PS. Da, de altfel, și, de fapt, promoveaza pierderea in greutate de ghimbir, astfel încât rețeta acestui subiect.
Asta e ceea ce avem nevoie:
Făină - 200 g
Soda - 1.5 lingurite ..
Ou - 1 buc
Ghimbir (sol) - 2 lingurite ..
Cinnamon (sol) - 1 linguriță ..
Cardamom (sol) - 1 linguriță ..
Carnation (măcinat) - 1/2 linguriță ..
Unt - 100 g
Zahăr (preferabil brun) - 100 g
Med (fie lichid sau sirop) - 3 lingurite ..
Deci, vom merge la cel mai apropiat supermarket și să cumpere mirodenii - cuișoare (de preferință la sol), praf de ghimbir uscat, cardamom și scorțișoară. Poate că cineva nu știe cum arată nucșoară, am fotografiat special. Uite, aici sunt păstăile de semințe. Ei au nevoie pentru a deschide și de a elimina semințele. Semințe de cardamom și alte condimente nemăcinate (poate fi cuișoare și scorțișoară), se macină într-un mojar sau râșniță de cafea.
Se amestecă ghimbir, scorțișoară, nucșoară, cuișoare și bicarbonat de sodiu. M-am adăugat un vârf de cuțit de sare Himalaya roz și amestec așchie de cinci ardei. Se cerne faina la condimente.
Într-un castron separat freca untul și zahărul cu un mixer. Am luat aici un astfel de zahăr brun brut - muskovado. El este foarte parfumat, cu un gust de caramel. Dacă utilizați simplu, alb, nu aveți de zahăr brun.
La amestecul de ulei, și adăugarea de miere lichidă ou (dacă miere gros, se încălzește într-o baie de apă sau în micro).
Încă o dată, bate cu un mixer. Massa ajunge aici atât luxuriant
Adăugarea de greutate la acest faina cu condimente si se framanta din nou, folosind un mixer. Aluatul este moale și lipicios. Nu lasa sperie. Înveliți-o în folie și se pune într-un frigider sau congelator timp de o oră și jumătate. După această procedură, aluatul va fi foarte ușor de operat.
După timpul alocat, scoate aluatul, împărțiți-l în 4 părți, 3 părți curate înapoi în frigider și o rolă sunt foarte subțiri, cât mai subțire posibil, prin utilizarea unui ac de rulare pe o foaie de pergament, pre-faina abundent. Aceasta se datorează faptului că aluatul este rulat foarte subțire, este necesar să se rostogolească direct pe hârtie de copt și taie cifrele în același loc. Aluatul poate fi acoperit de o a doua foaie de pergament sau de faina se cerne pentru a preveni lipirea sucitorul. Tăiați cifrele cu ajutorul mucegaiurilor. Nu așezați-le foarte aproape unul de altul, cookie-uri, după coacere o mică creștere în dimensiune și se pot lipi împreună. Se îndepărtează excesul de aluat, hârtia cu fursecuri Se transferă într-o foaie de copt și loc în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Se dă la cuptor timp de 5-7 minute până la rumenire. Atenție! Cookie-urile coapte foarte repede! Nu rata, sau altfel va fi ars! Imediat după coacere cookie-uri moi, dar după răcire devine greu și crocanta.
Am de 4 ori a pus tava în cuptor, a primit o mulțime de cookie-uri, aproximativ 80 de bucăți! Toată cutia de tablă! Că astfel!
Oh, și dacă înainte de coacere tub de la un cocktail pentru a perfora găuri în ficat, apoi filetare o panglică în ele, puteți decora pomul de Crăciun. Și puteți pune cookie-uri într-o cutie frumoasă și să dea la prieteni.
Acum, principalul lucru - să păstreze cel puțin un pic înainte de cookie-uri de Anul Nou și Crăciun dispar catastrofic repede!
La mulți te, fată!
B -4.9 F -19 U-57.7 per 100 grame - 421,4 Kk
timp de preparare - 15-20 de minute la prepararea de testare, o oră și jumătate supraexpunerea în frigider și timp de 5-7 minute pe o tava de copt de cookie-uri