Hidrocoloizi - în industria alimentară și cosmetică - numele colectiv de polimeri hidrofili. o concentrație redusă capabilă să formeze hidrogeluri stabile.
În diferite polizaharide sunt folosite ca hidrocoloizii. obținute din materii prime naturale (gumă de amidon, pectină agar ...); polizaharide modificate (carboximetil celuloză) și polimeri hidrofili sintetici (poliacrilamidă, derivați de polietilen oxid).
În industria alimentară ca aditiv alimentar utilizat ca o polizaharidă hidrocoloizi de origine naturală (gumă și agar) și polizaharide modificate (carboximetil celuloză și sărurile ei) și polimeri hidrofili sintetici (esteri de polietilen oxid).
Acești compuși în etichetarea aditivilor alimentari includ codul E4xx (stabilizatori și agenți de îngroșare) și sunt folosite ca agenți de îngroșare și zhelatinizatorov în producerea ambelor lactate și produse de cofetărie (creme, jeleuri, gemuri) și cârnați din carne.
Vezi ce „hidrocoloidul“ în alte dicționare:
Coloid - SILICATE hidrocoloid. Sistemele coloidale (coloizi, etc. Gr. Κόλλα clei și vedere εἶδος) dispersiile intermediare între soluții adevărate și suspensii sisteme dispersate și grosieră emulsii. Dimensiunile particulelor coloidale în gama ... ... Wikipedia
Coloizi - SILICATE hidrocoloid. Sistemele coloidale (coloizi, etc. Gr. Κόλλα clei și vedere εἶδος) dispersiile intermediare între soluții adevărate și suspensii sisteme dispersate și grosieră emulsii. Dimensiunile particulelor coloidale în gama ... ... Wikipedia
- Compeed ipsos mascare antiherpetic, 15 buc. Mascarea ipsos antiherpetic Compeed - aceasta este prima tencuiala de mascare pentru vindecarea herpes. Acesta folosește un hidrocoloid-075 tehnologie care accelerează ... Citește mai mult Vand pentru 619 ruble
Distribuiți selectată
... Faceți clic pe butonul din dreapta al mouse-ului și selectați „Copiați locația linkului“