Sperăm că ați reușit să colecteze bun recolta din acest an de mere și pere. Acum trebuie să fie menținută în mod corespunzător, că toată munca ta nu a mers în jos de scurgere. Ce va lua asta?
Merele vin vara, toamna și iarna. În primul rând se deosebesc coaja: vara este mai fraged și delicată, iar iarna - un dur, uleios, de multe ori cu un strat de ceară. Acum mai mult decât ceilalți păstrează prospețimea, deci ar trebui să acorde prioritate soiuri de mere pentru depozitare de iarnă.
soiuri de pere de iarnă au, de asemenea, o calitate mai bună păstrare, deoarece aceste fructe sunt pielea mai fermă. Dar pere de vară nu este potrivit pentru depozitare: acestea sunt prea moale, suculent și începe să putrezească după câteva zile după îndepărtarea copacului.
Cât de mult vă puteți păstra mere și pere
mere și pere de iarnă sunt ținute de la 3 la 8 luni, cu, de regulă, pere se deterioreze mai repede. Păstrarea fructelor de calitate nu depinde numai de clasa, dar, de asemenea, cu privire la condițiile de creștere, în primul rând pe temperatura și umiditatea în timpul sezonului de creștere.
Astfel, fructele care se coc la vremea moderat caldă fără modificări bruște ale temperaturii, stocate pentru mai mult timp. Prea vreme caldă accelerează de maturare, dar reduce durata de depozitare de mere și pere.
Fructele care maturate în timpul ploilor, sunt stocate timp de aproximativ 2 luni mai mic decât cele cultivate în condiții meteorologice favorabile. Lipsa de căldură, lumină și pentru a reduce excesul de mere rezistență la umiditate și perele la boli daune și infecție mecanice.
Cum să se pregătească mere și pere pentru depozitare de iarnă
Perele recoltate ușor imature, la instalarea depozitului ei erau încă solide, dar au achiziționat deja nota de culoare inerente. Merele ar trebui să fie, de asemenea, greuleț. Fructele care au căzut din copac, nu sunt potrivite pentru depozitare: în primul rând, acestea sunt supra-matur, și în al doilea rând, deteriorat. Chiar și o mică zgârietură va duce la o deteriorare rapidă a fructelor.
Pentru a nu strica recolta mare de mere și pere, fructe este cel mai bine pentru a elimina în vreme uscată, când roua sa uscat. În cazul în care podmerzli de fructe în timpul înghețuri de noapte, acestea sunt colectate după decongelare, dar fructele degerate de mult timp stocate și utilizate pentru prelucrare. Nu știi ce să facă cu recolta de mere și pere? Se prepară suc de mere, cidru de casă, unt de mere, pere gem luminoase și gustoase.
Scoateți cu grijă arborele de mere și pere sunt sortate. Pentru a stoca fructul întreg selectat este de marime medie. Pentru a le proteja de dăunători, o mică bucată de pânză de bumbac umezit cu glicerină și ștergeți-le fructe.
Fructe înainte de a mânca este necesar să se spele bine.
fructele recoltate nu pot fi trimise imediat la depozitare într-o pivniță rece, la o temperatură de 1-2 ° C După stingere, acestea vor fi acoperite cu condensare și fructe umede vor putrezi cu ușurință. De aceea, înainte de stabilire mere și pere pivniță pentru un timp plasat într-o cameră rece decât cameră din casă, la scăderea temperaturii nu a fost la fel de contrastant.
Condițiile de depozitare a mere și pere
Pentru depozitarea de mere și pere trebuie să găsească un loc răcoros, întunecat și uscat (cu siguranta nu mucegai). Temperatura în aceasta ar fi de la 0 până la 4 ° C și umiditate - 85-90%. În această cameră trebuie să difuzeze în mod regulat.
În cazul în care umiditatea este mai mare decât în mod normal, aerisiți camera mai des și mai mult. De asemenea, în magazin, puteți pune o cutie cu var stins, ajută să facă față cu umiditate excesivă.
Înainte de a pune pere și mere depozitarea pe termen lung într-o pivniță, o cameră trebuie să fie bine curățate, igienizate (pentru a procesa 1% Bordeaux lichid afuma gri, etc.) și ventilați.
Atunci când unghiurile de stocare dezin da frypot (grătare poate folosi) cu cărbuni încinși, turnat sulf pulbere (60 g bazat pe 1 metru pătrat). Camera ermetic închis, timp de 2-3 zile, astfel încât vaporii de sulf nu provoacă daune oamenilor și animalelor. Apoi jăratic curat și bine ventilat depozit.
Unde și cum să păstreze mere și pere în timpul iernii
Există mai multe moduri de a stoca mere și pere. Ei au propriile lor caracteristici, dar fiecare dintre metodele descrise mai sus trebuie să fie respectate regimuri de temperatură, umiditate și lumină.
Depozitarea de mere și pere la domiciliu
Locuitorii din mediul urban preferă adesea depozitarea de mere și pere în apartament. Acesta este cel mai simplu mod, dar în acest caz, este important de a alege recipientul drept și puneți-l într-un loc rece (de obicei, balcon cu geamuri este utilizat pentru acest lucru). Atâta timp cât posibil pentru a păstra recolta de pere și mere va fi capabil de a curăța o cutie de lemn cu găuri, un coș sau o cutie de plastic cu fante.
Peretele inferior al containerului și hârtie absorbantă sau pergament slabă, pere și mere gruparea înainte de tipuri și grade, pedunculul pus în sus sau în lateral, astfel încât fructele să nu se ating între ele. Apoi fructul este acoperit cu hârtie absorbantă, talaș sau paie, și un al doilea strat superior stivă.
Și cum să mențină o mică recoltă de mere și pere? Pentru a nu deranja cu containere în vrac pentru câteva fructe, fiecare fruct poate fi învelit în hârtie și a pus în coș. Cu această metodă de putrezire de fructe nu va infecta sănătos.
Depozitarea de mere și pere în pivniță și subsol
Rafturile pivniță de master. raft inferior montat la o înălțime de 15-20 cm de la podea si de sus - este fixat astfel încât între tavanul containerului și fructele nu a fost mai mică de 30 cm Distanța între rafturi de mijloc ar trebui să fie astfel încât între compartimentul și raftul următor nu este mai mică de 20 cm. .
În partea superioară a temperaturii aerului din cameră este mai mare decât în partea de jos, astfel încât cutiile de fructe, care ar trebui să fie păstrate mai mult timp, se stabilească în jos, și pentru o utilizare mai rapidă - din partea de sus.
Partea de jos a containerului este căptușită cu hârtie, a pus la îndeplinire într-un rând și a pus pe rafturi.
Adesea, pere recoltare și merele sunt depozitate în subsol, în timpul iernii, a pus-le să alunece pe fân sau frunze uscate. De asemenea, în partea de jos a casetei și între straturile de fructe este recomandat pentru a pune menta, balsam de lamaie si cimbru. Aceste plante descuraja insecte și rozătoare, precum și reducerea alocarea etilenei în fruct.
Depozitarea mere și pere în frigider
În ultimii ani, cultivatorii practică deseori depozitarea de mere și pere în pachetele. Fructele sunt plasate într-o pungă de plastic, umplere cu jumătate din cantitatea de egalitate și de a face o incizie de aproximativ 10 cm lungime sau mai multe găuri rotunde, astfel încât fructele „respire“. Când condensarea umezelii în interiorul ambalajului. Acest lichid se va hrăni și proteja fructele de uscare.
A nu se păstra pere și mere în frigider lângă alte produse care transpira miros înțepător. În special, acest lucru se aplică ceapă și usturoi
Acum știi ce să faci cu recolta de pere și mere, și cum să le păstreze în timpul iernii. Doar nu uitați să inspecteze în mod regulat de fructe și de a elimina deteriorate, astfel încât acestea să nu devină o sursă de infecție și nu au distrus întreaga cultură în depozit.