Mulți sunt nedumeriți cuvântul „carne de vită“. De ce este carne de vaca numit de carne de vită? După ce carnea se numește oaie oaie, porc - carne de porc și pui - pui. Da, suna carnea de vită vaca este într-un fel nu logică.
În cazul în care au cuvântul „carne de vită“ și ce atitudine au o vacă? De ce carnea de vită?
Toate aceste cuvinte au aceeași rădăcină, dar formarea sufixului - ed-o, un pic surprins.
În dicționar Dahl cuvântul „carne de vită“, se acordă o atenție specială, există chiar și ilustrații care prezintă vaci divizate în părți. Interpretarea cuvântului „govyado“ este aproape la fel ca cea a Krylov - taur, vaca, fiara vite. Și adjectivul „carne de vită“ înseamnă - luat din taurul. Dahl chiar și descris în detaliu toate carne de vită de la cap la crupă.
Dar nu este în terminologia și în dezvoltarea culturală și economică a strămoșilor noștri, că taurul a fost numit „govedo“ si „carne de vită“, a cărnii sale. Vaci crescute în principal pentru lapte și carne se consumă în produsele alimentare, acest lucru se poate întâmpla doar într-o foamete. Dar astăzi, situația economică din România nu permite să respecte cultura alimentară ridicată.
carne de vacă este deja în curs de desfășurare în produsele alimentare în mod regulat, dar suna-l, ca și mai înainte, „carne de vită“, ceea ce înseamnă că „carne de vită“. În România, carnea nu este clasificată în funcție de sex, și are un nume comun de carne de vită.
De fapt, acest cuvânt măști calitatea reală a cărnii, iar termenul „carne de vitel“ este utilizat pentru carne tânără, care este mai calitativ. O astfel de lucru ca de carne de vită în bucătăria occidentală nu sunt conștienți. Pentru a prepara bucate din carne în care utilizează carne de vită sau de vițel. Ox sau carne de vaca este utilizat foarte rar și, în principal ca o carne de clasa a doua.
Carne de vită poate avea, de asemenea, nume diferite în funcție de vârsta animalelor. vițel de lapte - este carnea de viței tineri cu vârsta cuprinsă între 2 săptămâni până la 3 luni. viței de carne de vită - de la 3 luni la 3 ani și de carne de vită - de peste 3 ani.