Tomatele sunt cele mai populare legume din lume. Din punct de vedere botanic, rosiile sunt fructe, dar suntem obișnuiți să le consultați legumele. Cuvântul „roșii“ din italiană se traduce ca „mere de aur“. În franceză, engleză și alte limbi roșii numite „roșii“. Locul de nastere al plantei sunt considerate a fi zonele de munte din Peru și Ecuador. La mijlocul secolului al XVI-lea, a căzut în Portugalia, Spania, și de acolo răspândit în întreaga roșii din țara noastră Evrope.V a ajuns pentru prima dată în secolul al XVIII-lea ca plantă ornamentală.
În plus față de palatabilitatea esențiale și excelente, vizual recurs, roșii, și are multe proprietăți medicinale utile. Tomate (tomate) au un potențial larg pentru substanțiale substanțe necesare, vitamine și minerale în organism. Compoziția include zahăr de tomate - în principal, fructoză și glucoză, săruri minerale, cum ar fi iod, potasiu, fosfor, bor, magneziu, sodiu, mangan, calciu, fier, cupru, zinc. Rosiile sunt bogate într-o serie de vitamine, și anume vitaminele A, B, B2, B6, C, E, K, PP și beta-caroten. Tomate (tomate) conțin acizi organici (citric, malic, tartric și acidul oxalic într-o cantitate mică).
De asemenea, în tomate (tomate), un antioxidant puternic - licopen. Licopen - un remediu natural unic pentru multe boli. Licopenul are un foarte puternic proprietăți terapeutice. El este capabil de a proteja oamenii de cancer de prostata, si femeile de cancer de col uterin, pentru a opri diviziunea celulelor tumorale si mutatii ADN-ului. În tomate prelucrate, licopen, chiar mai mult decât în prime. Și este mai bine absorbit în prezența grăsimii. Licopenul - este un compus organic care dă fructe culoare roșu intens este antioxidant natural foarte puternic (superior în proprietăți astfel recunoscute „fixative de radicali liberi“ ca vitaminele C și E). Licopenul a redus semnificativ riscul de boli cardiovasculare. La o salata cu rosii a adus beneficii maxime, sezon cu ulei de floarea-soarelui. Deoarece în combinație cu grăsimi vegetale licopenul este absorbit de mult mai bine. Și trebuie să știți, roșiile sunt mult mai sănătoase în formă fiert.
Proprietăți utile de tomate este foarte versatil, deci rosii - un antidepresiv bun, roșii, reglementa sistemul nervos, pentru a îmbunătăți starea de spirit din cauza serotonină. Tomatele au proprietăți antibacteriene și anti-inflamatorii, datorită producției volatile. Tomatele sunt foarte utile pentru sistemul digestiv, îmbunătățesc digestia și metabolismul. Rosiile sunt un bun diuretic în boli renale si a vezicii urinare. Tomate ajuta cu oboseala, ateroscleroza, azotemie, tulburări ale intestinului. Este de asemenea important de tomate de proprietate cosmetice și de întinerire - îmbunătățește tenul, întineri pielea, ridurile fine. Creșterea numărului de tomate din dieta ajuta la prevenirea bolilor de inima si. Licopenul previne procesul de oxidare a colesterolului „rau“. La bărbați de vârstă medie care consumă puțin de licopen, riscul de infarct miocardic si accident vascular cerebral crește de trei ori. Gelatinoasă lichid gălbui care înconjoară semințele de tomate a fost observată substanța RH. Compoziția chimică se aseamănă cu aspirina, care este cunoscut de a reduce cu 72% probabilitatea formării de trombi în vasele de sânge. Tomatele ajuta la pastrarea vederii și pentru a preveni schimbarile la nivelul retinei a ochiului care poate provoca orbire la bătrânețe. Tomate proteja organismul de efectele nocive ale radiațiilor solare. Cuprins în licopen rosii, imbunatateste functionarea creierului. Rosiile sunt tratate nu numai trupul, ci și sufletul. Ei au un serotonină „gata“, un hormon numit fericire, și tiramină - un compus organic, care este transformat in serotonina in organism deja. Datorită acestei roșii a îmbunătăți starea de spirit, și să lucreze ca antidepresive in situatii de stres.
Mediu timpuriu, „carne de vită“ COLLATE pentru teren deschis și protejat. Planta este nedeterminată, impune formarea și jartierele. Fructele rosii, forma ploskookrugloy, greutate 280-300 g (400 g), malosemennye, cărnoase, cu pulpă saccharina foarte dens. Varietatea este cel mai potrivit pentru prepararea de delicatese și salate dietetice, de prelucrare și piese de conservare sau tselnoplodnogo marinare într-un butoi.