Metoda 1. Distilarea cu apă.
Aceasta este cea mai veche metoda de obținere a uleiurilor esențiale din plante.
metodă esențială distilarea uleiului cu apa din materia primă vegetală se bazează pe legea fizică presiunea parțială a Dalton, Raoul, potrivit căruia cele două lichide nemiscibile sunt încălzite împreună, se fierbe la o temperatură sub fiecare punct de fierbere lichid individual și asupra proprietăților esențiale uleiului - volatilitatea și practic insolubilitate în apă. vapori de apă din generatorul de abur, trecând prin materialul vegetal, antrenează uleiul esențial volatil, care se condensează în condensator și colectat într-un receptor. Punctul de fierbere al componentelor individuale ale uleiurilor esențiale variază de la 150 de la 350 ° C, De exemplu, pinen se fierbe la 160 ° C, limonen - la 177 ° C, geraniol - la 229 ° C, timolul - la 233 ° C Cu toate acestea, toate aceste substanțe ca componente ale uleiului esențial în prezența vaporilor de apă distilată, la o temperatură sub 100 ° C Astfel, un amestec de terebentină și apă sub presiune atmosferică este distilat la 95,5 ° C (în loc de 160 ° C pentru pinen - terebentină component principal). Prin urmare, în aceste condiții, presiunea parțială a vaporilor a amestecului atinge (starea de fierbere), presiunea atmosferică, înainte de apa de fierbere. Această metodă necesită echipamente mai puțin sofisticate, dar oferă un randament mai scăzut de ulei, a cărui calitate poate scădea din cauza materialelor de supraîncălzire.
Metoda 2. Distilarea cu abur.
Cea mai comună metodă de producere industrială uleiuri esențiale, care sunt destinate în primul rând pentru a fi utilizate în practica medicală, deși este, de asemenea, utilizat în industria alimentară și parfum.
Pentru prelucrarea unor cantități mari de materii prime utilizate aparat de distilare funcționează continuu. distilare cu abur poate fi efectuată nu numai la presiunea atmosferică, dar presurizat cu abur supraîncălzit. În acest caz, raportul dintre apă și schimbări benefice de uleiuri esențiale în favoarea creșterii fiind distilat de petrol. Acest lucru se datorează faptului că reducerea elasticitatea vaporilor de apă este o schimbare disproporționată în elasticitatea vaporilor de ulei esențial.
Distilarea sub presiune redusă pentru a reduce temperatura de distilare și, astfel, să mențină componentele uleiuri esențiale într-o formă nemodificată. În toate cazurile, distilarea uleiurilor esențiale obținute prin distilat cu abur care este colectat într-un receptor și se sedimentează. Uleiurile esentiale sunt colectate cu o densitate în porțiunea superioară a receptorului apei este mai mică decât unitatea. În cazul în care distilarea uleiurilor esențiale cu o densitate mai mare decât unu, ei merg sub apă.
Distilarea uleiurilor esențiale produc atât materiale proaspete și uscate la. Cu toate acestea, nu toate tipurile de plante aromatice pot fi uscate, unele dintre ele (lavanda, trandafir, roiniță, mentă, etc.) Necesită distilare în stare proaspătă, deoarece uscarea acestor tipuri de materii prime duce la o pierdere considerabilă de ulei esențial și, în consecință, la o scădere la ieșire la o distilare cu abur.
Pentru a crește randamentul uleiurilor esențiale din materii prime vegetale sunt folosite așa-numita recepție desalinizării, adică adăugarea unor săruri (clorură de sodiu, etc.) în apa de distilare. Când această sare expulzează picături de ulei esential spatiilor intermoleculare de solvent (apă). Pentru a completa extracția distilatului de ulei esențial, acesta din urmă este tratat cu solvent cu punct de fierbere scăzut organic (hexan, dietil eter), și după îndepărtarea solventului, uleiul esențial.
3. Metoda de presare la rece.
Această metodă este utilizată în producerea uleiurilor esențiale din citrice
(Lamaie, grapefruit, bergamot). Acest lucru se datorează faptului că uleiurile esențiale sunt situate în șorici recipiente mari a fructelor, ceea ce le permite să se compresie. Apăsarea se face pe prese hidraulice, acționând pe coaja a rămas după stoarcere sucul din fructe. În acest scop, coaja trecut anterior prin role dințate. Restul (30%) în uleiul esențial coaja extras distilare în continuare.
Anterior, coaja de fructe a fost stors de mână.
4. Metoda de macerare sau extracție.
Metoda se bazează pe faptul că uleiul esențial eliberat din materialele colectate (de preferință, de la flori, cum ar fi petale de trandafir) este absorbit de adsorbantul (grăsimi solide, carbon activ și altele.). Acest procedeu este realizat în cadre speciale, colectate strâns la 30-40 unități (una alta) în baterie. Atunci când se lucrează cu grăsime solidă pe ambele părți ale sticlei (cadru) este aplicat grăsimea sorbentului (amestec de carne de porc și seu de vită, etc.), un strat de 3-5 mm. Florile sunt așezate deasupra absorbantului la 3 cm grosime și lăsate timp de 48-72 h. După acest timp, materia primă a fost îndepărtat și hrană proaspătă a fost plasat pe cadru. Această operație se repetă de mai multe ori (până la 30 de ori), până când adsorbanții sunt saturate cu uleiuri esențiale. În acest caz, materia primă deșeuri care conțin o altă cantitate de ulei esențial (în principal) substanțe grele, prelucrate ulterior prin extracție sau distilare cu abur.
Apoi grăsimea, uleiul esențial saturat este îndepărtat din sticlă și din rujul rezultat ulei esential este extras cu alcool, extractul de alcool înghețat și se îndepărtează prin filtrare, impuritățile precipitate (grăsimi etc.). Alcoolul este îndepărtat prin distilare în vid pentru a obține uleiul esențial pur.
Atunci când este utilizat ca un activat materiale adsorbante carbon (flori) plasate într-o cameră pe o grilă, după ce camera a fost sigilat și epurată puternic de curent prin el aer umed, suflare pentru vapori de ulei esențial de flori emise. Ulei din aer este absorbit de carbonul activat, este cel mai bine la BAU (mesteacăn carbon activat), situat în adsorbtie, care este montat pe aparatul de fotografiat. Carbonul activat după uleiul său de saturație esențial este evacuat din adsorber supus eluarea cu eter etilic, și după distilarea solventului, se obține uleiul esențial.
5. Metoda de extracție cu solvent.
Uleiurile esențiale sunt solubile în mulți solvenți organici ușor volatili (hexan, eter de petrol, cloroform, dietil eter). Această proprietate este utilizată în cazurile în care, pe de o parte, uleiuri esențiale și componentele termolabile sunt supuse distrugerii la o distilare cu abur, iar celălalt - nu este nevoie pentru a atinge un grad înalt de purificare (în cazul aplicării în industria parfumurilor sau a produselor alimentare). Extracția este că materiile prime în extractoare speciale supusă extracției cu eter de petrol sau alte extractant. Apoi, extractant este distilat, iar după îndepărtarea solventului, uleiul volatil obținut este un „tar“ (așa-numitele substanțe aromatizante sau „ceara parfumat“) care deține substanțele de impurități lipofile (steroli, clorofila, carotenoide și alte vitamine solubile în ulei).
Recent, extracția uleiurilor esențiale a fost realizat ca gazele lichefiate (dioxid de carbon, freon-12, etc.), dar această metodă necesită disponibilitatea unor echipamente adecvate pentru a rezista la presiuni ridicate (până la 200 atm.). Cu această metodă, cuisoare industria ulei esential de prelucrat, lavanda, musetel, ghimbir si altele.
Bazat pe materiale de pe Wikipedia.