Tandoor lut cu mâinile lor vor dori să facă orice lucrător care vrea să aibă o mâncare gustoasă și sănătoasă la dacha lui. Datorită acestui aparat, puteți găti mâncăruri asiatice suculente și originale, care va fi o ocazie excelentă pentru întâlniri prietenos sau mese de familie.
Ceea ce este necesar pentru un astfel de proces?
Pentru a crea un Tandoor cu mâinile, trebuie să stabilească mai întâi ordinea, ce fel de viitor va mai sobei (sol sau în subteran). De asemenea, astfel de dispozitive pot fi verticale sau orizontale. Tandoor - este un pic îngustarea vaselor de sânge, astfel încât să puteți încărca combustibil și alimente în ea. fie în mod necesar cenușar (cu declanșator) în apropierea bazei. Este necesar să se asigure o bună tracțiune și posibilitatea de a crește periodic căldura. Proprietățile astfel de cuptor constă în faptul că acesta poate fi încălzit la o temperatură de 350-450 ° C și să-l mențină timp de 4-5 ore. Cuptorul poate fi utilizat în această perioadă pentru prepararea diferitelor produse alimentare. Cel mai adesea este preparat din carne, pâine, ardei umpluți, pește sau risotto.
Pentru a crea acest vas va avea nevoie de:
- argilă refractară argilă (caolin);
- ulei vegetal (floarea soarelui);
- baril dintr-un material lemnos;
- nisip argilă refractară;
- cămilă sau lână de oaie.
Dacă doriți să găti kebab într-un Tandoor argila ar trebui să includă în mod necesar prezența unor grile metalice sau suspendate care sunt montate direct în unitate. Este necesar de a alege un material durabil, care poate rezista la temperaturi ridicate.
Modelarea proceselor bazate pe butoaie tandoor
Înainte de a face un Tandoor cu mâinile, trebuie să luați un butoi, umple-l cu apă și se lasă timp de 24 de ore pentru a face înmuiate și umflate. necesită După aceea se amestecă caolin cu nisip, lâna de oaie sau alte preparate. Consistența trebuie să fie 1: 2: 0,05, astfel încât semăna cu crema foarte gros. La finalizarea acestui proces durează aproximativ 7-10 zile, deoarece masa ar trebui să plece pentru a atinge starea dorită. Pe tot parcursul săptămânii, vă recomandăm să se amestecă în mod regulat soluția rezultată. În acest timp de lut poate să apară apă, dar odată ce este necesar să se scurgă și, în orice caz, nu se amesteca în spate. Această procedură este foarte importantă, deoarece afectează dacă argila pentru a sparge în momentul încălzirii sau nu. După scurgerea timpului specificat, rezultând materialul laminat consistența trebuie să fie similar cu lutul. Din această masă ar trebui să fie pentru a crea un ciob din Asia.
Când compoziția dorită pentru procesul creativ este gata, pentru a se scurge toată apa din butoi și să aștepte până când este complet uscat. După aceea, capacitatea necesară pentru a unsa bine cu ulei vegetal și se lasă la macerat timp de 15-25 minute (uneori mai mult).
Apoi, argila trebuie aplicat cu grijă la amestecul în interiorul cilindrului pentru a obține o grosime a stratului de 6 cm. La sfârșitul acestui proces necesită o mulțime de mâini netezit după umectează în apă caldă. Când creați un Tandoor trebuie să ne amintim că gâtul ar trebui să se subțiază spre partea de sus, astfel încât stratul de argilă va fi puțin mai gros. De asemenea, asigurați-vă că pentru a marca locul unde se va rezolva suflantă.
După aceea trebuie să faceți ardere, este necesar ca potul a fost foarte rezistente la foc. Pentru o astfel este necesară o procedură pentru a pune aparatul pe un pat de nisip și aprinde un foc mic în tandoor. Capacitatea de sprijin în această condiție este necesară pentru 5-7 ore. Apoi, este necesar să se dizolve un foc mare și se acoperă oala pentru a menține temperatura în interiorul recipientului a fost cea mai mare. Pentru a răci cuptorul trebuie treptat, pentru că, dacă un astfel de proces pentru a produce brusc, argila poate crăpat foarte mult.
Dacă tandyr construct dorit literal trebuie să fie căptușită cu cărămidă, iar spațiul dintre pereți este necesară pentru a pune nisip, bumbac sau pâslă. Dar din ce în ce, această sobă făcută fără fundație, că, dacă este necesar, poate fi transferată de la un loc la altul.
Schema clasică de creare a unui Tandoor
Procesul de creare cuptor asiatic de samota argilă (caolin) poate fi realizată în conformitate cu schema clasică. Această tehnică nu necesită utilizarea unei baze de lemn. Pentru un astfel de container este utilizat acest material, deoarece are proprietăți bune de izolare. proportii exacte pentru vase de lut nu este la fel de compoziție specială pentru mai mulți ani rămâne un mister. Dar meșteșugari experimentați oferă propria lor schemă pentru crearea Tandoor:
- Este necesar să se ia caolinul și amestecate cu lână de oaie (ar trebui să fie tăiate în bucăți de 12-15 mm). Greutatea este un, care seamănă cu cremă foarte groasă vâscos.
- Compoziția rezultată este obligată să plece de la 7 zile, astfel încât acesta a secat. Pe parcursul acestei perioade necesară modificarea masei și evacuarea apei inutile. La finalul amestecului va semăna cu o argilă densă, care se pretează bine la modelare.
- Din compoziția rezultată este necesară pentru a crea o foaie plană de formă alungită, a cărei grosime ar trebui să fie de 5-7 cm. Apoi cuptorul este necesar pentru a modela printr-o mișcare circulară. Dimensiunile face pe cont propriu, dar mai des decât înălțimea din Asia Tandoor mucegai de 1-1,5 m, cu diametrul de 1 m la stânga și la gât ar trebui sa aproximativ 0,6 m.
Cuptorul finit de uscare nevoie pentru a pune într-un loc umbrit, timp de 30 de zile. Din interiorul containerului este necesară pentru a frotiu ulei din semințe de bumbac. Mai mult, arderea se efectuează pentru a obține o structură ceramică. Apoi, aveți nevoie pentru a lua un burete pentru spălat vase, udarea-l în ulei de floarea-soarelui și lubrifia peretele oală. Această procedură se recomandă efectuarea de 3-4 ori.
Crearea unei Tandoor de cărămizi și lut
În ultimii ani, producția de Tandoor lut realizate de cărămizi. Această opțiune este potrivit pentru cei care nu sunt prieteni cu stuc. Pentru a crea un astfel de cuptor este necesar să se pregătească:
- ciment;
- argilă;
- nisip;
- cărămizi refractare și se confruntă.
Înainte de construcția structurii, pentru a alege cel mai bun loc pentru ea și aranja un baldachin special. După ce necesită o bază solidă, folosind amestecul de beton. Apoi, aveți nevoie pentru a face o gaură, plasând partea de jos a pietriș și nisip (1: 1). Acest construct este necesar pentru a lăsa timp de 48-72 ore pentru a se usca.
Cuptorul trebuie să aibă o înălțime de 1,2 m. În continuare, pe fundația recomandată pentru a desena un cerc cu un diametru de 1 m. Este necesar să fie proiectat transformat perfect plat. Cărămizi nevoie să se stabilească o primă serie (cu o gaură pentru suflare). Stratul următor este stabilită în întregime, fără a lăsa nici o lacune. De asemenea, aici este necesar să se stabilească grătarul. Primele 8 rânduri sunt colectate numai în direcția verticală (necesară trecerea la o jumătate de cărămidă). În continuare, trebuie să creați un cuptor, astfel încât semăna cu baldachin. Acest lucru trebuie făcut cu mare atenție, astfel încât pereții să aibă o ușoară pantă.
La pozarea este terminat, complet lubrifiați carcasa necesită tandyra argilă, iar apoi dispozitivul trebuie lăsat să se usuce. 2-3 ore pentru a umple volumul de lemn de foc și a pus-o pe foc. Prin acest proces se va călire argilă și cuptorul poate fi utilizat în alte scopuri.
Când tandoor sa răcit, este necesar să se impună un strat exterior de cărămizi. Asigurați-vă că să acorde o atenție la golul că desenul sau modelul nu scurgeri de aer.
În afară de cuptoare la sol pot crea și Tandoor de lut. Pentru acest pre-groapă este necesară săpături în care pentru a instala structura. Acest tip de dispozitiv, chiar și o dată utilizate pentru încălzire internă.
În cazul în care este selectat în mod adecvat pentru tandoor argila, cu toate procesele de construcție, este posibil să se creeze ușor și rapid cuptorul din Asia cu propriile sale mâini.