Se prepară toate ingredientele. Se prepară toate ingredientele refrigerate, cum ar fi brânza, ingrediente calde, cum ar fi carne, legume la grătar, și sosuri. Se prepară o suprafață de lucru curată, toate ingredientele necesare pentru gătit trebuie să fie la îndemână.
- Că nu ai avut tulburare și confuzie, răspândirea fiecare ingredient într-un bol separat pe masă.
- Dacă gatiti lasagna cu carne, se toaca marunt carnea de vită, de pui, carne de porc, se adaugă un pic de șuncă și se condimentează cu ierburi uscate. Amintiți-vă, carnea ar trebui să fie gătite în întregime înainte de a adăuga la lasagna vybudete.
- Pentru lasagna vegetarian, ia ciuperci, felii de dovlecei si spanac proaspat.
Selectați foile de lasagna. Puteți lua ca foile de lasagna, care nu necesită preparare, și foile care au nevoie de a pre-fierbere. Foi de calcul care nu necesită preparare, preparat în procesul de prăjire, iar foile de lasagna obișnuite trebuie să se fierbe până se înmoaie mai întâi, și apoi vor fi utilizate în preparate vykladyvanii. [1]
- Alegeți tipul de foi de lasagna, în funcție de preferințele lor și cantitatea de timp pe care le posedă. Dacă nu aveți experiență în lasagna de gătit sau dacă doriți să pregătească rapid o masă, să ia foile de lasagna, care nu trebuie să gătească.
- fel de mâncare mai adâncă nevoie de timp de gătire mai mult decât antena de mică adâncime.
- Sticla are o conductivitate termică slabă, dar distribuie mai uniform caldura. Dacă alegeți o matriță de sticlă, lasagna propechetsya mai uniform și va rămâne cald mai mult, acest lucru este important mai ales dacă se așteaptă oaspeții pentru un timp numit.
- Metale, în special aluminiu, au o conductivitate termică bună. Ei se încălzesc rapid, dar, de asemenea, să se răcească repede în jos, după ce le trage din cuptor. Atunci când gătit alimente într-un bol de metal, veți obține o crocantă pe margini și pe partea de jos a lasagna decât atunci când se coace în formă de sticlă. Deoarece ustensilele de metal se răcește rapid, nu va fi capabil să aștepte mult timp pentru oaspeții sunt în întârziere, această lasagna este necesar pentru a aduce la masa rapid. [3]
Partea 2 din 3: Plasarea straturi de lasagna Editare
Se prepară foi de lasagna. Dacă utilizați foi, care nu necesită preparare, scoateți-le din ambalaj și puneți-l alături de restul ingredientelor. Dacă utilizați foi convenționale, citiți instrucțiunile de pe ambalaj pentru a determina timpul de gătire, se fierbe și se scurge apa. Dă foile să se răcească timp de câteva minute, pentru că acestea pot fi prea cald. Puteți spăla foile terminat în apă rece, dar nu le lăsați pentru o lungă perioadă de timp în tigaie, sau pot lipi împreună.
- Dacă utilizați dimensiunea pan este mai mică decât cea necesară în rețetă, puteți tăia foile de lasagna, astfel încât acestea sunt libere să se potrivească în ea. Cu foi de lasagna, nu necesită preparare, puteți face același lucru, le rupe în bucăți de formă potrivită vasului.
- Ori marginea proeminentă a lasagna, astfel încât acestea nu sunt arse sau uscate în timpul coacerii, în caz contrar ele vor deveni prea greu si fragil.
- Pentru a face hrănire lasagne mai ușor, și că a fost prăjită margine ușor marginea din metal sau sticlă unt mucegai. Dacă aveți o formă cu un strat neaderent, nu este necesar să-l unge cu ulei.
Adăugați umplutura. Completarea depinde de reteta pentru care gătesc lasagna. Urmați instrucțiunile din reteta, gatiti umplutura si a intins-o pe stratul de jos al foilor de lasagna. Puteți pune 1/3 din cantitatea totală de topping-uri dumneavoastră.
- Nu face straturile sunt prea groase! Din acest motiv, lasagna pot cădea în afară atunci când îl aplică pe masă și să mănânce.
Se presara cu branza. Urmând instrucțiunile de reteta, se amestecă diferite tipuri de brânză și se presară peste întreaga suprafață cu un strat subțire de lasagna. Nu cruța brânza, aceasta ar trebui să acopere întregul strat anterior de mese.
- Dacă rețeta a spus brânză ricotta straturi separate și mozzarella, branza ricotta loc mai întâi, apoi un strat de mozzarella. [5]
Adăugați sosul. Cu un sos lingură răspândit pe suprafața brânzei. Cantitatea de sos depinde de dimensiunea de mese.
- Nu pune prea mult sos, sau lasagna se udă.
- Dacă utilizați foi de lasagna care nu necesită preparare, a pus un pic mai mult sos. Aceste foi de absorb mai multa umezeala în timpul gătirii.
Repetați acest pas. După ce ați pus de-al doilea strat de sos, se acoperă cu un alt strat de foi de lasagna, apoi se pune un alt strat de umpluturi, sos de brânză. Numărul de straturi depinde de reteta lasagna si marimea antenei. Utilizați toate umplutura pregătită.
- Asigurați-vă că pentru a lăsa aproximativ 4 sau mai multe foi de lasagna pentru stratul superior.
- Adăugați un pic de brânză de pe stratul superior.
lasagna de asamblare completă, de stabilire a stratului superior. Se pun foile de lasagna Topsheet, trei foi de-a lungul unei transversală. În funcție de dimensiunea formularului dvs., poate fi nevoie de foi de mai multe sau mai puține. Se presara branza topsheet lasagna. Acest lucru va da vasul o crustă maronie frumos. piper măcinat Presarati roșu pentru condimente.
- Dacă utilizați foi de lasagna, care nu necesită pre-gătit sau dragoste doar o lasagna suculent, se adaugă un strat subțire de sos de pe stratul superior al lasagna.
lasagna Freeze (opțional). Dacă doriți să acopere forma lasagna produselor alimentare cu folie și puneți-l în congelator. Păstrați lasagna congelate poate fi de până la trei luni, aroma după coacere nu este afectată. [6]
- lasagna congelate trebuie decongelate complet înainte de al coace, altfel va trebui să crească timpul pregătirii sale.
- În prealabil, scoateți lasagna congelate înainte de preparare. Se lasă să se dezghețe lasagna congelate într-un frigider peste noapte, dar nu-l lăsați la temperatura camerei.
