Asigurați-vă fals „caviar negru“, desigur, poate fi doar cine are nevoie de ea? În cazul în care, în cazul în fals încă face sens, am oferi o rețetă care utilizează un ingrediente relativ ieftine și disponibile. Atunci când se utilizează cantitățile propuse de ingrediente vor aproximativ 3 kg de „vițel“. Vom avea nevoie de:
190 grame de gelatină
1,5 litri de lapte fiert
100 gr. hering de sare, de preferință „Ivasi“ - 1,5 kg
300 ml de apă sărată, care a fost sărați hering
Această listă ar trebui să fie suplimentată cu 300 de grame de ceai, precum și colorant alimentar negru.
Toate gelatina se toarnă 3/4 litru de apă și se lasă să se umfle timp de aproximativ 40 de minute. Puneți tigaia de pe foc și se adaugă o jumătate de litru de fiert, dar lapte rece. Soluția începe să se încălzească, acesta trebuie să fie în mod continuu agitare. Apoi, amestecul rezultat trebuie să fie filtru. Acest lucru va fi caviar nostru.
Acum, avem nevoie pentru a transforma masa omogenă în bile mici. Cum se poate face acest lucru? Avem nevoie de niște instrumente.
Dispozitiv pentru ouă de gătit în casă este format dintr-un tub de sticlă la vânt (de preferință, o lumină fluorescentă) și sticle de 3 litri, seringă mare, diametrul acului de 0,4 mm. Tubul este introdus vertical conectează etanș la capătul inferior în gâtul flaconului. Înainte de aceasta, tubul trebuie să fie făcut la partea de sus o gaura de scurgere mică.
Când dialed soluție preparată într-o seringă într-un tub pentru a fi ulei, este important ca temperatura să nu depășească 10 C. Când „împușcat“ din seringă în tub cu granule de ulei format. Ei trebuie să fie spălate într-o sită, sub presiune ridicată și se lasă „dubitsya“ într-o soluție de ceai rece. Soluție de preparare a cafelei tanic în asemenea proporții: 300 g per 5 litri de apă de fabricare a berii.
Până în prezent, granulele nu pot deveni negru. Este timpul să le picteze cu colorant alimentar, de exemplu,
soluție de clorură de fier de 0,1%.
perle colorate pentru a supraviețui în soluție salină făcută din calculul 4 linguri de sare într-o jumătate de litru de apă. Trebuie să reziste 10 minute, și numai atunci va fi posibil pentru a da peletele o „aromă cu gust de pește.“ Pentru această primă peleți în masă se păstrează în soluție de hering, și apoi în „emulsie“ hering 10 minute. Ce „emulsie astfel de“? Menționat în lista de ingrediente Iwashi hering, fărâmițate într-un blender. Excesul de emulsie este îndepărtat (nu prin ele însele, dar ele pot permite scurgerea), de „ou“ obținut stratul superior a fost lubrifiat cu ulei (nu uscat). Stocați necesitatea produsului rezultat în frigider. Dacă utilizați roșu, apoi „caviar“ se va transforma roșu în loc de vopsea neagră. În adevăratul sens al cuvântului.
Nu știu despre tine, dar mi se pare, că producția acestei „caviar“ este înrudită cu producerea de bani falși. Dar aceasta este doar o opinie. O astfel de tehnologie (ulei de seringă, ceai) pot fi utilizate pentru fabricarea de ornamente vase de vacanță gelatină.