găluște de casă - un fel de mâncare tradițională gustoasă și satisfăcătoare, care poate fi un important pe masa dumneavoastră de vacanță sau să fie felul principal pe o cină de familie liniștită. Treat cei dragi ravioli de casă reale!
Astăzi, progresul tehnologic a intensificat atât de departe încât aluatul pentru ravioli pot fi preparate chiar și în mașina de pâine. Cu toate acestea, în acest articol vom învăța cum să framanta aluatul pentru cele mai delicioase din lume de găluște acasă în mod tradițional.
Nu există nici o rețetă un test pentru ravioli de casă. Fiecare dintre ele are o istorie proprie, caracteristicile si tehnologia de preparare. Pe rețete de cele mai bune și cele mai delicioase aluatul pentru ravioli locui. Cum de a face aluatul în găluște?
reteta aluat nedospită pentru ravioli de casă pe apă, fără ouă
Bazat pe faptul că aluatul pentru găluște să prezinte o serie de cerințe: nu trebuie să le umfla, se destrame atunci când fierte și ar trebui să fie bine și să reziste modelare desfaceți, aluat proaspat este cea mai simplă opțiune care îndeplinește toate cerințele esențiale.
Se toarnă apă în recipient pentru amestecare, cerne făina împreună cu sare și se adaugă treptat în apă pentru a obține consistența corectă. Se frământă aluatul, formând-l într-o minge și se îndepărtează într-un loc uscat cald timp de o jumătate de oră, după înfășurarea filmului de polietilenă. Aluatul trebuie sa fie groase, bine-ajunge și ușor să vină de pe mâini.
Durata de preparare: 40-50 de minute.
Pentru aluatul dovedit elastic, apa ar trebui să fie cald, dar nu fierbinte.
Reteta pentru un produs de patiserie choux delicios pentru ravioli
- 3 linguri. făină
- Articolul 1.5. apă caldă
- 1 ou
- 3 linguri. l. ulei vegetal
- Sare dupa gust
Noi cerne făina cu sarea în containerul de amestecare, făcând degajarea, se adaugă apă clocotită să se răcească și unt, se amestecă cu o lingură. Ne da un pic mai rece. Până aluatul se răcește, ușor măturică ou și introduceți-l în aluat. Se frământă aluatul, se adaugă făina pentru a obține consistența dorită, se acoperă cu un prosop umed și se lasă timp de o jumătate de oră. Aluatul este gata.
Timp de gătire: 1 oră.
reteta aluat pentru ravioli cu chefir
Multe gospodine numit aceasta reteta este testul perfect. Într-adevăr - este ușor de a pregăti, și se pare aluatul atat de tandra, spune despre el, „se topește în gură.“
Se toarnă iaurt într-un recipient de amestecare, se cerne făina împreună cu sare și, treptat, ca și frământarea, adăugați-l la iaurtul. Forma o minge, se acoperă cu folie de plastic și se îndepărtează aproximativ o jumătate de oră în frigider. Aluatul trebuie să aibă o foarte moale.
Timp de gatire 45-50 minute.
Aflați mai multe despre o altă rețetă nu mai puțin succes de preparare a acestei ravioli de casă aici.
Aluatul pentru coltunasi - o reteta clasica
- 1 kg. făină
- 0,5 litri. apă
- 2 ouă de pui
- 1 h. L. ulei vegetal
- 2 h. L. sare
Cerne faina cu sarea în containerul de amestecare, făcând canelura. Pentru a introduce oul si uleiul, apoi se toarnă apă caldă și se frământă cu o lingură. Se pune amestecul pe suprafata de lucru presarata cu faina si se framanta cu mana. Aluatul ar trebui sa elastic, foarte dens și bine tăiate, lăsând urme pe cuțit. Se acoperă cu o cârpă și se îndepărtează lenjeria timp de 30 de minute, astfel încât acesta a ajuns.
Durata de preparare: 40-50 de minute.
Aluatul nu se lipește de mâini, cu palmele pot fi unse cu ulei vegetal.
Necesare pentru a învăța cum să facă aluatul în găluște - uneori doriți să sculpteze propriile lor mâini, și chiar că a fost o reteta clasica. S-au găsit. Găluște și într-adevăr au fost foarte gustoase, aluatul este într-adevăr blând. Pentru a fi sincer, o raritate pentru mine) pe iaurt, în opinia mea, se obține cel mai bun gust. Ei bine, poate eu sunt un astfel de gazda mea că gătitul este salvată numai)) În general, voi face în continuare la fel de bine. Mi-a plăcut.
Asta am înțeles aluatul în găluște reteta este un clasic! O mulțime de rețete, și o varietate de compoziții. Făină, apă, sare - asta în cazul în care foarte clasic, în familia noastră, astfel încât, chiar bunica mea a făcut. Iar gustul nu este inferior restului găluști. Principalul lucru - carne interior ;-)
Am fost în căutarea pentru o rețetă curat și simplu de aluat pentru ravioli, și dat peste acest lucru, astfel încât, chiar cu o fotografie! Sunt prin natura lor, nu gătesc, dar soțul ei foarte mult la rugat să gătească pelmeshek acasă. Ce pot să spun? Chiar și cu „abilități“ mea a fost foarte, foarte cină gustoasă. În ciuda faptului că, în umplutura aluat este considerat un aluat de important și gustoase poate fi cheia succesului pentru ravioli de acasă!
Acum m-am întrebat cum oamenii fac aluatul în găluște, cautat si am gasit pas cu pas reteta. Ei bine, știi, nu este mai înțelept - am ou și făină, plus un pic de sare. Aluatul se transformă o culoare frumoasă, elastică, deși un pic cam dur. Chefir prea simplu, dar aluatul se încadrează rapid în afară, astfel încât în cazul în care carnea pentru o lungă perioadă de timp să se pregătească se va înmuia. Dar gustul este, desigur, mult mai gustoasă și mai mult pentru choux patiserie abordare plăcinte, gust caracteristic.
Vă recomandăm întotdeauna rețeta pentru ravioli aluat clasic nu adăugați mai mult de un ou. Înțeles nu mai mult de un lipicios suficient pentru test. Nu place foarte mult doar atunci când gustul de ouă simțit deja în găluști finite. Și totuși, în căutarea pentru unele dintre aluatul este foarte abruptă, iar consumul său este redus, acesta devine mai elastică. Și gustul este încă în găluști ar trebui să fie mai multă carne decât testul.
Antonina Petrovna spune:
Polina, aici problema nu este cum să se amestece aluatul pentru ravioli, și cum să se amestecă aluatul în găluște. Principalul lucru pe care a fost destul de lipicios și deține bine împreună, atunci nu clocotească. Când rulare, încerc să iau făina la un nivel minim, este bine să închidă margine. Și în cazul în care o mulțime de făină, marginea nu se închide ermetic și diverge când gătiți.
A fost interesant pentru a citi articolul și să învețe cum să folosească aluatul, astfel încât să nu se destrame pentru ravioli acasă. Am această problemă veșnică! Din propria mea vreau să adaug un secret, atunci când gătiți. Pelemeney trebuie să împrumute atât de mult încât acestea sunt la suprafață, formate doar un singur strat. Pelmeshek toate perfect!