Vânătorii și pescarii sunt necesare dexteritate, spirit și, desigur, răbdare. În plus față de aceste calități, ciuperci nu se poate face fără cunoștințe, pentru că trebuie să fie în măsură să determine - „drumul zecea“ în cazul în care produsul comestibil, cum ar fi în cazul în care doriți să obțineți, cum se spune, Ea cade deosebit de dificil pentru începători, a căror experiență nu le permite să navigheze rapid trofeele. A fost apoi, și să vină în ajutorul cunoașterii caracteristicilor de ciuperci, aveți nevoie pentru a explora încet culoarea capacului, forma picioarelor și, rupe sau tăierea ciuperci în două părți, să aștepte un pic pentru a vedea - pentru a schimba culoarea de pe tăiate sau nu.
Se întâmplă ca ciuperca pe tăiat devine albastru. Ce înseamnă asta, ai un astfel de produs, și este cel mai bine lăsat în pădure? Aceasta este ceea ce vom vorbi cu tine azi.
Albăstrui - o alarmă sau un moft, nu demn de atenție?
Carnea se poate transforma albastru în câteva minute la obicei Boletus capac de culoare maro și ciuperci satanice, astfel încât această caracteristică nu poate fi determinată ca răspuns la o întrebare despre dacă acesta poate fi mâncat. Unii oameni cred eronat că culoarea albastră - un semn caracteristic al prezenței toxinelor, repetăm că este - inducere în eroare. De ce a modificat ciupercile culoarea în albastru? Se pare că motivul este că pulpa, atunci când este expusă la aer, oxidează și țesuturile sale devin albastre. Se întâmplă chiar și într-o ciupercă foarte gustoase și sănătoase.
Să ne uităm la ciuperci, care se transforma rapid albastru pe tăiat, indiferent dacă sunt sau nu această caracteristică - apel de trezire?
Probabil că nu este necesar pentru a explica de ce este numit astfel - o vânătaie. Grayish brun capac 15 cm diametru, tăietura devine azurie în câteva minute. Același efect ar fi dacă legonechko apăsați cu degetul pe ea. Multe culegătorii de ciuperci, cum ar fi ciupercile, acestea sunt uscate și decapat. Dar, în ultimii ani, numărul lor a scăzut în mod semnificativ, ciuperca este pe cale de dispariție, așa că a trebuit să-l aducă în Cartea Roșie.
ciuperca roșie
Red Hat și piciorul ciuperca este similar cu Boletus. De aceea, taie ciuperca alb, nici un rău va fi să vă asigurați că în mâinile tale este el. Taie-l, și în cazul în care se transformă albastru pe tăiat, astfel încât vă găsi - ciuperci sau de castan polonez. Primul te surprinde cu o culoare albastru strălucitor pe care îl vedeți în al doilea, ar fi un pic dezactivat. Picioarele pot deveni roșiatică în turcoaz și Borovik Frost.
ciuperci satanice
Acest trofeu este mai bine pentru a obține rotund, nu este de mirare că primesc un astfel de nume. Sineva nu este pronunțată, și va apărea prima caracteristică rozovinka de ciuperci otrăvitoare.
Turn albastru pe tăiat Boletus delicioase și sănătoase, plop, si Mokhovikov Dubovik.
orange-cap boletus
Această caracteristică este la roșu hribi, pentru a fi exact - la picioarele lui. Albastrul care apare în pauză, în cele din urmă devine negru.
Pălăria este considerat a fi un lux, iar în caz contrar, pentru că este elastic și cărnoase, diametrul său este de 30 cm. Tinerii ciupercile, se aseamana cu o emisferă, ciuperci mai vechi pălărie podushkovataya. În pielea groasă stipe, roșu, suprafața este netedă.
Astfel, albastru - nu poate fi un indicator că o ciupercă otrăvitoare. În cazul în care piciorul este o caracteristică a ochiurilor de plasă, pălărie arată ca o cupolă, sporii sunt colorate portocaliu, apoi în fața ta singurul dintre cei a căror albastru ar trebui să alerteze - o ciupercă satanică.
Ciuperci - „pentru“ și „contra“
Proprietăți utile de ciuperci:
- Ciuperci - campioni ai conținutului de vitamine, minerale și oligoelemente. Doar să spun că vitamina D, de exemplu, chiar și în mai puțin unt și vitamina B nu este mai mică decât untul.
- Ciuperci au un efect pozitiv asupra elasticității vaselor de sânge și a normaliza procesele metabolice din organism, au un efect benefic asupra sângelui și a inimii.
- Acestea contribuie la prevenirea aterosclerozei, acestea sunt recomandate pentru a include într-o dieta pentru persoanele care suferă de obezitate.
- Ciuperci ajuta pentru a consolida apararea organismului, încetinesc creșterea celulelor canceroase.
- Fibre conținute în ciuperci, normalizeaza tractul gastro-intestinal, faciliteaza digestia, previne constipația.
Cine trebuie să se abțină de la folosirea ciupercilor în produsele alimentare
Ciupercile sunt contraindicate pentru copii, femeile însărcinate și care alăptează, persoanele care au probleme cu activitatea tractului digestiv.
novice
- Ciupercile au o trăsătură - se acumulează o metale grele, toxine și alte elemente dăunătoare pentru sănătatea umană de vize de aer și sol. Prin urmare, nu mâncați ciuperci colectate aproape de autostrăzi majore, aproape de orașe și întreprinderi industriale. Nu cumparati ciuperci de pe piețele naturale, care se numește „cu mâinile“.
- Asigurați-vă că ceea ce ai pus în coș. ciuperci otravitoare nu poate fi cel mai bun mod de a influența pe cei cu care este aproape, deci este în valoare de a aduce un „trofeu“ periculos din pădure? Și dacă vă îndoiți, ciuperci comestibile, sau nu, niciodată nu va lua. Aducerea-l acasă, în confuzie, vă puteți uita despre preocupările dumneavoastră și produsul discutabile va fi pe tigaie.
- Dacă ești un vânător de novice de ciuperci, ciuperci și recunoaște în timp ce dificil, nu ezita să ia la „liniștit Hunt“ fotografii de ciuperci care cresc în zona dumneavoastră. Deci, va fi capabil de a se proteja de greșelile fatale și rapid amintesc cum sa arate ca ciupercile după ploaie.
Amintiți-vă, nu risca sănătatea dumneavoastră și cei dragi, din cauza tentației de o delicatesă delicios.