Dacă doar să fie atașat la o astfel de afacere mare și importantă, cum ar fi gătit, atunci sfatul meu pentru bucătari începători pentru a vă ajuta să abordeze acest caz, gustos corect.
Ei vin la îndemână, iar cei care au realizat deja un oarecare succes în gătit pentru simplul motiv că gătitul - nu este o astfel de știință simplu, așa cum se pare că pentru mulți oameni. Și chiar un bucătar experimentat ceva începe întotdeauna.
Este important să se apropie de problema. Și sfatul meu novice bucătari - acest lucru este în cazul în care pentru a începe cu adevărat.
9 sfaturi bucătar novice
Sfat 1 - instrumentele potrivite
Există o opinie că un începător poate face oricum ce instrumente. Dar, dacă se va dovedi ... Atunci ...
Copil cumpăra perii ieftine, și vopsea mai „prost“ (și nu scump). Și atunci ei sunt surprins de faptul că copilul a pierdut repede dorinta de a picta.
Așa este și cu instrumentele necesare pentru a găti - este o masa, se taie legumele cu un cuțit bont sau se prăjește într-o tigaie în care nu poți nici măcar prăji. Este clar că cu astfel de instrumente pentru povavrv novice pierdut foarte repede orice dorință de a găti.
Sfat 2 - își îmbunătățesc în mod constant abilitățile lor în bucătărie
Un bun instrument necesită anumite abilități. Dacă ați cumpărat cuțitul care se taie literalmente, este un păcat să nu învețe cum să taie rapid și frumos. Astăzi, un număr foarte mare de gătit și spectacole de formare video pe internet - ceas și să învețe.
Trebuie să înveți cum să o dată și cât de mult timp salvați aceste cunoștințe și îndemânare.
Familiarizați cu cuptor, frigider, cuptor cu microunde, etc. Dezvaluie toate „secretele“ și să le folosească la 100%.
Sfat 3 - Pastreaza retete
Organizați carte de bucate dvs. personale. De obicei introducere în lumea de gătit începe cu o rețetă. Și atunci va fi mai mult și mai mult. Și ceva va fi cu siguranță uitat. Dar nu este doar retete - este, de asemenea, o experiență neprețuită care transformă un novice de masterat Cook.
Și a decis să împartă experiența. De exemplu, cu copiii și nepoții. Le place să-și amintească, „mama alăptat.“
Sfat 4: cele mai delicioase și mai scump - nu este același lucru
Delicious - nu înseamnă scump. Cel mai simplu fel de mâncare este transformată într-o capodoperă culinară nu utilizează ingrediente scumpe și mâinile bucătar. A se vedea rețete care au devenit recunoscute pe plan internațional ca „hit-uri“ ale artei culinare - printre ei aproape nici cele făcute din ceva scump și rare.
Scump - este moda, mai degrabă decât bucătar-șef de artă. O moda tinde să se schimbe.
Sfat 5 - Aflați cum să alegeți produse bune
Dacă vă decideți să gătesc pentru tine, trebuie doar să renunțe la magazinul de produse semi-finite. Noi trebuie să învețe să înțeleagă produsele. Și nici o cantitate de sfaturi nu va ajuta. Totul vine cu experienta.
Sfat 6 - Nu-ți fie teamă să experimentați
bucătari francezi susțin că rețeta - aceasta nu este o dogmă, ci un ghid numai pentru bucătar. Și o rețetă reală apare atunci când bucătarul face propria „aroma“ pentru ea. Prin urmare, nu vă fie teamă să experimentați! Și nu cred cuvântul „mitologie culinar“. Simțiți-vă liber să experimenteze și să caute gustul fiecărui fel de mâncare.
Sfat 7: produse alimentare delicioase ar trebui să fie sănătos
Doar studia proprietățile produselor și nu alerga de moda. Nu alimente dăunătoare. Vredno- nu este de calitate și cantitate. Nevoile corpului, și grăsimi, și carbohidrați, și sare, și zahăr. Pentru a găti (mai ales dacă sunteți de gătit pentru ei înșiși și de cei dragi), este important să se găsească un echilibru.
Pentru a face aceasta, și gustoase, și util.
Asta e, probabil, tot ce trebuie să învețe (și ce să înceapă) începe să gătească. Sper cu adevărat că aceste sfaturi simple pe care le va ajuta pe calea interesant de la novice la maestru bucătărie.