Ce este petrecerea de ceai în limba engleză? Aceasta este - ceai de lapte constantă, seturi de ceai din porțelan fin, prăjituri mici, fețe de masă albe scrobite, fotolii confortabile și un chat prietenos. Acesta - «ora cinci ceai» ...
Tradiția vă o ceașcă de ceai a apărut în limba engleză începând cu cele mai vechi timpuri, și anume în 1662 negustorii din East India Company ca un cadou de nunta prezentat regelui Carol al II-lea la fel de mult ca două livre de frunze uscate de ceai indian.
Portretul lui Catherine de Braganza de Sir Peter Lely, 1665
Prezent a fost cu adevărat un rege, așa cum percepe o taxă de import astronomice. Recent soția Ekaterina Bragansskaya monarh a anunțat oficial bea ceai palat și a ordonat să-l servească în cești de porțelan fin. servitori Royal, temându-se teribil despicate mâncăruri rafinate abrupte ceai cu apă clocotită, mai întâi turnat în lapte cupe delicat, și apoi o băutură fierbinte. De aici tradiția acestui faimos britanic - primul lucru pentru a se toarnă într-o ceașcă de lapte cald, și apoi printr-un filtru - ceai aromat.
mod de preparare a ceaiului englezesc
In ceaiul uscat incalzit turnat ceai frunze la rata de 1 lingurita la o cana de apa, plus 1 linguriță „în oală“. Kettle se toarnă imediat apă clocotită (de două ori) și insistă 5 minute. În acest moment, se toarnă cald (dar nefiert) într-un lapte de cești bine încălzit - 2 - 3 linguri (gust), apoi se toarnă printr-un ceai sita.
ingredient obligatoriu la „ceaiul de la ora 5» - lapte
Trebuie remarcat faptul că, în prezent, adevărații cunoscători de ceai englezesc dispersat în diferite tabere și sunt dezbateri aprinse cu privire la ceea ce este turnat în paharul inițial - lapte sau ceai? Susținătorii cererii „primul ceai“, care adăugarea de lapte pentru a bea, puteți ajusta gustul și culoarea, altfel aroma ceaiului este „pierdut“.
Anna Russell, ducesa de Bedford în 1820
Dar grupul „primul lapte“, este convins că interacțiunea de lapte cald cu ceai fierbinte obținut un gust excelent, iar laptele dobândește, de asemenea, un dram de delicii coapte-delicioase. Cu toate acestea, «gusturile difera» (gusturile diferă)! Cine are dreptate, tu decizi! Dar un lucru este sigur: Se amestecă lapte cu ceai intr-o cana de ceai cu lapte și în celălalt, veți obține două gust complet diferite de băutură.
Tradiția „5 ceai» a apărut datorită Ducesa de Bedford
Tradiția «Cinci ora de ceai» a apărut în 1840 datorită Anne Rassel, ducesa de Bedford. Într-o zi, în timp ce rătăcitor la castel, de a lua o pauză de la prânz și pregătirea pentru cină, într-un fel de a ucide timp, ea a trimis pe roaba ei să-i aducă la salon de echipamente pentru fabricarea berii ceai. Data viitoare, pentru a combina utilul cu placutul, Ducesa invitat la ceai după-amiază prietenii ei. Toată lumea sa bucurat atât de mult încât doamna a început să se adune tot mai mult - și, în cele din urmă, a existat un ritual, sau, mai degrabă, tradiția ceaiului englezesc.
Ceaiul din „Alice în Țara Minunilor“ de Lewis Carroll. J. Ilustrația. Tenniel la prima ediție a povești, 1865
Există, de asemenea, o versiune care moda pentru «ora cinci ceai» a introdus un Koroleva Anna, care a decis să umple cumva tăcerea între prânz și cină devreme târziu. Trebuie să spun că în timp ce în Marea Britanie toți au privit conducător în gura lui, repetând tot ei, care a fost considerat „la moda“, inclusiv ceremonia de „cinci ceai de la ora“.
Începând cu secolul al XIX-lea, tradiția „ora 5» ceai a devenit un eveniment social
De la sfârșitul secolului al XIX-lea, tradiția «ora cinci ceai» a devenit un eveniment social: domnilor purtau costume cu fluturi, doamnă a purtat costumele cele mai elegante, pălării de lux, tras mănușile și sa dus să bea ceai în restaurantele hotelurilor de lux, în cazul în care special pentru ei mesele au fost stabilite cu cârpe de un alb imaculat pe care poartă China scump cu argintărie.
„Ceai de după-amiază“, în Anglia
Tratează pentru ceai a fost servit pe rafturi etajate, care au fost prezentate la alegerea o varietate de prăjituri, cookie-uri, produse de patiserie, biscuiți englezești tradiționale, cu o grosime de cremă Devonshire și gemuri de casă, clatite delicioase rotunde cu unt și miere.
Tradiția „ora 5 ceai» oferă o serie de atribute
Astăzi, împreună cu aceste feluri de mâncare la ceremonia ceaiului englezesc poate fi văzut prăjitură cu brânză, morcov și tort de nuc, sandwich-uri triunghiulare cu diverse umpluturi.
Deși un astfel de ceai ritual astăzi, proiectat în tradiția aristocrației limba engleză, este costisitoare și se realizează numai în cele mai scumpe hoteluri și restaurante Albion, rezervați-l are, uneori, timp de mai multe luni în avans!
Elisabeta a II cu o ceașcă de tradiționale „cinci ceai de la ora“
În cele din urmă, este demn de remarcat un detaliu interesant: în conformitate cu ciclul lunar, între 17:00 și 19:00 rinichi si vezica urinara sunt in faza activa, ceea ce înseamnă că consumul de ceai sau orice alt lichid promovează excreția substanțelor toxice din organism. Deci, chiar, acei englezi care aderă la tradițiile «ora cinci ceai»!