Hare este cel mai comun joc. Acesta poate fi preparat în mai multe moduri. În ciuda faptului că carnea de iepurele dur, deoarece el poate găti mâncăruri delicioase și delicate. Cel mai adesea, tocană de iepure de câmp sau la cuptor. Fără îndoială, în pregătirea unui iepure de câmp trebuie să-și petreacă o mulțime de timp, dar rezultatul este în valoare de ea. Mai ales pentru că puteți face un fel de mâncare din carne delicios și un fel de mâncare parte, gatiti iepure la cuptor cu cartofi în cuptor.
Hare cu cartofi și pastă de tomate într-un cuptor
- iepure - 700 gr;.
- pasta de tomate - 3-4 linguri;.
- ulei vegetal;
- cartofi - 500 gr;.
- Ceapa - 1 buc;.
- sare - dupa gust;
- Usturoi - 6-7 cuișoare;
- morcovi - 1 buc;.
- condimente pentru carne - după gust;
- ierburi provensale - la gust;
- piper negru - dupa gust.
Hare clătire carcasă bine în mai multe ape. Apoi, iepure macerat în apă rece undeva în a doua zi. Nu uita de timp pentru a schimba apa din timp în timp.
Se împarte iepure în porții poate fi imediat sau după îmbibarea zilnic. Bucăți de iepure din nou se clătește bine și două ore în acetic macerat soluție.
Se usucă fiecare bucată de iepure, clătire cu apă curată. Se freaca carnea cu sare și condimente. Usturoiul curat și sări prin intermediul presei. Imprastiati zdrobit bucăți de carne de usturoi. Lăsați iepurele la marinat timp de 5-6 ore într-un loc răcoros.
iepurele marinată se toarnă puțin ulei, apoi se prăjește într-o tigaie. În acest moment, curata cartofii si se taie felii sau cuburi.
Pentru a prepara iepure cu cartofi este cel mai bine să luați utyatnitsu. Așezați cartofii pe utyatnitsu de jos. Puneți sare și se presară cu mirodenii. Lay pe partea de sus iepure prăjită. Se toarnă toată apa, astfel încât iepurele a fost complet acoperit.
Ceapă și morcovi curat. inele de ceapa tăiate și felii de morcov sau cuburi. Se pune ceapa, apoi morcovi în utyatnitsu. De asemenea, se adaugă pasta de tomate.
Trimite utyatnitsu cu iepurele și cartofii într-un cuptor fierbinte, acoperit cu un capac. Se prepară antena de aproximativ 2 ore la o temperatură de 180-200 grade.
Baked iepure la cuptor cu cartofi
iepure de câmp pre trebuie să se înmoaie în apă rece. Înmuiate divide iepure în porții. Încă o dată, se spală și se șterge cu prosoape de hârtie.
Se freaca carnea cu sare și condimente. Se taie usturoiul și răspândirea lor la carne. Se lasă să se marineze iepurele cel puțin o oră, dar, de preferință mai mult.
În acest moment, curata cartofii si se taie felii. Ceapă și morcovi, de asemenea, curățate. freca morcovi pe o răzătoare, și ceapa tăiate în inele și jumătate.
Bucăți de perie de iepure cu ulei vegetal și loc pe o foaie de copt. Pe lângă iepurele pune cartofii. Acoperiti cu morcovi rasi si ceapa tocata.
Se coc cartofi hare aproximativ 2 ore la o temperatură de 180 de grade.