pudra de curry se compune din următoarele condimente aromate: coriandru, chimen, semințe de muștar și ardei iute. Ei se prăjește într-o tigaie uscata pentru mai multa savoare de la ei. După aceea, ei melyat pistil într-un mojar și se amestecă cu alte componente.
Caracteristic pentru curry este galben-brun. condiment Curry adesea folosit în prepararea de feluri de mâncare de orez, astfel încât acestea să dobândească o culoare frumoasă și delicios gust original. Acest curry și orez cu legume. și creveți cu ananas și multe alte opțiuni.
se adaugă pudra de curry și pregătesc preparate din carne, în scopul de a îmbunătăți gustul de carne. Și adaugă la supe, pește, carne și preparate din brânză. Curry pune doar cantități mici. Pentru a îmbunătăți gustul cu curry pot fi adăugate la feluri de mâncare un pic de suc de lămâie.
Se crede că amestecul de curry este bun de prevenire a cancerului, si turmeric - amestec de curry parte are proprietatea de a suprima activitatea anumitor factori de tumori și are activitate biologică ridicată.
- bulion 0,5 articol;
- Uleiul de floarea soarelui 2 linguri. l;
- Crema lichida 1 lingura. l;
- amestec 1 lingura curry. l;
- făină 0.5 Art. l;
- 0,5 bucăți de ceapă;
- 0,5 bucăți de mere;
- 0.5-1 cățel de usturoi;
- Suc de lămâie 0,5 lingurițe .;
- muștar 0,5 h. L
- Ceapa si usturoi purifica, tocat și se prăjește în ulei de floarea soarelui într-o tigaie suficient de adâncă.
- Cand ceapa devine aurie, adauga treptat faina si se prajeste, astfel câteva minute, amestecand constant cu o lingura de lemn în mod constant.
- Pan se scoate din cuptor, se adaugă bulionul și se amestecă bine, astfel încât nici un cocoloașe.
- Se adaugă la amestec pudra de curry și se amestecă din nou. Puneți înapoi tava pe aragaz, se aduce sosul la fierbere și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, astfel încât, la foc mic.
sos curry îmbunătăți perfect gustul alimentelor
Înainte de a aduce la masa de-a gata sos de curry, este necesar să se umple cu crema. Serveste-l are nevoie doar de fierbinte.
2 variante sos preparare curry
sos curry pot fi preparate din alte produse, cum ar fi pasta de tomate și suc de portocale. Acest sos este foarte potrivit pentru chips-uri sau carne la grătar.
- 125 ml suc de portocale;
- pastă de tomate 60 g;
- pudra de curry 1-1,5 Art. l;
- ulei de măsline, 0.5-1 art. l;
- măcinat piper roșu 0,5 lingurițe .;
- bulion picant;
- zahăr;
- sare, piper negru macinat
- Se toarnă ulei de măsline într-o cratiță și se încălzește.
- Adăugați uleiul la pasta de tomate și se amestecă bine.
sos curry pot fi preparate cu adaos de pasta de tomate
Suc de portocale va da sosului un gust de curry frumos dulce și acru
3 întruchipare sos alimentar
