Acasă conserve de carne cu mâinile. Rapid, ușor și delicios.
Un pic de efort și veți obține o carne delicioasă, suculent și delicioase preparate cu propriile sale mâini.
1 kg de carne
0,5 kg de grăsime
frunze de dafin
ienibahar (mazăre)
piper negru
sare.
Gatesc de obicei într-o tocană cutii de sticlă de jumătate de litru.
Carnea se spală, se taie în bucăți mijlocii. Sare, piper după gust și băncile bine peremeshivaem.Gotovim. Ei bine, acestea sunt spălate. Sterilizează ei nu au suficient tratament termic în preparat. capac de fier, care va rula în sus băncile, de asemenea, nu trebuie să fie sterilizate.
În partea de jos a cutiilor de conserve prevăzute 1-2 frunze de dafin, ienibahar, apoi a pus carne. Nu puneți carnea bine, lasa circula suc eliberat între bucățile de carne. Nu se aplică băncile complete nu le raportați undeva 2-3 cm la marginea băncilor, în caz contrar conținutul lor va începe să urmeze. Pentru partea de jos de asigurare pus în tava de copt cuptor și se toarnă puțină apă. Băncile de fier capace de camuflaj și puneți-le într-un cuptor rece.
Cuptor încălzit până la 250 de grade. Urmăm fierbe carne, carne, se reduce temperatura la 150 de grade și stingerea acestuia de 3 ore. Carnea nu ar trebui să fie fierte, și trebuie să se stinge.
În timp ce carnea este înăbușită, picaturi de grăsime. Bacon se taie în bucăți mici, se pune într-o tigaie sau intr-o tigaie și se scurge de ulei la foc mic.
Carnea este gata, se toarnă-l pe partea de sus de grăsime topită.
Cine iubește o tocană de grăsime, șuncă poate fi pus imediat într-un borcan, împreună cu carnea.
Tocană de carne de porc gata. Ne scoate băncile din cuptor și le sub formă de rulouri. Băncile sunt de cotitură, verificați dacă există scurgeri și apoi porniți-le înapoi. După răcire, sucul ar trebui să fie din partea de jos, și un capac frumos de grăsime în partea de sus. Depozitat tocană foarte bine chiar și la temperatura camerei. Este posibil pentru a stoca într-un loc răcoros, magazin foarte bine acolo. tocană stocate nu este mai mult de un an, ea a mâncat doar mult mai devreme. Se gateste și vă bucura de ea.