În discursul colocvială britanic următoarele cuvinte sunt folosite pentru numele pub: chefliu - bere, crucișător - Interceptor, local - literalmente „locală“ (pub), Adăpătoare - bine, freacă-a-dub-dub - loc de bădărani răzătoare sau nucleare sub - submarin nuclear (scurt submarine.). Nume crucișător. -un-freca dub-dub și reducția nucleară nu are nici o semnificație, așa cum format prin rimeaza cuvinte Boozer și pub. care este inerentă în argoul Cockney.
Pub care oferă locuințe temporare poate fi numit «Inn» (Hotel), (în Marea Britanie) sau la restaurant. În Australia, pub-uri sunt de multe ori numele hotelului. deși nu oferă nimic altceva decât un adăpost temporar (hoteluri, oferind numai locuințe temporare fără bara, numit „hoteluri private“).
Descriere [| ]
Ne aflăm la pub „Sherlock Holmes“ la Londra
Pub-uri - un spațiu public. axat pe vânzarea și consumul de băuturi alcoolice. Ca o regulă, în berea pub este oferit. vin. lichioruri. Alcopops (băuturi gata îmbuteliată), cocktail-uri și băuturi răcoritoare.
Multe pub-uri sunt controlate de către fabricile de bere. astfel încât este de multe ori calitatea berii propuse mai mare decât vinul sau alt alcool. Bere furnizate în pub-uri, variază de la butoi (Kaskovo (Engl butoiaș -. «Butoi») bere preferințele populare corespunzătoare și distribuite de la robinete la kegovogo bere.
pub-uri Destul sugerează prezența unei mici fabrici de bere. care este situat direct în pub sau în apropierea acestora. Berea preparată există o astfel de pub majore de brand. Cu toate acestea, ele sunt uneori oferite și bere îmbuteliată. Cu toate acestea, unele pub-uri preparată propriile beri sau stouts și, prin urmare, principiul de a nu vinde băuturi concurenților.
Proprietarul, locatarul sau administratorul pub este de obicei numit „pabliken“ (proprietar) sau proprietar. Pub-urile britanice și irlandeze o astfel de persoană, el însuși de multe ori stă în spatele tejghelei. Dar cele mai multe dintre vizitatorii lucrărilor special angajat oameni - Barman (din bara engleză - un bar, și om - un om ,. Literele „omul din spatele barului.“). Un barman bun nu ar trebui să fie pur și simplu posibilitatea de a turna lichidul din sticlă în sticlă, dar, de asemenea, pentru a înțelege spiritele și cunosc pe de rost ingredientele de bază și proporțiile de cocktail-uri și amestecuri. În plus, un barman bun știe cum să păstreze conversația cu vizitatorii, indiferent dacă acestea sunt vesele și numeroase companii de localnici sau străin singur.
Fiecare pub are în general obișnuiții care îl vizitează în mod regulat. Pub, a vizitat cel mai frecvent, se numește «pub local» (pub local). În cele mai multe cazuri, acest lucru este un pub, situat în apropiere de acasă, dar unii oameni aleg un pub din următoarele motive: apropierea de locul de muncă, un loc de întâlnire tradițională cu prietenii, prezența anumitor soiuri de bere, condițiile pentru nefumatori. darts Company. prezența mesei pentru un joc de biliard sau Kicker.
În a doua jumătate a secolului XX, un element important al multor pub-uri au început să difuzeze evenimente sportive în direct (fotbal. Rugby. Golf. Pedalare. Auto, curse de motociclete, și așa mai departe. N.)
Interior [| ]
Interior de pub-uri tradiționale sunt în general destul de democratice. Ca o regulă, este mică - până la 100 de metri pătrați. metri - o cameră confortabilă, în care erau amplasate mese de diferite dimensiuni și scaune. O parte esențială a oricărui pub este un bar (bar englezesc.) - o sursă de instituții mândrie, care servește nu numai pentru a furniza masa de băuturi și gustări, dar, de asemenea, împarte camera în două zone funcționale: zona pentru vizitatori și zona pentru barman (vânzătorul). Atribute necesare pub - pictate cu creta bord meniu și o țintă pentru darts (în pub-uri arunca darts din secolul al XVI-lea).
In mod traditional ferestrele pub-uri oraș sunt realizate din sticlă afumată sau mată, astfel încât clienții sunt umbrite de lumina stradă și agitația. De-a lungul ultimilor douăzeci de ani în Marea Britanie și în alte țări a existat o tendință de sticlă mai ușoare, în ferestre, deoarece ele corespund mai bine de moda pentru decor luminos în interiorul unității. O altă caracteristică de interior în pub-uri este larg glafuri (și, de exemplu, proprietarii de pub-uri on-line rus-irlandez harat lui le-a găsit o aplicație foarte original - late glafuri sunt utilizate ca locuri de înaltă calitate pentru vizitatori). În plus, de multe ori ele îndeplini funcția de ringul de dans.
Alimente în pub [| ]
În mod tradițional pub-uri din Marea Britanie au fost băut unități, și un accent pe produsele alimentare se face numai într-un element de meniu special. numita „snack-bar» ( 'gustări de bar'). De obicei, în pub-uri oferite gustări englezești tradiționale de bere, de exemplu, coaste de porc, ouă murate, precum și chips-uri și fructe cu coajă. snacks-uri au fost vândute pentru a declanșa setea vizitatorilor. Anterior, mâncarea în pub-ul atunci când a fost prezentat, a fost un fel de mâncare, cum ar fi „micul dejun agricultor“. Odată cu apariția de dispozitive care măsoară nivelul de intoxicare, mâncarea în pub-ul a devenit o parte tot mai importantă a meniului unităților. Astăzi, în cele mai multe pub-uri sunt servite micul dejun și masa de prânz, în plus față de gustări.
Pub-uri, ceea ce face accent pe produsele alimentare de calitate, numit Gastropub.
Pub Sport [| ]
Fumatul în pub-uri [| ]
Distribuția [| ]
În prezent, pub-uri sunt, de asemenea, găsite în țările care au experimentat puternica influență culturală britanică și / sau irlandez - cum ar fi Canada. Australia și Noua Zeelandă. într-o măsură mai mică - Statele Unite ale Americii.
Pub-uri se găsesc în alte țări, dar ele nu sunt predominante și unitățile de băut sunt percepute în principal ca un element de culori naționale britanice „exotice“.
În Germania, sunt foarte similare în spirit și stilul de decorare Kneipp.
În ultimii ani, numărul de pub-uri din România a crescut în mod dramatic. Unii atribuie acest mai puțin de a face cu britanic exotic, dar cu creșterea în cultură a consumului de bere în țară și dorința de a renunța la produsul de calitate scăzută, care este oferită producătorului de masă.
Istoricul [| ]
Pub-uri din ceea ce este acum Marea Britanie și Irlanda, au început să apară odată cu sosirea romanilor și stabilirea rețelei de drumuri romane. Acesta a fost fondat apoi primul hotel în cazul în care călătorii obosit ar putea odihni. Când romanii au plecat, noile pub-urile au continuat să deschidă. Pub-uri, de asemenea, că timpul numit „Alehouse“ (elhaus, literalmente „berărie“). Ei au devenit atât de numeroase încât în 965 Korol Edgar a decretat să se stabilească faptul că într-un sat nu poate fi mai mult de un pub. (Pub „engleză Royal Standard» Standard Regal al Angliei. Situat în apropiere de Beaconsfield. Este un pub modern de care a crescut din saxon elhausa).
Saxon amanta elhausa (și de masterat vechi pub-uri au fost în principal femei) consolidarea fasciculului de ramuri verzi pe un stâlp sau un pol care permite oamenilor știu că în El elhause gata, și puteți veni să bea. Doar bere la fel de puternic, slab El ( «mici ale» -. Litere mici) el a fost folosit în loc de apă de băut, care a fost considerată un murdar și periculos. În Evul Mediu timpuriu, călătorii oprit pentru noapte în mănăstiri, dar mai târziu, cererea de hoteluri a fost în creștere, împreună cu popularitatea tot mai mare de pelerinaje și de călătorie. Hotelierii din Londra au fost atribuit statutul de breasla din 1446. iar în 1514 breasla a devenit Compania Venerabil Innholders -. «Parteneriatul dintre proprietarii de restaurante“
Salonul și pub publice [| ]
Până la sfârșitul secolului XVIII pub-uri au început să echipeze o altă cameră, care a fost numit „salon“. Pub-urile sunt întotdeauna aranjate diferite de divertisment: jocuri, muzică, sport. De exemplu, un pub Balls Pond Road (litere. „Roadside Pond Ball“), în Islington a fost numit managerul său dl Ball în onoarea unui iaz cu rațe, situat în curtea instituției. Toată lumea ar putea ieși să bea și pentru o taxă pentru a încerca să obțineți noroc prin împușcare păsări.
Mai multe comune în pub-uri au fost camere pentru cărți de joc și biliard. Salonul a fost o cameră în care pentru o taxă de intrare mai mare aranjate dans, cântând, jucând spectacole dramatice și comice. El a fost fondatorul sali de muzica. care oferă o gamă largă de divertisment și spectacole. Cel mai faimos salon Londra a fost Salonul grecească în Eagle, City Road, care este încă cunoscut în ziua de azi, din cauza vechi rima engleză pepinieră: «sus și în jos City Road / și în afară Vulturul / Acesta este modul în care banii merge / Pop merge nevăstuica. „(Lit.“ în sus și în jos City Road / Eagle și de la Eagle / A -. Modul în care banii merg / Aici merge nevastuica „.). Valoarea acestei expresii se explică prin faptul că de multe ori vizita Eagle și vizitarea acestui restaurant, oamenii cheltui toți banii și trebuie să pună „bunătate“, pentru a primi fonduri (sub „amabilitatea“ înseamnă orice lingură de fier plat pentru a ajuta la punerea pe pantofi sau haine nevăstuică sau hermină).
Unele pub-uri au o scena pentru spectacole stadializarea. Vederile pot fi fie spectacole dramatice sau de benzi desenate, și performanța unei benzi muzicale sau strip-tease. joc pian tradițională și cântând treptat înlocuit cu tonomate.
De-a lungul timpului, în anii 1960 și '70, când diferențele dintre clasele externe din țară au dispărut, au început să dispară diferența între un pub și salon. În instituțiile de demolat peretele care separa salonul și pub. Deși este acum posibil să se observe diferite nume (pub sau salon), dar diferența este în prețul și designul camerei, care este o cameră mare. Cu toate acestea, motivul pentru care pub-urile sunt aranjate camere separate, poate fi necesar să se separe fumătorii. camere separate pot fi aranjate, de asemenea, pentru invitații speciali.
unități reglementare, autorizare și deschidere [| ]
legile de acordare a licențelor în Scoția și Irlanda de Nord au fost mult timp mai flexibile, care să permită autorităților locale să stabilească deschiderea pub și timpul de închidere. În Scoția, acest lucru sa întâmplat după eliminarea legilor de acordare a licențelor de război. a rămas în vigoare până în 1976.
Păstrarea tradițiilor [| ]
Acolo suporterii Societății de bere britanice tradiționale și de securitate pub-uri „integritate“, care se numește campania pentru Ale Real (CAMRA). Compania a fost înființată în 1971, cu scopul de a proteja Kaskovo bere ( «reale ale») de la dispariție și masă dominare confruntare kegovogo lager. În general, organizația se descurcă cu sarcina sa: în timpul anilor de existență Kaskovo de bere de diferite grade de oțel pentru a produce mai mult de 800 de fabrici de bere, și poate fi gustat în fiecare colț al Regatului Unit.