Fata de barmani sunt încă percepute cu vizitatori surpriză. Acest lucru este cel mai probabil datorită faptului că reprezentanții de sex feminin rar găsit în acest domeniu. Acest lucru se explică prin complexitatea lucrării, atât morală și fizică.
După barman de lucru - nu este doar partea principală, vizibilă a întregului, adică, amestecarea băuturilor, dar, de asemenea, în picioare pe picioare în timpul întregului schimb de, ascultare nu este întotdeauna suficientă pentru clienți și o mulțime de lucruri nu pentru a observa un vizitator regulat la bar. Cel mai adesea, barmanii sunt tineri, studenții care doresc să câștige în timpul lor liber.
Doar un numar redus și nu indiferenți față de această abilitate oamenii persista acolo mult timp. Dacă vedeți un barman dintr-o dată în spatele barului, la vârsta de 30 de ani, știi - ești norocos și este puțin probabil ca un astfel de om nu este maestru al artei sale.
Fata de barmani de multe ori, dacă vin în spatele barului, apoi devin adevărați ași în această meserie. În ceea ce-i în prealabil prejudecată, bărbații consideră acest domeniu propria lor și nu sunt dornici să împartă teritoriul meritat. O astfel de concurență poate fi numită selecție naturală, care la cele mai bune - nu sunt reprezentative doar talentat și funcțional.
Barmanul, ambele fete și băieți, pentru a îndeplini o serie de cerințe, printre care:
- O memorie bună și atenție
- caracter comunicabil
- discurs adecvat, clar și corect gramatical
- artă
- rezistență la stres
- răbdare
- rezistenta fizica
Ce ai nevoie pentru a deveni un barman
O memorie bună este necesară pentru a stoca ingredientele și rețete pentru un număr suficient de mare de băuturi. Memoria și atenția necesară, și atunci când se ocupă cu clienții. La urma urmei, clientul constantă ar fi mulțumit dacă barmanul va aminti băutura lui preferată sau raportul dintre ingredientele intr-un cocktail. De asemenea, clienții împărtășesc adesea informații personale, atenție la detalii poate ajuta să continui conversația, pentru că barmanul nu este doar o „mașină pentru producția de băut“, și într-un sens, un psiholog.
discurs adecvat, clar și corect gramatical asociat cu aceeași nevoie de a comunica în mod corespunzător. La selectarea angajaților, mulți manageri să acorde o atenție deosebită la acest punct, pentru că barmanul este fața instituției. De asemenea, în conformitate cu acest indicator, puteți determina multe caracteristici ale unui potențial angajat, de la nivelul de educație la tendința de a furtului.
Barmanul poate fi un punct culminant al instituției. și barman artistice - o adevărată găsi pentru orice bar. De multe ori chiar dețin show special barman, în cazul în care vă puteți afișa puterea lor și de calitate principale luminoase, și să câștige sfaturi mari.
Necesitatea unui nivel ridicat de rezistență la stres este legat de comunicarea cu un număr mare de oameni, pentru că poate fi atât un plus al acestei lucrări, și un minus.
Răbdarea este necesară în activitatea barmanului. Testul sau puterea începe cu elementele de bază foarte de cunoaștere a profesiei, pentru că rareori în mod special pentru acest studiu a stăpâni abilități ale acestei ambarcațiuni, așa că trebuie să merg pe calea cea grea de la asistent la barman la adevărat maestru al cazului. Considerat barman profesionist nu este mai devreme de un an de la începerea lucrărilor, atunci puteți angaja deja în îmbunătățirea abilităților și participarea lor la diverse concursuri. Fata-barman ar trebui să fie, de asemenea, pregătită să o discriminare, atât de la clienți și colegi. A fost doar de răbdare și un nivel ridicat de munca lor va ajuta să se ocupe de ea.
Rezistenta fizica este adesea un punct de slab-barmani fete. Schimbarea barmanul este de aproximativ 10 ore, tot timpul pe care trebuie să-și petreacă pe picioarele tale, care, în sine, este dificil. De multe ori au nevoie pentru a transporta butoiașe de bere și cutii de băuturi, dar problema poate fi întotdeauna rezolvate cu managementul si colegii.
Profesia barman atractiv propriile avantaje și dezavantaje pentru a gestiona cu ușurință, care să demonstreze cu succes barmani de sex feminin care au ajuns la această altitudine în această afacere și nu sunt puțini.