„Bună vechi Anglia“ - nu este un rezumat, scufundat în conceptul de antichitate cărunt. Trebuie doar să iasă din Londra, a cărui față, deși își păstrează adevărata grandoare imperială britanică, dar cu fiecare an devine tot mai cosmopolit, și conduce timp de aproximativ o oră, să zicem, în partea de nord-est - și foarte curând acest bun, vechi Anglia se va vedea.
pajiști deluros luminoase verzi, garduri vii, sate partiționate Heather cu acoperișurile roșii-tigla wreathed case albe și negre de pluș turlele bisericii gotice, roaming pajiștile turmelor de oi de vaci albe și colorate. Un pub rustic, cu unele din titlu ca absurdului „Frog și castravete stropeste“ ai turnat Pintu Elya, și rumen, Red-fermieri-obișnuiții în capac și cu tuburi din gura lui va fi tratat cu un adevărat limba engleză retinuta si curiozitate politicoasă.
Pub - acasă pentru persoane
Tradiția pub în zilele romanilor, care au construit un drum în Marea Britanie, a fondat hanurile în cazul în care călătorii ar putea odihni, mânca și bea. După cucerirea Britaniei de către triburi germanice Unghiuri și sași (V-VI din secolul) au fost numite hanuri alehouse ( «Casa de bere"). Hostess „elhausa“ (proprietarii au fost în mare parte femei) consolidarea fasciculului de ramuri verzi pe un stâlp, astfel încât oamenii să știe: El este gata, puteți veni. Se pare că, prin urmare, tradiția a mers să stea pe partea din față a pub-uri cu ghivece de mușcate.
De-a lungul timpului, popularitatea „elhausov“ a fost de a submina comportamentul bun, care este deja nu foarte diferit grosier anglo-saxoni. Da, chiar și beat, știi ... În general, în 945 Korol Edgar a interzis să deschidă mai mult de un „elhausa“ a satului. După câteva secole, celălalt rege - Richard Inimă de Leu, să-și petreacă noaptea o dată într-un „elhauze“ de provincie, a fost încântat cu exprimate el ale și snacks-uri și a ordonat să construiască astfel de instalații peste tot, numindu-le casă publică - «casa publică“, ci mai degrabă, „casa pentru oameni“, adică pub.
În 1393, regele Richard al II-lea a ordonat proprietarii pub-uri gratuite pentru a da orice călător o bucată de pâine și o halbă de apă (legea, de altfel, și acum acționează în mod oficial), iar cea mai bună bere - din cauza condițiilor insalubre de atunci apa ar putea fi o sursă de infecție, acesta este înlocuit de multe ori bere. băutură spumoasă a fost considerat absolut inofensiv, chiar si nutritive benefice pentru sănătate (care, în general, este corect). Prin XVIII pub-uri din secolul a început să echipeze o camera - pentru public „pur“.
Cum pub
Cu toate acestea, acum în pub-ul poate fi un bar public comun și un bar salon, și, uneori, chiar și bar privat sau salon. Desigur, principala băutură bere de pe bara publice, în cazul în care serviciul de vizitator, chiar în spatele tejghelei. Mai confortabil într-un salon-bar, dar prețurile sunt mai mari. Lounge - clasă este chiar mai mare, astfel de camere individuale pot fi oferite pentru oaspeți speciali.
Ai putea spune că a fost un fel de aranjament de model uniform și decorarea pub-uri: fațada de lemn de culoare închisă, cu un panou colorat (nume, din nou, poate fi cel mai prost), ferestrele unui geam întunecat, agățat ghivece de mușcate, în interiorul - o cameră mare, cu o recepție de lemn lung în care un șir de robinete o duzină de bere, bănci și mese din lemn la pereți. rafturi lungi pot fi fixate de-a lungul peretelui pentru a pune ochelarii.
Proprietarii atârnat de pretutindeni o varietate de gadget-uri: simbolismul de cluburi de fotbal, fiare de călcat vechi, picturi, fotografii, martisoare amuzante, etc. Toate este proiectat în ton roșu-brun, care, întâmplător, distinge limba engleză pub design în domeniul verde al pub irlandez ( „pub .. „- încă mai este termenul englezesc, în Irlanda, astfel de instituții sunt numite“ bare „). O altă diferență - o clară „națională“ colorat accesorii pentru agățat pe pereți.
Nu va fi confundat - în limba engleză sau sunteți o instituție în Irlanda. Dar mulți dintre ei, desigur, și combine. De exemplu, se spune că un pub real, ar trebui să miros de tutun bun și un copac bătrân. Un alt detaliu foarte important - în pub-uri sunt toalete curate, confortabile și foarte extinse. Uneori chiar am crezut că toaletă ocupă o suprafață mai mare decât pub. Și acum, sunt multe hoteluri la pub, atunci de ce nu «Inn» în numele lor.
Nu doar bere
fapt important - în pub-uri în engleză (spre deosebire de irlandezilor), ca regulă, fără chelneri. Comenzi de ia barmanul din spatele barului. De obicei, este construit pentru a transforma aderarea strictă - o altă tradiție. Precum și respectul pentru vizitatori reciproc și barmanului. Pub-uri nu iau sfaturi. Chiar și pub-uri mari, în cazul în care există chelneri, uita-te peste această tradiție. Se crede că barmanii și chelnerii și a câștigat atât de bine.
În Insulele Britanice există un concept - „un pub“. Fiecare pub aproximativ 70% din vizitatori - obișnuiții, cea mai mare parte locuitorii din case învecinate.
Se consideră că principala diferență pub-uri irlandeze din limba engleză - o atmosferă celebru desemnat cuvânt Craic - zagul distractiv mișcare. Chipurile, britanicii sunt rezervate, chiar si la rece, se comporta sedately, dar irlandez - cunoscut bawlers și vesel, delectându-se, așa cum se spune, prin imprudență - cu cântece și dansuri. Poate este, dar atmosfera din pub-urile din limba engleză „Tineretul ceas“ putere, de asemenea, nu se va numi.
El - slab și puternic
Dar, desigur, totul se învârte în jurul valorii de pub-uri încă bere. Punctul principal al programului - și beri stouts tradiționale. adică slab (mic) și puternic (îndesat) el - predominant „roșu“ și „întuneric“ bere de fermentație „rideable“ fiert cu orz prăjit. Aceasta este băutura ușor diferită de Pils și lager continentale, pentru că întâmplător locuitorii din insulele britanice, vorbind de bere, este mult mai probabil de a folosi cuvântul «bere», în loc de «bere».
Fiecare pub englezesc este de obicei asociată cu unele fabrică de bere și este axat pe promovarea câtorva branduri (cele mai comune „amar“, „Newcastle“, „Bass“, „Carling“ și cidru „Strongbow“). Asta, cu toate acestea, nu exclude prezența unei game largi de soiuri de bere, inclusiv, mai presus de toate, celebrul „Guinness“ și alte soiuri de mărci de bere irlandeze și continentale, cum ar fi „Carlsberg“ și „Heineken“.
În Irlanda, pub-urile sunt rareori deținute de o fabrică de bere, și să cumpere toate soiurile care sunt solicitate în primul rând, același „Guinness“ și „Kilkenny“, „Murphy“, si altele. Spre deosebire de pub-uri limba engleză, nu este disponibil în școlile irlandeze Kaskovo bere (draft soi de bere cu absența impurităților, care este distribuită cu ajutorul unei pompe în locul unui gaz), nu se produce deloc în Irlanda. Pentru mai multe cursuri de limba engleză trebuie să „Chorus“, deoarece berea engleza este de obicei ușor băutura carbogazoasă și nu prea rece.
Pentru gustul meu, să zicem, la Londra cocioabele „amar“ o sută de puncte va da soiuri de bere sunt fabricate în fabricile mici din provincie. Pe de o astfel de fabrică de bere în Suffolk am fost în stare să viziteze. Pe complexitatea berii foarte temperamentala a spus ghidul de lass sprinten, cu un șoc de par de culoarea paiului, al cărui nume nu a fost Peggy, nu Maggie. Dar nu numai spun, dar, de asemenea, regaled o bere locală - perfecte soiuri de băuturi spumoase «Plow» ( «Plow"), care este servit în capitala pub al județului - în Ipswich.
snacks-uri Bar
Întotdeauna a crezut că oamenii merg la pub pentru a bea bere și să mănânce. În plus, există un tradițional britanic hotărâre: aportul alimentar - un proces intim, care nu este necesar să se facă accesibile publicului, au adunat pentru a vorbi. Dar acest lucru nu înseamnă că pub va muri de foame. În primul rând, există gustări de bere britanice - gustări de bar. Acest coaste de porc, ouă murate, chips-uri și nuci. Meniul are, de asemenea, 5-6 feluri de mâncare calde, în afară de bucătăria engleză.
Primul bine-cunoscut (nu în gust, adevărat) „pește și chips-uri“, „bacon End boli extragenitale“, desigur, budinca de cartofi și friptură de vită. Recent, au existat pub-uri cu meniu de restaurant - gastro-pub-uri. Aceasta este una dintre tradițiile de tulburări, care devin din ce în ce mai mult. Cu astfel de manifestări hulitoare care luptă mișcarea pentru cultura pub-uri de conservare a condus puternica campanie de organizare“pentru ale reale» (campanie pentru Real Ale).
Domnilor, ultima halbă!
Și apoi „navigatoare luminat“ graba la tejghea și țipi, care deține pahare goale: „Eu încă, încă, încă. „După ce a primit este necesar, vizitatorii trebuie să-l vyhlebat pentru o jumătate de oră și ieși. Cu toate acestea, există încă o tradiție de blocare - proprietarul la alegerea sa care permite grupului să rămână fideli la pub. Dar este mai tipic pentru Irlanda. În Anglia, va sta peste si obliga „timp, dle timp. Vino înapoi mâine. „Da, vin, unde mă duc ...