebuie să fie răcit înainte de a fi turnat într-un vas sau turnați porțiuni.
iaurt de casă
- lapte proaspăt - 1 L;
- smantana - 1 lingura. lingură;
- maia - 10 ore linguri ..
Aceasta reteta va permite de a găti din kefir lapte proaspăt. Această băutură are un gust special si este ideal ca o lumină, dar mic dejun hrănitor sau cina.
Laptele proaspăt trebuie să trimită într-un vas de aluminiu și o aduce la fierbere. În cazul în care laptele vine la fiert, ar trebui să scape de spumelor rezultate și se toarnă într-un vase rezistente la căldură portii.
După aceea, vasele trebuie să pună pe o foaie de copt și trimite în cuptor și se coace laptele la foc mic timp de 4 ore.
După 4 ore de vase trebuie să fie scos din cuptor și cu atenție se toarnă într-un starter, fiind în același timp grijă să nu rupă filmul lăptos rezultat. Acum, viitorul vase de iaurt poate fi închis ermetic și pus într-un loc cald timp de 5-7 ore, iar cel mai bun - pentru noapte.
Când se ingroasa masa, aceasta ar trebui să trimită în frigider timp de câteva ore, apoi iaurt topit din lapte poate fi alimentat la masa sau utilizate pentru prăjituri, produse de patiserie și deserturi din lapte de fructe de vară de gătit.
Continuă pregătirea independent de produse lactate pot fi retete pentru iaurt de casă și brânză. apetitului Pryaitnogo!