În faimoasa poveste a lui Ivan Bunin „cositoare“ are referință la masa de oameni într-o poiană din apropierea focului dispărut. care a tras linguri de piese turnate din fier, care - roz.
Ei au răspuns cu amabilitate:
După cum știți, de gătit. prăjire și alte tipuri de tratament termic facilitează eliminarea zbura acidului ibotenic agarizat și muscimol. Într-o răzuire preliminară a pălăriile pielii și drenarea periodică a apei, aceste ciuperci. potrivit experților. complet lipsit de proprietăți psihotrope. Ca atare, ciuperca a fost folosit de unele națiuni din Europa și America de Nord ca un aliment tonic. având proprietăți tonice. În Japonia, fierte și prăjite fisuri de ciuperci roșii, chiar și fără un efect tonic.
Și mă așteptam, așa că nu supărat. În ciuda off-sezon, pădurile teemed cu anumite tipuri de ciuperci.
Chiar mai rece, în cazul în care nu de abundența, biomasa este unică, inundate capace inelate forestiere (Cortinarius caperatus). Nu m-am putut nega plăcerea de a face o masă a acestor Cortinarius mare dulce și foarte gustoase.
Într-un număr mare primit mirositor acoperi agaric (Amanita virosa), o astfel de abundență nu am văzut mai mult ca niciodată. Am întâlnit corpurile fructifere ar fi suficient pentru a trimite la strămoșii populației unui oraș mic.
Au existat, de asemenea, un pic stagna, dar se potrivesc încă în molidului supa (adevărat) alb (Boletus edulis), vulpi gri și rogatiki, bine Laccaria, bani, și alte mai multe detalii chesnochniki de ciuperci.
Dar una dintre ieșirile pădurii, am fost interesat în primul rând ei nu fac, ca o ciupercă, care a dat numele său la acest raport.
Pentru ciuperci în afara sezonului nu se întâmplă, poate fi găsit aproape întotdeauna și aproape orice tip de lemn. Așa că am fost de gând să mănânce ei prăjită, și de-a lungul nasushit o anumită cantitate de pălării pentru un alt fel de plăcere. Vreau doar să spun că un alt fel de plăcere au avut mare succes, după cum vor fi discutate separat în post corespunzător.
Aici este o ciuperca care nu mă interesează mai puțin decât alte oficial comestibile. M-am întâlnit cu colegii săi pantherina (Amanita pantherina), dar din cauza sentimentele superputernici, astfel încât chiar și cu efectele negative obligatorii, nu am urmări, apoi posobirat este un astfel de frumos, de culoare roșie, cu pete albe.
Ei bine, se află pe bucăți de hârtie rezultatele una dintre ieșirile pădurii. Pe stânga nimeni nu a vrut pin alb (Boletus pinophilus), dreapta - 15 toadstools roșii diferite stadii de maturitate și tipuri de pete.
Dacă am ajuns să se usuce capacul, apoi spălați-le, nu ar fi fost, precum și să ia în uscarea semisferică, nu au fost încă dezvăluite.
Dar avem alte probleme.
„Vizitatori Forest, spălate și pregătite pentru gătit.
Pre decocție pentru utilizare în produsele alimentare de ciuperci pură pentru a fi sigur, este necesar pentru a elimina slaboyadovityh și alcaloizi halucinogene.
Așa că ne-am mutat într-o cratiță.
Și aici este gătit a mers. Spuma este mai bine pentru a elimina, astfel încât să nu perturbe tradițiile culinare :)
Gătitul trebuie continuat timp de cel puțin 20 de minute.
Și pentru a toadstools prăjiți sunt garantate să nu rămână „buggy“, este mai bine să se repete acest proces de 2 sau chiar de 3 ori, de fiecare dată când fuzionează în mod necesar decoctul.
Atâta timp cât procesul de gătire, vă puteți trata cu un singur pin brut greu sărat Ryzhikov, care a avut deja timp de aproximativ 5 minute pentru a lasa sucul parfumat. Oh, gustul de ciuperci și ace de pin, Sticlă colorată de vodcă.
Amanita aproape complet decolorate.
Acum bulionul trebuie golit și clătite Amanita.
Aici este, primul decoctul, care necesită fuziune. Nu vă puteți imagina cum viziunile magice Acum du-te în jos de scurgere :)
Fiți atenți la coloristic. Adevărat, bogat luminoase de culoare portocalie este foarte frumos? Din păcate, toadstools roșu este destul de instabil, și aici, la nord-american de ciuperci Jackson a fost atât de luminos și stabil, că populația aborigenă este utilizat pentru vopsirea țesăturilor, și nu de spălat nu este teribil pentru el.
Ei bine, am gătit, spălat și gata pentru prăjit.
Cu excepția smântână, ceapă și sare Amanita De obicei nu adaugă nimic.
Nu zabyvvayte că, chiar eliminarea din Fly agaric otrăvuri și insectele lui, nu obțineți doar un produs prăjit, un medicament puternic, un efect benefic asupra stării generale a organismului si ne goneste mai mult de 200 de tipuri de boli, de la cancer și tuberculoza la tulburări gastrice și pierderea păr.
Necesar de prăjire etapă, realizată în opinia mea. Prea Amanita carboniza nu merita - lasa un gust distinctiv delicat.
Acum, un pic verde, lumina servirovochka - și poftă bună!