Hush - nu este doar „alimente“, nu o masă festivă și de stat post de vacanță de spirit, mai degrabă, pentru că este o zi după sărbătoarea este cel mai bine pentru organism este un mare Pialat fierbinte, consistent Hashanah acută.
Am adunat informații despre acest fel de mâncare unică. de la mai mult de 10 surse + experiența personală și dă-te.
Haªana Legends origine la suficient, dar majoritatea se reduce la faptul că este masa este migrat la tabelele „aristocratice“ ale oamenilor de rând, care, la tăierea porcului bovine, oi primi, așa cum spun ei, coarne și picioare. După ce a auzit Khan mirosuri neobișnuite varivsheysya în oală de supă, el a chemat pe servitorul său și perpetua interogatoriu. A fost necesar să se trateze gazdă nefericit. Pe scurt, amintiți-vă povestea vârfurile și rădăcinile? Asta este ceea ce sa întâmplat aici.
- Dar de ce este consumat dimineața devreme și numai în zilele reci ale anului?
- Acest nou este legat de legenda: cu ascensiunea soarelui particule înviorătoare haªana activate, deversând elasticitatea corpului si stimularea activitatii fizice, rezistenta.
- Poate că este motivul pentru care acest fel de mâncare este considerat a fi în continuare „om alimentar“?
- Da, dacă luăm în considerare faptul că în conformitate cu credintele antice ale hash același oferă oamenilor o putere sexuala extraordinara, si chiar si un tratament pentru infertilitate masculină.
- Pe scurt, „Viagra“ lasa-i restul? Îmi imaginez cum oamenii tremură azi! (Sunt 48, și nu am încercat niciodată nici Viagra, dar hash - a mâncat o mulțime de ori!
Hush - un, fel de mâncare multi-național unic. Cred că patria lui - Caucaz. Dar el a prins chiar și în Uzbekistan (unde am mâncat mai mult decât o dată), și uzbecii consideră că propria lui, ca de altfel și toate neamurile în care el nu va susține gotovyat.No zrya.Hash - al nostru! Și asta e. Și cine suntem noi? Noi - lyudi.Lyudi iubitoare hash! Și nu este de ajuns. Cine a mâncat cu mine hash - un frate pentru mine. Khash, oricine oricum nu suna!
Beneficiile Hașana. Punct de vedere istoric considerat, confirmat de medici și testate pe cont propriu
experiență că Hașana bulion are abilități unice pentru tratamentul fracturilor osoase și leziuni musculo-scheletice - sistem cu motor. Fuzionarea oaselor și eliminarea consecințelor leziunilor se realizează prin proprietățile unice ale produsului uimitor numit hash, dintre care reteta le-am moștenit de la strămoșii noștri: minimul necesar pentru prepararea hranei, o mulțime de muncă și o mare dragoste pentru familia și prietenii, dorința de a le aduce bucurie și plăcere.
Mai departe.
În imagine se poate vedea un ingredient tradițional și de bază pentru orice Hașana - picioare de carne de vită. Ei uite unpresentable, dar comercianții sunt de multe ori prea leneș pentru a deranja cu ei, deoarece picioare imagini - din față, și astfel încât acestea să ia. Printre cunoscători haªana ei sunt principala cerere, deoarece picioarele din spate pentru aceste cazuri: să-l puneți blând, nu sunt potrivite din cauza mirosului persistent. Din aceasta puteți obține cu siguranță scăpa de câteva zile, spălării picioarelor (nu singur, desigur) sub jet de apă. Pentru a fi în siguranță, dacă nu sunteți sigur că ați luat mix tort dreapta, se spală cu 5-8 ore ea pentru orice nu doare.
Pe jos (sau picioare) celuilalt, nu am de gând să vorbesc animalele de companie. Pentru buna haªana vaca numai potrivit. Și - punct. Al doilea fel de important Khashaev component - drob (vaca de stomac) sau coadă la sol. Prefer coada ca cicatrice calitativ îmbrăcat - o raritate. Un lucrat prost capabil de a distruge pur și simplu Ambre de nesuportat hash, care este dificil de a elimina chiar promyvkoy.Kogda au posibilitatea de a rezerva în avans la măcelar, am ordine, cu excepția picioarele din față și coada sunt, de asemenea, grăsime coadă piele de oaie din coada de oaie (stomac) în loc să-l govyazhego.V miros mult mai puțin., dar se poate face fără nego.Takzhe, se fierbe separat, iar apa este drenat, iar apoi se taie și se adaugă la hash.
Acum, că avem o pereche de kilograme de picioare de carne de vită și hvostyara vaca, care hashu va da nu numai o aromă de carne caracteristică și conținutul de grăsime, dar, de asemenea, caracteristica este vâscozitate începe un loc de muncă destul de dificilă și solicitantă de a aduce ingrediente în vandabile și afectează foarte aspectul Hashanah de calitate.
În acest sens, suntem, desigur, mai interesat în picioare. Partea de jos (cu gheare) am tăiat imediat de pe la comun, și arunca pe: um-um: la gunoi. Nu încercați să utilizați la tăierea topor și nu zdrobi oasele - sau hash prea îndrăzneț, din cauza scurgeri de os mozga.Poskolku piciorul în pârlire de tratament, este important să racla sau tăiate toate urmele de ardere, ținând cont de faptul că el va deveni hash pârlit. Obdaom apă clocotită, și din nou shkrebom și curat, și așa mai departe - mai multe raz.Esli leneș, puteți strica cu ușurință hash (am fost atât în primul raz.Vso turnat în toaletă) .Dacă picioare într-un castron pentru viitorul Hashanah nu se potrivește întreg. <укорачиваем> ei, așa cum am spus, nu cu un topor și un cuțit, și numai pe articulații. Doar pe articulații, apoi se taie si coada. Și nu lasa cotlet măcelar pe os! Se înmoaie picioarele în 10-20 de ore, iar apa este schimbat la fiecare 2 chasa.Nekotorye sfătuit, în ultimele ore, se adaugă 1-2 linguri de suc si 2-3 linguri de sare pentru a îndepărta mai eficient mirosul, dar eu nu fac asta, nu a încercat .
Acum, picioare de stabilire în apă rece și se pun într-un volum oală de apă pentru ogon.S Khashaev greu pentru a merge prost. Apa este luată de două ori myasa.Vot și toate aritmetică.
Deci, 40 de minute, hash pokipel nostru. Așa cum am spus, mai întâi trebuie să se scurgă complet bulionul de a neutraliza orice defecte în propriul lor tratament al principalelor ingrediente. Bucăți de picioare și spălare coada cu apă clocotită, și vasele în care acestea sunt fierte, curățate. Puteți apoi, se spală ingredientele Bay 4-5 litri de apă proaspătă (de exemplu, apa ar trebui să fie mai mult decât dublu carnea, dar nu mai mult. Apoi, apa nu poate fi depasit!), Se adaugă jumătate de linguriță de sare, și se îndepărtează spuma și grăsimea ( apoi, în final, grăsimea poate fi adăugată care iubește), timp de cel puțin o oră - să nu se abată de la tigaie, îndepărtarea spumei și zhir.Chto ar provoca creșterea spumei din partea de jos, este necesar să se toarne jumătate de pahar, un pahar de apă rece și se repetă. neobhodimo.Esli dacă totul merge așa cum trebuie, omită o ceapa rosie (care este obligată să hash de culoare roșiatică de bulion), împreună cu un pielițe bine montaj (numai taie rădăcinile, doar în cazul), diminuează focul - cel puțin, nu la fierbere, și tremura, aproape fără un bec, și toată noaptea, sub capacul de acoperire., adică cel puțin 7-8chasov, poate 10-12. Și du-te la culcare. Eu de obicei trezesc de cateva ori (ceas cu alarmă), verificați focul.
Dimineața. înainte de zori, pentru a obține în sus și a verifica afară - totul este acolo pentru noi, sub capacul închis, bun poate dosolit.Esli necesar, să chiar o oră pokipit.My găsi cu siguranță o jumătate de apă vykipevshey ?. Nu contează. Acum puteți obține un picior bun și fierbeți Wake zhenschin.Pust ajuta razbirat.Myaso - înapoi la hash, (bucăți mari de tăiere, astfel încât într-o lingură plasat), și oase - câini. Adăugați (dacă se dorește), frunze de dafin,
Odată ce prokipel din nou hash, acesta poate fi înlăturat de la căldură și să ia usturoi și ierburi ascuțite - fără acest fel de mâncare de umplere este pur și simplu defect. Usturoiul va avea nevoie de o mulțime - cel puțin 3-4 catei de tocat fin pe tarelku.Otdelno in pialochkah servesc. sare de presiune de usturoi (posibil cu un mic bulion apel-TION, pentru comoditate), ridiche, felii, stropind de sare (pentru snacks-uri), precum și ridichi, ras pe o răzătoare grosier., Un cuplu de ardere, ardei iute (fiert în hashe ), suc de rodie, piper, oțet. Verzii utilizează în mod obișnuit coriandru, dar puteți face și pătrunjel) este, de asemenea, nu este interzis legume proaspete si muraturi.
Făcând timp - și toarnă cincizeci! Astăzi, nu va merge la școală!
Dupa cum se poate vedea draga mea întregul proces de gătit Hașana se datorează tradiții, obiceiuri și reguli. Există reguli, iar în cursul desfășurării de masă. Primul pâine prăjită - „Bună dimineața, poftă bună“, a doua pâine prăjită - „În plus. care a mers la piață și a cumpărat un picior „a treia pâine prăjită -“. Pentru cel care a încercat și hash pregătit " în continuare starea de spirit, dar cel mai important, concizie de pâine prăjită, o cantitate mică și atenția maximă la majoritatea alimentelor.
Facem doi, stai jos lângă un decantor de sticlă și dezasamblate de carne cu ierburi și usturoi.
Și noi facem trei, turnându-hash și adăugarea (opțional) pertsa..Pertsy acută a pus în min.za hash 10-15 pentru a opri focul, intact! Apoi se gateste numai, aproape fără a realiza blyudu.Potom de claritate, răspândirea lor pe masă, și care vrea să - și stoarce vârful unui trup ascuțit în castron lui.
Mancam Pita uscat, cu prăjituri caloase cu biscuiți în cele din urmă.
Hashul stocate sub formă de carne aspic (deși este posibil și astfel să consume).
Bowl - timp castron - două castron. Nu mai am doar polovinu.I vodca konchilas.Mozhno du-te și culcă-te să doarmă din nou, sau de a sta cu prietenii, chat, juca un joc de table, de până la cinci ore după-amiaza, la by.Potomu că înainte de această perioadă a organismelor noastre nu au nevoie de nimic!
Ei bine, este necesar să spunem că hash cu o mahmureala - ca laptele mamei copilului?
O să-ți spun un lucru inteligent, numai tu, vă rugăm să nu luați infracțiune. Daca ochii nu pot vedea diferența în oamenii de naționalitate caucaziană, atunci stomacul nu va demonta decât mama hash Mamed diferite de Hashanah bunica Givi.
ÎN TERMENI DE GOURMET
Oscar Feltsman compozitor:
- Mai întâi am încercat acest fel de mâncare de la Tbilisi. Eram încă foarte tânăr, și a vorbit cu mulți compozitori georgiene. Ele sunt ceva, și am Hashem tratat. Mi-a plăcut foarte mult. Îmi amintesc primul lucru pe care a sosit la Moscova, m-am dus la restaurantul georgian. Și, ați ghicit, a comandat acest fel de mâncare minunat. Odată ce el chiar a încercat să gătească hash. Și eu, desigur, nu sa întâmplat nimic. Nu știam toate detaliile de la preparare. Poate „de lucru“ va imprima rețeta, care va avea cu siguranță beneficia de.
Laura Keosayan, actriță:
- Hash pentru mine nu este doar un fel de mâncare, și posibilitatea de a comunica cu prietenii. Este în acest scop și a fost inventat pentru a dis-de-dimineață pentru a se întâlni cu voi oameni simpatici. Am folosit fiecare sâmbătă pregătirea diez convocat și prietenii pentru a vizita, așa că pot spune, de multe Moscoviții la hashu l-am învățat.
JULIAN, cântăreț:
- Sunt un vegetarian, așa că nu mănânc hash. Dar, o dată în turneu în Nalchik diez doar ma salvat. Apoi am prins un rău rece și localnicii mi-au vindecat acest fel de mâncare. Manca-o dimineata, de seara am fost plin de energie și a lucrat concerte. O răceală este plecat. De atunci, toți prietenii mei recomanda Hashem tratate.
