Principiile fundamentale - toate nostru
Cunoașterea și înțelegerea tuturor componentelor unui cocktail, precizie de masurare si perfectiune tehnica sheykinga - o bază pentru dezvoltarea stilul lor propriu de mixologie. Amestecarea modelelor este mai ușor pentru a începe doar de învățare un cocktail simplu, și să controleze fluxul de produse ajută rețetă clară urmărire.
Încolăcire clasice
Când înveți cunoștințe de bază, puteți fi luate pentru încolăcire clasice - acestea sunt primii pași spre crearea de noi băuturi. Schimbarea pe bază de alcool și ingrediente cheie echivalente cu rețete originale, puteți crea o variație neobișnuită a cocktail-uri obișnuite. Mai bine să experimenteze pe colegi!
degustari
Professional mixologie bine versat în ingredientele și pricepere pentru a alege cele mai bune disponibile. Pentru a realiza astfel de înălțimi, aveți nevoie pentru a explora multe branduri încerca totul și să înțeleagă nuanțele de arome, dar va ajuta să se determine proporțiile corecte. De la clienții noștri, am auzit de multe ori că băuturile dezvoltate sbalansirovnnye, care ar avea același gust la toate punctele din rețea - nu este o sarcină ușoară, și un mare ajutor în această chestiune - produse Monin.
tendinţe de bucătărie
Barmanii la îndemână pentru a lucra cu bucătari. Ca bucătari - cu barmani. Acest lucru va permite să aducă în meniul de cocktail de sezon, utilizați capacitatea maximă a produselor locale în băuturile, un amestec echilibrat de arome de feluri de mâncare și cocktail-uri. Clienții dvs. vor aprecia precis, în cazul în care meniul este un cuplu de cocktail, plus un fel de mâncare semnătură. Acest lucru vă va ajuta cunoștințe de bază a metodei fudpeyringa, pe care am scris despre mai devreme.
meniu de cocktailuri
Nu încerca să facă totul dintr-o dată. cocktail-uri originale nu ar trebui să fie un scop în sine: este mai bine să se concentreze pe câteva băuturi și să le aducă la perfecțiune, făcând o sută de mediocru: foarte bun bar, care este ceva excepțional. Pentru început, puteți căuta inspirație în programul nostru de vara: acesta conține tot felul de băuturi în diferite feluri de mâncare, astfel încât să puteți găsi nu numai arome interesante, dar, de asemenea, idei de băuturi servite.